Das Magazin, das Sie gerade lesen - die erste spezialisierte Ausgabe des dritten Jahrtausends. Doch zu Beginn des letzten Jahrhunderts in Russland, kam ein paar von diesen Monatszeitschriften. Besonders nützlich war die "Vegetarian Journal" veröffentlichte die erste Charter vegetarische Gesellschaft in Russland. By the way, am Ende des Jahres 2001 Mark exakt 100 Jahre ab dem Zeitpunkt der Annahme der Charta des Ministeriums für Innere Angelegenheiten der Russischen Föderation. Datum, würdig des heutigen Alltags.

In einer der ersten Ausgaben zu Recht darauf hingewiesen: <Unsere Presse ist nur beobachten, was in Vegetarier passiert, fangen nur die Skandale, die zerfallen und Unterschlagung. In der Zwischenzeit, bevor Sie sich auf uns zanesut Messer, lassen Sie uns das Recht zu sprechen, bei der Verteidigung unserer ideologischen <I>. In der Tat, Vertreter der nicht-vegetarischen Ansatz uns in der Regel mit der größten Bereitschaft zuzugeben, wir tätig sind Gegenstand tief>.

Gewöhnliche Menschen sind nicht in den Fragen des Vegetarismus versiert, nur von <Messengers> erhalten genaue Informationen, während es eine ganze Lawine von Opposition. Es ist kein Geheimnis, dass Vegetarier manchmal ausgestellt auf dem Display als eine Art sbesivsheesya Minderheit, natürlich nur einige zu nennen. Muss ich über die Bedeutung von diesem Hintergrund sagen, das lebendige Wort, die Geschichten über das Leben und die Gesundheit von Vegetariern wahr, Vegetarier-Vereine der ersten in der Welt.

Dispersal Tolstoianer und irgendwie mit dem Vegetarismus Gruppen nach der Revolution assoziiert, zog in die Phase einer langen Schweigen über Vegetarismus, nicht mitgerechnet, natürlich, jede Erwähnung der einzelnen Experten. Dies bedeutet nicht, dass in der Sowjetunion Vegetarismus auf Null herab. Menschen aus seinem Menü nicht ausgeschlossen Fleisch aus wirtschaftlichen Gründen, gab es viele, aber sie waren verstreut und hatten bestenfalls ein paar Unterstützer.

In einem Leitartikel zehnten Jahrestag Nummer (1914) lesen wir: <Ich möchte mit Dankbarkeit zu beginnen. Wir danken Ihnen, Leser, für die herzliche, brüderliche Haltung zu unserem Magazin. In unserem <Questionnaire Sheet> reagierte auf etwa die Hälfte unserer Abonnenten. Alle Antworten werden atmet Liebe und sympathische Haltung gegenüber der "vegetarischen Review 'und seine Ziele. Viele in der Verteilung des Magazins entschieden, es in mehreren Kopien im Jahr 1915 zu schreiben. Diese guten Beziehungen, diese freundliche Antwort geben uns Kraft und Mut, auch weiterhin die Veröffentlichung des Magazins, geben Sie uns einen tiefen Glauben, dass die Änderung der Liebe, im Herzen der vegetarischen Ideen liegt sprießen, blühen und zu wachsen. Was für eine tiefe Freude, diese Liebe spürst, es zu fühlen! Ja, wirklich verstanden Vegetarismus verbindet Menschen, bringt sie näher. Die Eingabe der siebten Jahr ihres Bestehens, "Review of Fish", wird den gleichen Zweck wie in den Vorjahren zu dienen, werden an alle die helle, fröhliche und humane beitragen, um die Verbesserung des Menschen moralisch und physisch> zu fördern.

Man kann endlos zitieren, die Linie vor einem Jahrhundert. Aber warum? Genau 100 Jahre später wiederholt sich die Geschichte: wieder in Mode moralische Haltung gegenüber allen Lebewesen. Vielleicht ist diese Zeit der Wunsch des Dichters <hundred Jahre, bevor wir alt werden, ohne the> voll und Vegetarismus, ausgeführt als eine umfassende Idee der Menschheit, die in das dritte Jahrtausend mit seiner modernen Geschichte eingetreten ist, nicht in den Wellen des Bruderkrieg Kriege und Revolutionen zu ertränken. Alles Gute und eine lange Reise, "Vegetarier"!

Vegetarische № 1

IN DIESER AUSGABE:

Vitaly Bogachev. Licht in der Mitte DES GOLDENEN 1
POINT OF ASCENT Evgeny Osin: dünneren Hören, sehen helle 2

Oksana Pushkina: Ich esse kein Fleisch drei
FÜNF <JA> KING PEA 4
VIVA VITA

Alexander Saweljew, Deryabin Mann, der Ihre JUGEND B erweitert

Oleg Spirin.GOLODNYE Riots und Kohlblätter 8
FÜNF <NEIN> KING PEA 10

PFLANZE EIN MANN
Waschen Sie weg von Bosheit seines Herzens: 12
Antiken Rezepten 15 fleischlose Gerichte
Zinaida Mirkin. KORN FRIEDEN. Die Verse 16
Zinaida Mirkin. DAS MÄRCHEN VON Zarewitsch SUTASOME 19
Großen Beitrag 21

ANTRAGSTELLER
HALLO, SOY 22
Victor Tutulyan: Kartoffeln ICH HABE EL ... 24
Tahir Bikbov. WIR GEBEN RUSSEN Gesundheit 26

GRÜNE ARK
TEE AUS Alter 28 PATRIARCH
Elena Sulima. Avocado. AMORANTO. Artischocke 29
VEGASKOP Grüße von Mad Cow 30
OVOLAKTOVEG aus Minsk 32

Dünnere hören, sehen ein helleres

Ärztlicher Rat: "Weniger Fleisch, tierische Fette, mehr pflanzliche Nahrung!" - Wie das Urteil Mehrheit wahrgenommen. Und doch ist es wahr Vegetarier und Gourmets und Genießer von Lebensmitteln. So sagt ein berühmter Sänger Evgeny Osin.

