Eurasian Vegetarian Society

Vegetarismus.

(Aus der Encyclopedia of Washington Velazquez)

In Hälfte unseres Jahrhunderts, in England (1847), und dann in Amerika und dem europäischen Festland haben Vegetarian Society, deren Mitglieder glauben, die einzige natürlich Fleisch für den menschlichen Nahrungspflanzen. Wein trinken und alle Arten von Stimulanzien sie auch verweigert. Einige dieser Gesellschaften, jedoch gestatten die Verwendung von Eiern, Milch und Milchprodukte allgemeinen Teleskope. Mitglieder dieser Gesellschaften werden als Vegetarier, und die meisten ihrer Lehre den Vegetarismus (von Lat. Vegetare - wachsen).
Es kann sein Diät keinen Zweifel, dass die pflanzlichen Person essen nur Produkte des Königreichs gemischten aufrechterhalten kann seine Existenz, seine Kraft und Gesundheit im gleichen Umfang wie in der. Viele der Samen (Linsen, Erbsen, Bohnen) enthalten Proteine, in denen ein besonderer Bedarf Personen, so viel oder sogar mehr als jedes andere Fleisch (Hammel Fleisch pro 1000 Teile - Proteine 220, ein Stier - 173, und Linsen - 264, in Erbsen - 223), aber sie sind von Menschen verdaut ist viel schlimmer als die meisten Fleisch und anderen tierischen Produkten. Letzte Vegetarier versuchen, zu lösen mit Hilfe des Kochens, die ohne Zweifel möglich ist. Sie argumentieren, dass Menschen geschaffene Anlagen sind ausschließlich für Lebensmittel, verweist in diesem Fall, Cuvier, Humboldt und andere hohe Stellen. In dieser Form ist diese Behauptung falsch ist. Cuvier sagt folgendes: "Ein Mann ist fit, wie es scheint, ernähren sich hauptsächlich von Früchten, Wurzeln und andere Sukkulente Teile" So, Maiskörner sollten auch sie werden ein Teil der Nahrung, sondern "das Feuer beherrschen", sagte der gleichen Cuvier, "der Mann war in der Lage, Fleisch zu essen allerlei "unter den gegenwärtigen Umständen die beste Person für das Fleisch wirklich rastitelnozhivotnuyu werden als gemischter Kost, aber Statistiken zeigen, dass nur ein relativ kleiner Teil der Menschheit um die Möglichkeit haben, Fleisch zu essen gemischt und die Arbeiterklasse nolens volens Vegetarier sind, beweisen, dass pflanzlichen Lebensmitteln erhöhen können jeden Job. Darüber hinaus ist es bewiesen, dass in Europa war schon ein Phänomen, bekannt als Sputum und besteht in der Verringerung der relativen Zahl der Rinder. In Asien, dieses Phänomen ist fast fertig, vor allem im kulturellen und Bevölkerung von ihrem Land, nämlich China und Japan. Dies geschieht, weil der natürliche Zuwachs der Bevölkerung und den schrittweisen Ausbau der Landwirtschaft, sowie Betriebs-und industrieller Produktion. Also wohl oder übel die Menschheit ist Vegetarismus erstellt in mehr oder weniger fernen Zukunft. Imagining alledem müssen wir anerkennen, dass eine vegetarische Ernährung, trotz der Einwände von vielen Ärzten und Physiologen, hat sehr reale Gründe, sowohl wissenschaftlich als auch kulturell-historisch.