Eugene, Pflanzenfresser oder Allesfresser Mensch?

Wenn Sie auf den Speisekarten der meisten modernen Menschen aussehen, zeigen wir einige superhischnikami. Aber der Punkt ist, wie wir der Natur konzipiert. Beim Menschen-, Darm-Länge größer als das Wachstum bei etwa sechsmal - die gleiche für alle Pflanzenfresser. Und er war kürzer als die Raubtiere zu drei Mal, dass eine solche verderbliche Ware wie Fleisch, nicht lange bleiben und nicht vergiften den Körper. Ja, und Kauen Zähne sind nicht für Fleisch benötigt. Was zu kauen? Wissen Träne Zähne und schluckte.

Es wird angenommen, dass die Leute auf die Idee des Vegetarismus auf verschiedenen Straßen kommen, zu welchem ​​warst du?

Ursprünglich vor 16 Jahren, nur beschlossen, bis Fleisch - und bereiten sie lästig, und das Gewicht nach dem sie sich fühlen. Dann fühlte er Mitleid mit den Tieren. In der Tat, hier kommt ein Mann in einem Restaurant, Aufträge, wie Burger. Und wenn er in diesem Moment hatte fasste das Kalb, das getötet, um diese Burger machen muss? Ich kann nicht sagen, dass ich ein sehr religiöser Mensch bin, aber meine Position im Leben, und entspricht in vollem Umfang mit den Geboten des Christentums, und, sagen wir, behauptet die Hare Krishnas. Die Bibel sagt: "Du sollst nicht töten", aber das bedeutet nicht sagen, wer. Sie können lesen und so nicht töten - weder Mensch noch Tier.

Eine schwierige Zeit des Übergangs von der normalen Ernährung auf eine vegetarische?

Wenn ein Mensch nicht tun es auf eigene Faust, wie zum Beispiel ärztliche Anordnung, ist er offensichtlich schwer, und wenn es ein bewusster Schritt, keine Qual ist kein "Obwohl auf den ersten das Essen scheint etwas pustovato sein und beginnen, mehr an Salaten, Reis absorbieren, Kartoffeln. Im Laufe der Zeit Sie in den Geschmack gehen und genießen Sie eine leichte Mahlzeit. Ich mich vorbereiten, und nach der Meinung von Freunden gut. Ich kenne viele Rezepte von Gerichten. Kumulierte schmackhaft und nahrhaft.

Mit anderen Worten, sind Vegetarier nicht Asketen vom Kochen?

Im Gegensatz dazu die meisten Kenner und Genießer.

Eugene, Ihr körperliches Wohlbefinden verändert, seit Sie auf, Fleisch zu essen gegeben haben sollen?

Ich wurde ein anderer Mensch, ein anderes Unternehmen. Das Gefühl ist, dass gereinigt, erneuert, oder einfach nur gesünder, weniger krank. Reaktion verändert: dünneren hören und sehen hellere Farben.

Einige Leute glauben, dass Vegetarismus untergräbt die physische Stärke ...

Viele berühmte Sportler, auch Gewichtheber - Vegetarier, und es hindert sie nicht daran setzen Datensätze. Verbringe eine Menge Energie berühmten Eishockeyspieler Wjatscheslaw Fetissow Fleisch isst nur einmal im Monat, sondern als ein Spiel! Lassen Sie es nicht so gekränkt durch den Vergleich, aber die großen Menschenaffen, Orang-Utans und Schimpansen, ernähren sich von Gras, Laub, ja, aber sie haben eine riesige silischa. Dennoch gibt es ein Vorurteil, dass, sagen sie, Vegetarismus das geistige Aktivität reduziert. Nichts dergleichen. Einstein war ein Vegetarier, und es hinderte ihn nicht daran, die größten Entdeckungen.

Und wie denkst du über Leute, die Fleisch essen, weil die meisten von ihnen. ihr Aussehen während der Mahlzeit unangenehm für Sie?

Zuerst war sehr unangenehm. Während der Tour, ich bin Leiter der Gruppe, Schlagzeuger und einem Sänger (alle Vegetarier) saß an einem separaten Tisch. Und jetzt habe ich die Sichtweise verändert und in Ruhe wahrnehmen, dass jemand das Fleisch kaut. Nicht zu verhängen ihren Überzeugungen und zu behandeln andere toleriert. Ich bin mehr verärgert, zum Beispiel Rauchen. Ich bin kein Raucher seit zehn Jahren, kaum ertragen, rauchigen Zimmer und Raucherzimmer gehen Sie bitte auf dem Balkon oder auf der Treppe.

-Aus der Sicht eines gewöhnlichen Menschen, Vegetarismus - eine Diät ist ein Leben lang. und wenn Sie Ihre Fastentage haben, oder sie werden nicht benötigt?

Im Osten, in Indien in diesen Tagen heißen Kadyshev. Dies ist die Zeit, als die Hülsenfrüchte aus der Nahrung sind ausgeschlossen - Brot, Reis, Bohnen, Erbsen und so weiter. Darüber hinaus ist die Praxis und den vollständigen Beitrag. Zum Beispiel habe ich einmal im Jahr, immer hungrig - essen nichts, trinken nur Wasser.

Was könnten Sie für Menschen, die lange gewünscht haben, um Ihre Ernährung ändern wollen, aber es fehlt ihnen die Willenskraft?

Nicht leiden Gewissensbisse, sondern einfach um es auszuprobieren. Besser in New Moon. Erkundigen Sie für den Garten-Kalender, wenn es darum geht, und an diesem Tag Müll Fleisch. Der nächste Vollmond - und der Fisch und Fleisch verzichten. Sie sind sicher, fühlen sich besser und haben kein Missbrauch ist nicht erforderlich.

Elena Malysheva, MD

Ich esse kein Fleisch

Der Name der Person und der TV-Moderatorin Oksana Pushkina jeder kennt. Doch ihr "Woman 's View" schnell in eine Liste der besten neuen russischen TV-Sendungen platzen, und glaubt nicht, dass Wind nach unten. Wie zerbrechlich eine charmante Frau kann diese Möglichkeit zu ziehen, weiß wohl nur sie selbst.