Unter den wissenschaftlichen Beweise für den Vegetarismus, muss auch der Nachweis beizufügen, nämlich entnommen aus einem Vergleich der Organisation von Mensch und Tier neben ihm, den Menschenaffen (Gorilla, Orang-Utan, Schimpanse, etc.). Die Gegner des Vegetarismus, mit allen Mitteln, vergleichen Sie die zahnärztliche System-und Verdauungsorgane mit menschlichen Zähnen und das Essen. org. nicht die next-to-menschlichen Tiere, aber sehr weit entfernt von ihm, zum Beispiel., Schweine, Zähne und Magen-org. , die jedoch nicht ähneln denen des Menschen. Als die Affen, deren Gebiss und Org. Nahrung. auffallend ähnlich denen der Männer. Für alle die gleichen Informationen zur Verfügung über den Titel. Affen, essen sie in freier Wildbahn ausschließlich vegetarische Fleisch, vor allem Früchte. Die Befürworter des Vegetarismus wird oft als die Lehre vom Leben nach der Natur (Naturgemasses Leben), Verkündigung nicht nur Enthaltsamkeit von tierischer Nahrung, sondern aller Nüchternheit. Sie weisen auf eine schwache Schmerzen in ihrer Umgebung, auf die Gefahr von Anreizen für die Leidenschaften etc. verursacht durch das Tier mit Nahrung, Medikamente, alkoholische Getränke, Aus ethischer Sicht, sagen sie, die meisten getöteten Tiere zum Verzehr von Fleisch ist etwas diskordant mit der Natur des Menschen. Society of Cruelty to Animals argumentieren, dass zivilisierten Völkern seit langem die Notwendigkeit erkannt Tiere zur Schlachtung für die traurige Notwendigkeit. Unternehmen sind möglich versucht so viel wie, um mehr zu reduzieren, sogar völlig zu beseitigen das Leiden getötet oder verurteilt zu Tieren zu arbeiten. Vegetarier sind denkbar erreichte in diesem Zusammenhang auf die extreme, deren Umsetzung derzeit nicht, aber in die Zukunft der Menschheit, die Kraft der Dinge, mehr und mehr wird näher an den Ideen von Vegetariern und sogar auf die Schlachtung von Tieren, wie es war allmählich necrofag verwandelt aus - Consumer Aas ( Ausdruck Vegetarier) in Verbraucher von Obst und Gemüse. Antivegetariantsy, diskutieren die traurige Notwendigkeit, Tiere töten, erreiche ich das andere Extrem. Aufruf zur Hilfe Lehre über so genannte "Kampf ums Dasein", argumentieren sie, dass in diesem Kampf, und nur dort ist die Sicherheit Fortschritt, Sicherheit Verbesserungen. Seeing überall stetig Kampf aller gegen alle, sind sie bereit, anzunehmen, daß es das Leben unterstützt den Kampf in der Natur eine gesunde, frische und in der Welt erzeugt Schmerz und rot. Die richtige Sicht offensichtlich, liegt zwischen den beiden Extremen sind, weil die Menschheit ist offenbar eher auf die Umwelt zu beseitigen jedem Kampf in ihrem, erhöhen gleichzeitig, ihren Kampf mit anderen, allgemeinen und physikalischen Bedingungen.

So sind Vegetarier Sinne falsch nur in dem, dass sie glauben es möglich, nützliche Umsetzung seiner Lehre in unserer Zeit, wo sehr günstig sind genug für das, was, nur nebenbei, ist nicht nicht schädlich, sondern, da sie Möglichkeiten entwickeln, um nährwert-und allgemeinen Lifestyle auf dem die Menschheit sollte künftig gebunden weit entfernt, um sich in ein mehr oder weniger. Die erste und bekannteste vegetarische Gesellschaft wurde gegründet Manchester in England im Jahre 1847 in - das ist «Die vegetarische Gesellschaft» Es hat Auswirkungen in ganz Großbritannien und Nordamerika. Viele Bücher veröffentlicht im Interesse der Förderung seiner Lehre, einschließlich der Zeitschrift: «Der Reformator diätetische und vegetarische Bote, der Monatszeitschrift des vagetarian Society» In Deutschland und der Schweiz hat auch seine eigene vegetarische Gesellschaft. Sie sind weniger häufig in den Ländern weiter südlich: in Italien, Spanien, wo ihr Fleisch in der Regel viel weniger als in Europa verwendet Northern. In Frankreich, wo die Predigt begann eigentlich Vegetarier, hat Fleisch verteilt relativ kurzer Zeit, als ihr, und es ist nicht so verbreitet wie in nördlicheren Ländern. In Russland gibt es zwar Vegetarier, aber die Gesellschaft nicht. Diese Theorie, aber mehr und mehr verbreitet, und die Zahl seiner Anhänger, nicht mitgerechnet die Menschen, die Lebensmittel bleiben, um Pflanze, sollten Tausende nehmen Zehntausende. In England, Deutschland, Österreich und der Schweiz sind 60 speziell angepasst für Vegetarier Hotels (Hotels) in London allein 30 Restaurants und in Großbritannien auf. Ähnliche Einrichtungen sind in anderen Ländern Mitteleuropas. Die Bemühungen der vegetarischen Gerichte sind angewiesen, sicherzustellen, dass die pflanzliche Nahrung zu geben, die Verdaulichkeit der größtmöglichen Nährwert und. Verwiesen sei auch leckere und Vielfalt. In den Hotels und zu versuchen, Luft zu befriedigen übrigen Voraussetzungen Vegetarier: eine Fülle von sauber, die Anpassung an körperliche Ertüchtigung, etc., ist der Vegetarismus Literatur sehr umfangreich. Ein Unternehmen hat Manchester im Jahr auf 50.000 Franken, die gebrauchte Bücher sind in erster Linie für die Veröffentlichung von. Hier sind die Titel einiger dieser Veröffentlichungen: Gleises, «Thalysia ou la nouvelle Existenz» (Paris, 1821, Vol. 2, 1842, Teil 3); Bonnegoy (du Vexin), «Le vegetarianisme ou le Regime vegetarische rationnel» (Paris, 1891 ); «der Vegetarian Society's Annual» (Manchest.); «Vegetarische Rundschau» (1881); Carlotta Schulz, «Vegetarisches Kochbuch» (Berlin 1891); AH Beketov, "Human Nutrition in die Gegenwart und Zukunft" (St. Petersburg, 1879); A. Kingsford, «Die Pflanzennahrung bei den Menschen» (Leipzig, 1891, übersetzt aus dem englischen Arzt Adergoldta). Beketov.

Collegiate Dictionary
FA Brockhaus und IA Efron

Vegetarismus. - In der Mitte dieses Jahrhunderts in England (1847), und dann in Amerika und dem europäischen Festland haben vegetarische Gesellschaft, deren Mitglieder glauben, die einzige natürlich Fleisch für den menschlichen Nahrungspflanzen. Wein trinken und alle Arten von Stimulanzien sie auch verweigert.