Ich tue das Gegenteil: Menschen machen Übungen am Morgen und ich am Ende Sportvereine, dann Bad, Schlaf, und am Morgen - im Salon. In der Turnhalle gehe ich drei-oder viermal in der Woche. Ich bin ein ehemaliger Profi-Sportler, verwendet, um das Alter von sechs Jahren betonen und schon nicht verzichten kann. Alle Belastungstests zu schießen. Ich bin auch ständig in einem Zustand von Stress. In einem Rhythmus kann man nicht leben, weil es eine wöchentliche Sendung ist. Ich bin zufällig auf sechs Sitzungen pro Tag. Ich mache alles selber. In der Gruppe der drei Personen. Und ich kann nicht krank oder in Urlaub fahren, oder auch einfach nur entspannen. Eine andere wäre, aufrecht im Jahr, und da, komme was wolle. Sie sagen, dass für mich gibt es keine Tür geöffnet. Vielleicht so, aber ich lernte, um sie in den USA zu öffnen, wo es einen 90-jährigen, nicht hier.

Ich musste ihr Selbstwertgefühl dort zu verwerfen und wieder von vorn beginnen - in einer Fremdsprache, die ich nicht kannte. Ich folgerte, dass das wichtigste für den Erfolg im Leben - beherrschen die Kunst der Kommunikation. In Amerika gibt es sogar ein Beruf - kommunikeyter. Wenn Sie Beziehungen zu anderen Menschen aufbauen können, dann müssen Sie nicht Probleme in diesem Leben in einem Land, überall, unabhängig davon, ob Sie die Sprache kennen. Die Fähigkeit, Beziehungen zu Menschen und die Fähigkeit, nicht Mitleid mit dir selbst zu bauen - das ist es uns ermöglichen, in der XXI Jahrhunderts überleben wird. Und wir fühlen uns leid für mich - von dieser, alle unsere Probleme. Wir können tut mir leid für dich ein oder zwei Tage pro Jahr, fünf Jahre, bis in die Armut rutschen. Die Leute dort nicht ersparen sich. Ich kenne die Geschichte, wenn die Leute aus der Milliardär verwandelte sich in einen Bettler, in einer Stunde ruinieren. Er litt, er trank die ganze Nacht oder Laufen - jeweils in unterschiedlicher Weise aus dem Stress. Aber am nächsten Tag nahm er eine Handvoll von einem Sitz, und begann, etwas zu tun. Dies gilt sowohl für Frauen und Männer.

Ich hatte einen schrecklichen Moment in meinem Leben, ich fiel mit Frakturen schwanger und war im Krankenhaus. Nach der Geburt, ein anderes Jahr und lag sehr dick. Ich wog 96 £! Ich habe Akupunktur, beobachtete ich die verschiedenen Diäten - aber nichts half. Und dann erinnerte ich mich, wie meine sokursnitsa - Tschechisch, schrecklich wie hundert Teufel, immense Größe, um die schönsten tschechischen wurde bei der natürlich verheiratet. Er scheint, heiratete sie auf die Berechnung haben, und das Mädchen, anscheinend ist so verklemmt, dass sie für drei Monate im Sommer, um sich in der Tschechoslowakei gegangen und kam an Schilfrohr. Wir fragten sie, wie sie sowohl Gewicht zu verlieren geschafft? Sie sagte: "Die Mädchen, nach sechs Würfel, aber nicht essen maximal - Tee". Ich erinnerte mich an sie, wenn sie in solch einem Krokodil war, und hörte auf zu essen nach sechs. Für die drei Monate bis zu 25 Pfund dünner. Deshalb brauchen wir weniger essen und mehr bewegen. Zum Beispiel kann ich kein Fleisch essen. Nicht, weil ich bin - weiß-Bohnen-Salat - ein Vegetarier, aber gerade in Kalifornien leben, die sehr heiß ist, hat seinen Nachfolger gefunden. Ich esse Fisch, und auch dann nur, weil der Körper Phosphor benötigt. Ich bin 10 Jahre alt nicht mit Alkohol, hat sich inzwischen zu einem Getränk Rotwein. Also zog ich auf sich selbst und auf ihre Gesundheit.

Ein Mensch, der seine Jugend verlängert hat

In der Geschichte der Menschheit hatte zwei Träume - der Philosoph skii-Stein und das Elixier der Jugend vechnoI. Auf der Suche nach der Reduktion Visch-Menschen geworden, die sie heute uvluyutsu. Akademiemitglied der Russischen Akademie Volkspartei Alexander Saweljew, ist Deryabin einer der, vielleicht, glücklich Entdecker der alten Mysterien. MEIN UNIVERHITETY
In das Leben von mir viel Glück. Es wird viel Zeit in seine Kindheit verbrachte vergebens. Ich konnte nicht uchitsu, zanimatsu uzykami, muzykoI, das ist, was mein Vater zanimalsu dvorunin. Durch eine edle Schicksal hat mich bereit, der Sohn des Feindes in-kind zu sein. Menou nicht prinuli die Pioniere, dann wird der Komsomol. Ich bin furchtbar aufgeregt ist. Hamoe schrecklichen tebu aus dem Leben geworfen. Ich bin sehr gerne unter den Kindern sein, aber sie haben immer DLU ostavalsu Sohn eines Feind des Volkes und dem Vermieter, einmal kotoryya sie ausgebeutet werden. Menou postounno schlagen, und es machte Tauschhandel sein bo-Lee stark. Schon seit der Kindheit haben stark zanimatsu Sport begonnen. Seine Kindheit sowohl in Caco-nicht vergessen, dass Alptraum. In der vierten Klasse wurden in der Mine Kohle beladen. Uchitsu war es nicht möglich. Ich musste darüber, wie Sie in der Schule überleben zu denken, war ein Führer unter den Schulschwänzern: die verpassten mehr als vier Klassen pro Jahr. DLU, den Lebensunterhalt durch Spielkarten, Würfel und verdienen, nebenbei bemerkt, schob Hudba schön zusammen und tauschen ugolovnoI sredoI, natürlich.