Einige dieser Gesellschaften, jedoch gestatten die Verwendung von Eiern, Milch und Milchprodukte allgemeinen Teleskope. Mitglieder dieser Gesellschaften werden als Vegetarier, und die meisten ihrer Lehre den Vegetarismus (von Lat. Vegetare - wachsen). Es kann sein Diät keinen Zweifel, dass die pflanzlichen Person essen nur Produkte des Königreichs gemischten aufrechterhalten kann seine Existenz, seine Kraft und Gesundheit im gleichen Umfang wie in der. Viele der Samen (Linsen, Erbsen, Bohnen) enthalten Proteine, in denen ein besonderer Bedarf Personen, so viel oder sogar mehr als jedes andere Fleisch (Hammel Fleisch pro 1000 Teile - Proteine 220, ein Stier - 173, und Linsen - 264, in Erbsen - 223), aber sie sind von Menschen verdaut ist viel schlimmer als die meisten Fleisch und anderen tierischen Produkten.
Letzte Vegetarier versuchen, zu lösen mit Hilfe des Kochens, die ohne Zweifel möglich ist. Sie argumentieren, dass Menschen geschaffene Anlagen sind ausschließlich für Lebensmittel, verweist in diesem Fall, Cuvier, Humboldt und andere hohe Stellen. In dieser Form ist diese Behauptung falsch ist. Cuvier sagt folgendes: "Ein Mann ist fit, wie es scheint, ernähren sich hauptsächlich von Früchten, Wurzeln und andere Sukkulente Teile. So Maiskörner sollten auch sie werden ein Teil der Nahrung, sondern "das Feuer beherrscht," sagt dasselbe Cuvier, "Der Mann war in der Lage, Fleisch zu essen allerhand." Unter diesen Bedingungen ist der beste Mann für Fleisch wirklich rastitelnozhivotnuyu werden als gemischter Kost, aber Statistiken zeigen, dass nur ein relativ kleiner Teil der Menschheit um die Möglichkeit haben, Fleisch zu essen gemischt und die Arbeiterklasse nolens volens sind Vegetarier, die belegen, dass pflanzliche Lebensmittel können Arbeitsplätzen zu erhöhen jedem . Darüber hinaus ist es bewiesen, dass in Europa war schon ein Phänomen, bekannt als Sputum und besteht in der Verringerung der relativen Zahl der Rinder.
In Asien, dieses Phänomen ist fast fertig, vor allem im kulturellen und Bevölkerung von ihrem Land, nämlich China und Japan. Dies geschieht, weil der natürliche Zuwachs der Bevölkerung und den schrittweisen Ausbau der Landwirtschaft, sowie Betriebs-und industrieller Produktion. Also wohl oder übel die Menschheit ist Vegetarismus erstellt in mehr oder weniger fernen Zukunft. Imagining alledem müssen wir anerkennen, dass eine vegetarische Ernährung, trotz der Einwände von vielen Ärzten und Physiologen, hat sehr reale Gründe, sowohl wissenschaftlich als auch kulturell-historisch. Unter den wissenschaftlichen Beweise für den Vegetarismus, muss auch der Nachweis beizufügen, nämlich entnommen aus einem Vergleich der Organisation von Mensch und Tier neben ihm, den Menschenaffen (Gorilla, Orang-Utan, Schimpanse, etc.). Die Gegner des Vegetarismus, mit allen Mitteln, vergleichen Sie die zahnärztliche System-und Verdauungsorgane mit menschlichen Zähnen und das Essen. org. nicht die next-to-menschlichen Tiere, aber sehr weit entfernt von ihm, zum Beispiel., Schweine, Zähne und Magen-org. , die jedoch nicht ähneln denen des Menschen.
Als die Affen, deren Gebiss und Org. Nahrung. auffallend ähnlich denen der Männer. Für alle die gleichen Informationen zur Verfügung über den Titel. Affen, essen sie in freier Wildbahn ausschließlich vegetarische Fleisch, vor allem Früchte. Die Befürworter des Vegetarismus wird oft als die Lehre vom Leben nach der Natur (Naturgemasses Leben), Verkündigung nicht nur Enthaltsamkeit von tierischer Nahrung, sondern aller Nüchternheit. Sie weisen auf eine schwache Schmerzen in ihrer Umgebung, auf die Gefahr von Anreizen für die Leidenschaften etc. verursacht durch das Tier mit Nahrung, Medikamente, alkoholische Getränke, Aus ethischer Sicht, sagen sie, die meisten getöteten Tiere zum Verzehr von Fleisch, stellt etwas diskordant mit der Natur des Menschen. Society of Cruelty to Animals argumentieren, dass zivilisierten Völkern seit langem die Notwendigkeit erkannt Tiere zur Schlachtung für die