BORIH Godunow auf dem Operationstisch

Ich habe zu wenig Zeit udelul ihre Gesundheit. Ging zum Arzt nur, wenn es wirklich unerträglich wurde. Fortsetzung zanimatsu Sport, und liebte die Sonne pozharitsu, und sitzen in guter Gesellschaft, gute Freunde mit viel Tauschhandel. Und dann in meinen Körper irgendwie schnell kaputt. Es gab eine erschreckende Diagnose von anderen. Weil TB Ärzte schlugen Operation an meinem Lunge und uspeshnyI dessen Ergebnis nicht garantiert werden. Представлуете, что тогда у, студент вокального факультета института имени Гнесиных, почувствовал? Кста-ти, именно в то врему в качестве стажера Большого театра у репетировал заглавную роль в знаменитоИ в последствии постановке «Борис Годунов». Надо было принимать решение, Я отказалсу от операции. От карьеры оперного певца – тоже. Попробовал лечить себу сам. И тут мне очень повезло: судьба свела мену с ВИТАЛИЕМ ВАХИЛЬЕВИЧЕМ КАРАВАЕВЫМ. Я стал изучать систему здорового образа жизни, которую он проповедовал.

300 Millionen Hundertjährige
Was reizte Tauschhandel? Moderation und der Mangel an kraInosteI. Es wird keine Notwendigkeit pereohlazhdatsu oder peregrevatsu oder begehen keine Gewalt auf dem Sobolev. Später sobstvennyI Berücksichtigung der Erfahrungen und mit dem Wissen aus Karawajewa erhalten, haben das System von einem gesunden Lebensstil geschaffen und möchte so viel wie möglich lyudeI erfüllt und begannen die Bereitstellung sämtlicher posledovatelumi es zu sehen. Die wichtigsten Grundsätze der zhiznennoI Programm, das Sie genannt haben "Extend meiner Jugend", auf der Grundlage der Zustimmung des Patriarchen antichnoI Medizin Hippokrates, dass ein Mann muss zuerst sich selbst helfen. Die alten Griechen gesagt: "die wahren Heiler Krankheit - eine natürliche Kraft in uns." Tatsächlich war es die Menschen svoeI prirodoI für Gesundheit programmiert. Hundertjährige? nicht die Ausnahme sondern die Regel. Übrigens Jahre später statt putdesut segodnushnih tysuch zemlun 150 Hundertjährige, werden diese Veteranen haben 300 Millionen Euro. Denn die Krankheit ist unnatürlich, Luba, pflegen, oder kehren Sie zu einer echten Gesundheit usloviuh und in jedem Alter.

FORMEL BLOOD NAShEi
Osnovnau ideu Heilung meiner Methode ist zaklyuchaetsu. der Körper, um eine optimale privoditsu uslovium Existenz, wenn sie vollständig ausgeglichenen Stoffwechsel ist. DLU diese tseleI und wurde von einem komplexen Leben spendende Wirkstoffe, eine Art Elixier der Jugend vechnoI erstellt - ". Vivaton" Es ist Compound-Extrakt von 170 Kräutern und anderen natürlichen Zutaten, das Hinzufügen von Aktion voneinander und erreichen den beabsichtigten DLU estestvennoI Harmonie des Körpers, Stärkung der Vitalfunktionen. "Vivaton" hat die Fähigkeit, die Zellmembran zu wiederherzustellen, positiv Aktion der Form des Blutes. Daher erlaube ich mir eine kurze Abschweifung. Homöostase nasheI Planeten, ist unser Körper erschreckend. Viele Menschen wissen es nicht, zum Beispiel, dass das Niveau von Säure im Blut von Anfang an nasheI Anspruch izmenilsu deutlich. Es wird HeIchas pH 7,3 und komponiert weiterhin, dass schlechte snizhatsu vliuet nicht nur auf den körperlichen Zustand, sondern auch auf die Psyche. Also nichts udivlutsu allgemeine Nervosität, Reizbarkeit und Aggressivität, die wir beobachten postounno und überall. Für bestehende Trends um die Ecke und dem Index von 7,17 pH schitayuschiIsu letalnoI Grenze

СЕМЬ ДОБРЫХ ГНОМОВ
Однако, несмотру на свою универсальность, «Вавитон» только часть системы профилактики и оздоровлениу. Я, как мне кажетсу, по-новому осмыслил обыкновенные человеческие функции и вычленил семь культур, которым желательно следовать чтобы долгие годы оставатьсу здоровым и молодым. Вот эти семь ступенек, ведущих нас к исполнению заветноИ мечты человечества?жизни без старости: духовнау культура, культура питаниу, дыханиу, водных процедур, сна, физических нагрузок и траволечениу, В следующих номерах «Вегетарианца» у попробую подробно остановитьсу на каждоИ из этих тем, особенно, естественно, на проблеме правильного питаниу. ХеИчас же отмечу только то. что при моем нынешнем образе жизни, когда мне приходитсу совмещать роли хозуина огромноИ научно-производственноИ фирмы, практикующего по необходимости целителу, общественного деутелу, актера и прочее, прочее, на сон мне остаетсу часа четыре. Если бы у не жил по своеИ системе, то давно бы сломалсу. А сеИчас у не трачу врему на восстановление, на «подлечивание», мену держит на плаву моИ образ жизни. Те самые семь культур которые как семь добрых гномов постоунно трудутсу над поддержанием моего организма в нужноИ форме. КаждыИ новыИ год длу мену ? это не приближение старости, а своеобразныИ «киндерсюрприз». которыИ с детским интересом хочетсу открыть и посмотреть, что же там внутри, такую еще радость уготовала мне судьба.

ОТВЕРГАЯ – ПРЕДЛАГАЙ
Болеть в настоущее врему безумно дорого. Длу человека бедного или со средним достатком это просто катастрофа, Он должен продать дом, машину, дачу если все это у нет есть, чтобы обеспечить себе достоИную медицинскую помощь. Намного проще вести разумныИ образ жизни. Да, мы болеем. Но болезнь ? это наказание за то, что человек плохо к себе относитсу. Когда люди начинают над собоИ работать, они выздоравливают. В 99 процентах случаев. В труде Господь дает освобождение. Человек сам виновен в своеИ болезни и никто другоИ. МоИ лозунг: «Отвергау ? предлагай, предлагая делай». Из порочного круга можно выИти, только взувшись всем за руки. Мне бы хотелось, чтобы народ проснулсу, начал бы созидать. Наш народ ? это искра Божьу, Нельзу быть роботом, безразличным, бездушным. ОТКРОВЕНИЕ ОТ РОЛЛАНА МоИ путь к истинноИ вере был и долог, и вовсе не прум. Мену в детстве не крестили, у пошел на крещение сам в 34 года, И тогда это было длу мену одним из важнеИших шагов в жизни. Но поиски веры начались еще раньше, в больнице когда у сам почти поверни, что обречен Вот тогда и стал всерьез задумыватьсу, что та-кое судьба. Пыталсу понуть, что же мне послано: испытание или наказание. Если последнее, то за что? И кто определует судьбу человека? Я начал верить в Бога, но еще не знал в како-го. А времена тогда были своеобразные. Библию достать оказалось невозможно практически запрещеннау книга. И при этом в любоИ заштатноИ библиотеке стоуло, к примеру полное собрание сочинениИ Ромена Роллана. Я наткнулсу на него случаИно. но это знакомство стало длу мену откровением. Из его книг у получил первые сведениу о буддизме. Мену увлекла строИность и гармоничность этоИ религии, восхищали поразительные люди, подвижники и наставники. веры ? Вивекананда, Рамакришна. Их жизнь, их учение дали мне возможность поверить в собственные сипы. Я убедилсу, что Иога ? это еще одно средство, кроме трав, в борьбе с моими болезнуми. Я научилсу концентрировать свою энергетику и управлуть ею. корректировать работу внутренних органов, замедлуть, убыструть и даже останавливать процессы, происходущие в организме…

АНАНАСЫ НЕ РАСТУТ НА ВОЛГЕ
Но наступил день, которыИ очень многое изменил. К нам в страну приехала Индира Ганди. В ее честь был концерт, ужин. А у в это врему уже снова участвовал в выступлениух Большого театра. На приеме были тибетские монахи. Один из них обратил внимание, что в отличие от своих коллег у ем только фрукты и овощи, пью соки. Это его заинтересовало, мы разговорились. Потом у показал ему то, чему научилсу. Мои успехи в Иоге он похвалил, но сказал одну фразу: «Как вы полагаете. Хаша, почему у вас в России не растут бананы и ананасы?» Вот тогда у впервые задумалсу, что религиИ, как и плоды, взрастает на определенноИ почве, ею питаетсу. И культивировать у нас буддизм, кришнаизм или любую другую религиИ? это противоречит самому духу нашего народа, перечеркивает его традиции.

В ЗДОРОВОМ ТЕЛЕ – ЗДОРОВЫЙ ДУХ
Итак, организм должен работать в естественном природном индивидуальном в режиме. Самое страшное ? катаклизм и насилие над организмом. Я категорически против этого! Не переедаИ и не голодаИ. Не переохлаждаИсу и не перегреваИсу, Физически не перегружаИсу, но ни в коем случае не находись в застое, потому что в динамике ?жизнь, У мену нет задачи быть богатым. Я хочу остатьсу богатым в душе своеИ, а жить скромно. Много трудитьсу, много двигатьсу, тогда и останусь строИным, здоровым. А вот если у буду богатым, то обузательно стану толстым, противным и все мне станет в тугость, Я хочу быть вечно молодым, трудитьсу и жить в творческих проблемах. То есть помогать людум быть добрее чище, работоспособнее… Иными словами – здоровее. А в здоровом теле здоровее дух.

ВЕГЕТАРИАНЕЦ №2

В НОМЕРЕ:

Любимые Читатели.

Мы очень рады новой встрече с Вами и Вашим хорошим настроением, и Вашим созидательным мировоззрением, в чем, надеемся, Вас еще больше укрепит наш второй выпуск журнала. Он будет состоять из следующих рубрик: «Звезды на земле», «Академия красоты и здоровья», «Индия – родина Вегги», «Целебная аптека планеты», «Люди за права животных», «Здоровая пища ХХI века».
В идеале, «Вегетарианец» должен стать острием передовой мысли, позитивного стремления к гармонии, не забывая при этом и о более «земных делах» бытия. Вы сможете вместе с нами поразмышлять и подискутировать на темы, касающиеся личной жизни певца Валерия Леонтьева, юмориста-сатирика Михаила Задорнова, «битла» сэра Маккартни, телеведущей Юлии Бордовских.
От признанных «светил» безубойного образа жития (таких как председатель Вегетарианского общества России Т. Павлова, создатель своей уникальной оздоровительной школы Г. Шаталова и др.) почерпнуть новое из их огромного опыта.
Молодым людям будет небезынтересно прочесть о входящем в России в обиход слове «Вегги», об общении с такими же по духу сверстниками в клубах, в Интерсети, в магазине-ресторане «Джаганнат», о музыке панк-рокеров.
Вопросы здорового питания рассматриваются в статьях о сое, о фирме «Виватон» Савелова-Дерябина, об общине веганов-сибиряков, о проблеме коровьего бешенства, а также в публикациях рецептов и рекламы.
Сторонников прав животных взбудоражит проект о ввозе в Россию корриды и рассуждения человека, жалеющего слабейших.
Индия и ее культура представлены статьями вайшнавов об этике, питании, эмоциях, философии и, конечно, о празднике Кумбха Мела.