traurige Notwendigkeit. Unternehmen sind möglich versucht so viel wie, um mehr zu reduzieren, sogar völlig zu beseitigen das Leiden getötet oder verurteilt zu Tieren zu arbeiten. Vegetarier sind denkbar erreichte in diesem Zusammenhang auf die extreme, deren Umsetzung derzeit nicht, aber in die Zukunft der Menschheit, die Kraft der Dinge, mehr und mehr wird näher an den Ideen von Vegetariern und sogar auf die Schlachtung von Tieren, wie es war allmählich necrofag verwandelt aus - Consumer Aas ( Ausdruck Vegetarier) in Verbraucher von Obst und Gemüse. Antivegetariantsy, diskutieren die traurige Notwendigkeit, Tiere töten, erreiche ich das andere Extrem. Aufruf zur Hilfe Lehre über so genannte "Kampf ums Dasein", argumentieren sie, dass in diesem Kampf, und nur dort ist die Sicherheit Fortschritt, Sicherheit Verbesserungen. Seeing überall stetig Kampf aller gegen alle, sind sie bereit, anzunehmen, daß es lebt unterstützt den Kampf der Natur eines gesunden, frischen, und die Welt erzeugt Schmerz und rot.
Die richtige Sicht offensichtlich, liegt zwischen den beiden Extremen sind, weil die Menschheit ist offenbar eher auf die Umwelt zu beseitigen jedem Kampf in ihrem, erhöhen gleichzeitig, ihren Kampf mit anderen, allgemeinen und physikalischen Bedingungen. So sind Vegetarier Sinne falsch nur in dem, dass sie glauben es möglich, nützliche Umsetzung seiner Lehre in unserer Zeit, wo sehr günstig sind genug für das, was, nur nebenbei, ist nicht nicht schädlich, sondern, da sie Möglichkeiten entwickeln, um nährwert-und allgemeinen Lifestyle auf dem die Menschheit sollte künftig gebunden weit entfernt, um sich in ein mehr oder weniger.
Die erste und bekannteste vegetarische Gesellschaft wurde gegründet Manchester in England im Jahre 1847 in - das ist «Die vegetarische Gesellschaft». Оно имеет разветвления по всей Великобритании и Северной Америке. Издает множество книг ради пропаганды своего учения и в том числе журнал: «The dietetic reformer and vegetarian messenger, the monthly Journal of the vagetarian Society». В Германии и Швейцарии также имеются свои вегетарианские общества. Они менее распространены в странах более южных: в Италии, Испании, где мясная пища вообще в гораздо меньшем употреблении, чем в Северной Европе. Во Франции, где собственно началась вегетарианская проповедь, оно стало распространяться сравнительно недавно, так как и там мясная пища далеко не так распространена, как в более северных странах. В России хотя и имеются вегетарианцы, но общества еще нет. Учение это, однако же, все более и более распространяется, и число его адептов, не считая народные массы, которые повсюду держатся растительной пищи, должно считать десятками тысяч. В Англии, Германии, Австрии и Швейцарии имеются специально для вегетарианцев приспособленные гостиницы (отели); в одном Лондоне до 30 и ресторанов в Англии до 60.
Такие же учреждения находятся и в остальных среднеевропейских странах. Усилия вегетарианской кухни направлены к тому, чтобы придать растительной пище возможно большую питательность и удобоваримость. Обращается внимание также на вкусность и разнообразие. В гостиницах стараются удовлетворить и остальным требованиям вегетарианцев: обилию чистого воздуха, приспособлениям к физическим упражнениям и т. д.
Литература вегетарианства весьма обширна. Одно манчестерское общество имеет в год до 50000 франков, употребляемых им преимущественно на издание книг. Приводим заглавия некоторых из этих изданий: Gleises, «Thalysia ou la nouvelle existence» (Париж, 1821, изд. 2, 1842, 3 части); Bonnegoy (du Vexin), «Le vegetarianisme ou le regime vegetarian rationnel» (Париж, 1891); «The vegetarian Society's Annual» (Манчест.); «Vegetarische Rundschau» (с 1881); Carlotta Schulz, «Vegetarisches Kochbuch» (Берлин, 1891); AH Бекетов, «Питание человека в настоящем и будущем» (Спб., 1879); A. Kingsford, «Die Pflanzennahrung bei den Menschen» (Лейпциг, 1891, перевод с английского доктора Адергольдта). А. Бекетов. http://infolio.asf.ru/Sprav/Brokgaus/0/834.htm