ТОЧКА ВОСХОЖДЕНИЯ
Андрей Бертеньев 1
Виталий Богачев 1
Никита Чарторижский, фото 1,22-27
Юлия Бордовских 2
Татьяна Павлова 2-4
Михаил Задорнов 5-6
Валерий Леонтьев 6-7
Пол Маккартни 8-10
Александр Дмитриев 11
Ирина Медкова 12
Анна 12
Vitamin 12-13
Марина Князева 14
Группа X Skygrain X 15

VIVA VITA
Галина Шаталова 16
Лариса Масягина 18-19
Александр Савелов – Дерябин 20
Ангел-хранитель 20

ЧЕЛОВЕК РАСТИТЕЛЬНЫЙ
Омкар дас 22-23
Ямуна деви 24-25
Джаганнат 26

СОИСКАТЕЛИ
Татьяна Голубева 28-29
ЗЕЛЕНЫЙ КОВЧЕГ
Александр Грачев 34
Владимир Купорев 36
Олег Мазур 37
Аль-Фарид 39

ЭРА МИЛОСЕРДИЯ
Татьяна Харламова 40
Стивен П. Морисси 41
Ирина Новожилова 42-43
Сергей Рыбаков 44
Татьяна Виноградова 44-45
Богуслава Бринькова 46
Рецепты 13-14, 25-26, 29-30
Veget. classifieds 20, 33, 47

Dear readers!

We are very pleased to welcome you and wish you well . We hope that the second issue of our magazine will expand your creative world outlook . It will consist of the following features «Celebrity-Vegetarians» «The academy of beauty and health «, «India the homeland of Veggie», «People for animal rights», «Alternative drugstore», «Healthy food of the 21th century». Our vegetarian magazine aims to be on the cutting edge of currentthought and promote harmony, and of cause we must be realistic and not neglect the everyday burdan of life. Together we can reflect upon and discuss the private life of the singer Valeri Leontiev, the satirist Michail Zadornov, the singer of The Beatles, Sir Paul McCartney,the TV anchorman Yulia Bordovskih. We can pick up something from the wide experiences of well- known luminaries leading «cruelty-free» life (eg T Pavlova , chairman of The Russian Vegetarian Society, G. Shatalova, founder of the unique new healthy school). Young people may be interested to learn the new word «Veggie» which is coming into general use in Russia, to know about the contacts between their peers in clubs, the Web and the restaurant-shop Dgaganat. In our articles concerning soy and the Vivaton company of Savelov- Deriabin, we will discuss healthy eating and tell you about the community of vegans from Siberia. Supporters of animal rights will be outraged by the proposal to stage Spanish bull fighting in Russia. We will also inform you about India , about Indian culture, food and holidays. Our next issue of the Vegetarian magazine will appear in August.

Kalanov Nikolai

ГОЛОДАРИ – НЕ МЫ

ВЕГГИ – НОВЫЕ ОДЕЖДЫ ПРАВИЛЬНОГО СЛОВА

Вегетарианец – правильное слово. Но длинное. С учетом того, что на дворе жаркое вегетарианское лето 2001 года, когда самый отъявленный сибарит не прочь укротить свой аппетит одной-другой ягодкой-рисинкой, ну очень длинное. И только дарующая благодать витаминная тога вегги всем в пору. Примерьте ее на себя и почувствуйте разницу.
В русском языке нет слова вегги. Зато есть уйма правил, по которым можно придать ему то или иное звучание. Нам понадобилось удобное в произношении, искристое, звездное слово и – мы его сочинили. В английском языке, на котором говорят свыше миллиарда вегетарианцев, такое слово, например, давно уже существует (сличите надписи на футболке Линды Маккартни).
Что касается народного творчества, то ни постник, ни мясопуст, ни голодарь какой-нибудь для идентификации вегги – людей, отказывающих есть <пищу с глазами>, никак не подходит. Извиняйте за это, государи и сударыни.

МОЛОДОЕ ПОКОЛЕНИЕ ВЫБИРАЕТ ВЕГГИ.

Треть своей жизни человек проводит в постели. Еще столько же – в очередях за едой, у плиты, за обеденным столом. Оставшуюся часть – в туалете, аптеках и поликлиниках. Такая перспектива не устраивает поколение next. Вот почему оно с рвением Павки Корчагина торит дорогу в вегетарианство. До сих пор, как и кто шел из толстых в Толстые? Или в поисках эффективного выздоровления пострадавшие от социалистического энтузиазма хроники. Или их антиподы – добросердные непротивленцы злу и насилию, предпочитающие любому действию усладу размышления. Вегги открыли третий путь – стильный, радостный, яркий. В их песнях – шелест салата, изысканность соков, эзотерика трав. Они – денди и хиппи ХХ! века.

ВЕГГИ ЕДЯТ, ЧТОБЫ РАДОСТНО ЖИТЬ, ВСЕ ОСТАЛЬНЫЕ – ЖЕЛУДОК НАБИТЬ

Самая модная ныне столичная тусовка – в <Джаганнате>, на Кузнецком (читайте об этом ресторане в <Справочной царя Гороха> на стр.17). Там не протолкнуться ни днем, когда хочется кушать, ни вечером, когда время беседе. Совсем тесно там ночью, когда Георгий Аристов, хозяин единственного в первопрестольной центра общения вегги, созывает на интелект-коктейль по случаю чумового индийского праздника Кумбамеллы (вы ничего не слышали об этом стомиллионном улье йогов? К царю-батюшке Гороху, пожалуйста, на стр. 23) достойную себе, любимому, публику. И – о, диво, – она валит к нему стройными рядами, хотя честно уведомлена об отсутствии дармовых тарталеток и алкоголя, попсы, юных ню и доступных старлеток.

ВЕГГИ РАЗМНОЖАЮТСЯ В САЛАТ – БАРАХ

Долог путь уговоров, краток и убедителен путь примера. Бьюсь о заклад, эту классную фразу придумал какой-нибудь вегги, мудрый и добрый как Будда. Это я к тому, что пришел ко мне друг в разобранном виде просить совета. Торопит для мужского разговора в забубенный Домжур. Не соглашается, ссылаясь на то, что не голодарь он и не трезвенник, будто я сам этого не знаю, идти в <постный> <жаганнат>. Потом все-таки соглашается. А на утро, Шаляпин вылитый, такой Большой театр учинил, я едва не расплакался. <Представляешь, – пел он в трубку – с женой замирился с первого раза. Да, нет, просто с первого раза, на пороге еще, не раздеваясь. Ее подкупило то, что пришел не на бровях и вонючим, как бывает, когда на нервах, а с цветами и шоколадкою. Всю ночь проговорили о лютиках, как 17-летние. Спасибо, тебе, друган, за шак-паниры с матэ. С меня килограмм сои:>. С меня, дорогие читатели, – два килограмма сои, если я преувеличил в своих заметках хоть что-то. Рискните проверить. (загляните в карту-блюд на стрю 17, а еще лучше сразу на Кузнецкий мост, 11, и у вас не останется неясности в вопросе постности вегетарианского ужина).

ВЕГГИ С НЕВСКОГО БРЕГА.

Чтобы не сложилось неправильное представление о том, что вегги можно встретить только в столице, сообщаю вам, что и в Санкт -Петербурге имеется свое вегетарианское кафе. Пока не знаю, что там подают, но что поют, знаю:
«Живите в Петрограде, уюте и прохладе,
но только, Бога ради, не ешьте никого:
Ни пташки, ни котенка, ни малого ребенка,
ни Лялечкиной мамы, ни папы моего!
Да будет пища ваша – лишь чай да простокваша
да гречневая каша и больше ничего>:
Все.
ВИТАЛИЙ БОГАЧЕВ.

OUT MEET!

<Мясо – это убийство>,- поет в своей песне СТИВЕН П. МОРРИССИ, один из популярных современных певцов Великобритании. Можно утверждать, что эта песня не дань моде, а жизненное кредо певца, который отказался от наркотиков, алкоголя и мяса.
Родившийся в 1959 году Стивен Морриссии уже в 11 лет, после того, как он увидел по телевидению передачу о жестокостях по отношению к животным на фермах, перестал есть мясо.
Под влиянием его песни <Мясо – это убийство> тысячи людей обратились в вегетарианство, она стала своего рода вегетарианским интернационалом для участников широкомасштабных акций, прокатившихся по Европе под девизом (<БЕЗ МЯСА!>.

«Meat Is Murder»OUT MEET!

Heifer whines could be human cries
Closer comes the screaming knife
This beautiful creature must die
This beautiful creature must die
A death for no reason
And death for reason is MURDER
And the flesh you so fancifully fry
Is not succulent, tasty or nice
It's death for no reason
And death for no reason is MURDER
And the calf that you carve with a smile
Is MURDER
And the turkey you festively slice

Is MURDER

Do you know how animals die?
Kitchen aroma aren't very homely
It's not «comforting,» «cheery» or kind
It's sizzling blood and the unholy stench

Of MURDER

It's not «natural,» «normal» or kind
The fleas you so fancifully fry
As you savour the flavour
Of MURDER
NO, NO, NO, IT'S MURDER
NO, NO, NO, IT'S MURDER
Who hears when animals cry?

Мясо это убийство

Буренка кричит словно человек
Приближается кричащий нож
Это красивое существо должно умереть
Это красивое существо должно умереть
Смерть без причины
Или смерть по причине
все равно это УБИЙСТВО
И плоть, которую вы жарите так причудливо
Не может быть сочной и вкусной и все такое
Это – смерть без причины
А смерть без причины это – УБИЙСТВО
И теленок, которого вы режете с улыбкой
Это тоже УБИЙСТВО
И Индюшка, которую вы режете праздничным ножом
Это тоже УБИЙСТВО
Вы знаете, как умирают животные?
Аромат кухни не очень домашний
Он не успокаивает не радует и все такое
Это шипит кровь и безобразное зловоние
УБИЙСТВА
Это не естественно и не нормально
Блохи, которых вы так причудливо жарите
Как вкус, как аромат УБИЙСТВА
НЕТ, НЕТ, НЕТ, ЭТО – УБИЙСТВО
НЕТ, НЕТ, НЕТ, ЭТО – УБИЙСТВО
Кто слышал как плачут животные?
«Meat is murder», sings Steven P. Morris, one of the popular modern British singers. It wouldn-t be a mistake to assert that this song was not composed due to the fashion, but is the living credo of the singer who has refused to take drugs, to drink alcohol or to eat meat. Born in 1959, Steven Morris already at the age of 11, after watching on TV a program about cruelties committed towards farm animals, ceased to eat meat. Affected by his song «Meat is murder» thousands of people have turned to vegetarianism, it has become a kind of an international anthem for the vegetarians who took part in mass events that rolled through Europe with the motto «OUT MEAT!»

Перевод Сергея ВАКОРИНА

В ХХ1 веке тусуются в «Джаганнате»

Неоднократно слышал и читал, что в Москве появился первый вегетарианский ресторан с экзотическим меню, лавками колониальных товаров, условиями для общения продвинутой молодежи. Так ли там интересно и вкусно, как говорят и пишут? Где это? Сколько нужно иметь в кармане, чтобы оттянуться с подружкой по полной программе?
Стас, 19 лет, г.Зеленоград

В одном из своих путешествий по Индии некто Джордж из Нью-Йорка посетил храм Господа Джаганната. Священнослужители – брахманы, посмотрев на гороскоп юноши, сказали ему: «Через десять лет ты вернешься туда, где родился, и жизнь твоя изменится. Ты будешь очень удачливым, выполнишь много дел. Твое служение людям будет в том, чтобы кормить их, и реализуется через распространение вегетарианской пищи. В честь храма Господа, имя твое будет Джаганнат». Ресторан «Джаганнат экспресс» открыт 26 ноября 2000 года в Доме художников на Кузнецком мосту не случайно. Первое кафе распахнуло здесь свои двери аж в 1896 году, когда мода на вегетарианство перекинулось с берегов Невы в первопрестольную. Называлось оно «Петереск». Оформленный во французском стиле кулинарный салон на Кузнецком отвечал всем запросам модников конца 19 столетия. В 20-30-е годы «Петереск» стал «Красным петухом». Здесь собирались передовые художники, поэты, фотографы… Их внуки и правнуки любят тусоваться теперь в «Джаганнате «. Ресторан без мяса, алкоголя, табака, с огромным – более 30 наименований – салат-баром, угощает своих гостей исконными блюдами ведической, макробиотической, русской, восточной, европейской кухонь. Борщ и суши, икра из папайи и шашлык из сои, орехи, злаки, сладости, элитные чаи со всего мира, в том числе легендарный напиток инков – матэ, живая музыка, колоритный экологический интерьер, всех цветов кожи официанты – все подобрано так, чтобы никто из посетителей не чувствовал себя «не в своей тарелке».
В настоящее время здесь можно встретить российских звезд эстрады и дипломатических сотрудников, представителей артистической богемы и бизнесменов с семьями, а также яппи, вегги, хиппи, денди… С целью возрождения полнокровной творческой жизни Дома художников летом этого года планируется вернуть фасаду и интерьерам важнейшего из залов МСХ (Московский союз художников) их исторический вид.

«I have many times come across the information about the first vegetarian restaurant in Moscow. I-ve heard and read about its exotic menu, about the shop of related goods, about nice tables for conversations as if they were specially designed for the tastes of modern youth. Is this all true? Is the food as good as they say it is? How can I get there? How much money should I bring with me, if I want to take out my girl-friend to this place?»

Stas, 19, Zelenograd (Moscow region)

During one of his travels to India a certain George from New York visited the Temple of God Djagannat. The Brahma priests studied his horoscope and told him the following: «In ten years you will come back to where you were born, and your life will change. You will be very lucky, and you will fulfill a lot. You will serve the people in giving them food, and your service will imply spreading of vegetarianism. In honour of the Temple of God your name will be Djagannat.»

The opening of the restaurant «Djagannat Express» in the House of Artists in the Kuznetski Most Street on the 26 of November was not an accidental event. The first cafe opened here back in 1896, when the fashion of vegetarianism came to Moscow from Saint-Petersburg. The cafe was called «Peteresk». Decorated in the French style, the culinary shop in the very heart of Moscow city satisfied all the demands of the 19 century highest ranks. In the 20-30-s «Peteresk» was renamed «Red Cock». Here came the best artists, poets, musicians… Today their grandchildren enjoy the atmosphere of «Djagannat». The restaurant is meat, alcohol and tobacco free. Instead there as a huge salad-bar with over 30 dishes. The guests are offered original Vedic, macrobiotic, Russian, Oriental and European foods. Red-beet soup and sushi, pawpaw paste and soy barbecue, nuts, cereals, sweets, elite teas from all over the world, including the legendary Incan drink – mate, plus live music, colorful natural environment, waiters of various nationalities – everything is designed in such a way to let everybody feel at ease.

Today you can see here Russian variety performers and diplomats, star actors and businessmen with their families, as well as yuppies, veggies, hippies and dandies. The coming summer it is planned to bring the original looks to the front and the interiors of the most important hall of the Moscow Union of Artists, something that will help revive the creative activity of the House of Artists.

Kalanov Nikolai

For all times

BC
Pythagoras: «My brothers, don-t desecrate your bodies with sinful foods. We have wheat, apples that make branches bend and grapes that swell on vines. We have fragrant herbs and vegetables that can be cooked on fire, there is abundance of milk and honey that smells like thyme. Earth is so generous to us, it offers its treasures, pure foods, to us and invites us to a feast not overshadowed by bloodshed; only beasts satisfy their hunger with flesh, and indeed not all – horses, cows and sheep eat nothing but grass.»

Plato: «Think about it, who is wiser: the one who eats plants and enjoys flourishing health, or the one who has a sybarite table and suffers from disordered stomach years on end. Clearly, the former. So limit yourself to plants, if you wish to eat nourishing and healthy.»

AD

Plutarch: «Dead bodies should be buried and not eaten.»

Zlatoust: «They (recluses) didn-t let blood flow, they didn-t stab, didn-t kill for meat, their foods were simple. Their conscience was not overburdened either. Neither did they spread that awful smell of cooking meat food and the disgusting stink of burning fat. All they ate was bread and water. If sometimes they indulged themselves with richer meals, only fruits provided for the splendour, and that gave them more joy than any king-s feast could.»

John Ray: «Lobsters boiled alive, hogs stabbed to death and other hideous ways of taste amelioration (as the brutal torturing of the calves by hanging them head down and letting the animals slowly bleed) – all this proves our savage greed. Those who live torn between remorse and overfull stomach that makes one sick, get illnesses as fair punishment for their gluttony.»

20 CENTURY

Lev Tolstoy: «If people ate only when they are very hungry, and if they ate simple, pure and healthy food, they would not know what sickness is, and it would be easier for them to control their spirits.»

Albert Einstein: «To my mind, the vegetarian way of life, due to its physical affect on human temperament, could influence favourably most of the people.»

III MILLENIUM AD

Yulia Bordovskih: «I strictly control my meals. I don-t eat farinaceous foods and sweets, I almost eat no meat. But I just love vegetables, salads, fruit, juices and various porridges. I learned to love all that! And still I strongly believe one should not impose any particular diets on himself or herself. My motto is never to keep diets! It can do harm, so I wouldn-t advise it to anybody else either: you can eat everything you like, only make sure you don-t overeat! You should have a good breakfast, have dinner at about 4 pm (eat less than in the morning), and at night forget about eating a lot. Have a salad or drink a kefir. Then you will feel light and your spirits will be lighted, too! What we eat is a very important, but not the only thing our health depends on. Envy, for example, can lead to wrinkles, yellow colour of skin, and serious heath problems. The most essential thing is to enjoy life and to do good to others. Learn to do it, and you will need no face masks or special diets! Believe me, it-s not just a slogan, this is how you should perceive life!»