Вегетарианство

(Geboren vegetarisch, vom späten vegetabilis - Anlage), Power-System sind ausgeschlossen Geflügel aus der Lebensmittel tierischen Ursprungs, einschließlich Fischen und. Followers V. glauben, dass nur vegetarisches Essen Ernährung ist ein natürlicher Mensch. Einige der Vegetarier (starovegetariantsy ") verwendet für Nahrungsmittel pflanzlichen Ursprungs nur roh, während andere sie nutzen auch gebraten und gekocht, endlich" mladovegetariantsy "zusammen mit pflanzlichen Lebensmitteln in der Ernährung zählen Molkereiprodukte und Eier.

Lebensmittel, empfehlenswert "mladovegetariantsami" umfasst alle körperlichen Bedarf an Nährstoffen, so dass von einem physiologischen Standpunkt ist durchaus akzeptabel. VA ist weithin ein halb verwendet in Europa in der 1. von 19 Jahren. (Vor allem in Ländern, in denen pflanzliche Lebensmittel, wie Obst, war der Zugang für die breite Bevölkerung) in Russland - ein wenig später in den ersten Platz unter den verschiedenen religiösen Sekten (Duchoboren beloriztsy "svobodniki" etc.) und einige Teile der Intelligenz (vor allem die Anhänger von Tolstojs "). In der UdSSR ist nicht VA Verteilung erhalten. Die moderne Wissenschaft der Ernährung, basierend auf Studien der Physiologie und Biochemie, empfiehlt eine gemischte Kost (pflanzliche und tierische Erzeugnisse). In Lebensmitteln tierischer Herkunft enthält sehr wichtig für das Leben des menschlichen Körpers komplexe Aminosäuren. Zur Erfüllung der physiologischen Bedarf des Organismus an Eiweiß vegetarische Kost, brauchen mehr, Überlastung pflanzlichen Lebensmitteln kann Störungen verursachen Magen-und sogar eine Reihe von chronischen Krankheiten. Darüber hinaus ist die pflanzliches Eiweiß absorbiert viel schlimmer als Tiere. So, das Protein von Roggenbrot auf dem verdaut 48-70%, Kartoffeln - von 60 bis 68%, Buchweizen - um 60-70%, Hirse - 50%, während die Proteine von Fleisch, Fisch, Eier und Milch sind zu 98 bis assimiliert %. Tierische Produkte (Milch, Eier, Fleisch, Leber, fettem Fisch) enthalten die Vitamine A, B und einige andere. Allerdings physiologische Notwendigkeit Kohlenhydrate, Fette, Mineralsalze und Vitamine kann sichergestellt werden, und die pflanzliche Nahrung, auch mit einer erhöhten muskulären Belastung (zB Sport).

Vegetarische Gerichte zu therapeutischen Zwecken ist) verwendet in einigen Erkrankungen (Bluthochdruck, Arteriosklerose, Herzerkrankungen und Durchblutungsstörungen, akute und chronische Nierenerkrankungen, Harnsäure Diathese, Gicht, etc.. In diesen Fällen wird die pflanzliche Nahrung sinnvoll, Eier Milch zugeben und. Vorübergehende Versetzung auf eine vegetarische Ernährung Übung allmählich, als raschen Übergang kann Depressionen verursachen schwere Schwäche und.

Lit.: Pevsner MI, Wert von Gemüse und Obst in der Ernährung. "Proceedings of the Krankenhaus klinische Ernährung, 1940, V. 1, A. Pokrowski, physiologische und biochemische Aspekte der Ernährung und Lebensmittel-Industrie," Angewandte Biochemie und Mikrobiologie, 1967, v. 3,. 5.

JS Savoschenko.

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http://encycl.yandex.ru/cgi-bin/art.pl?art=bse/00012/34500.htm&encpage=bse.

Vegetarismus

, возникло в Англии 1847, затем распространилось на материке Европы и по Америке; признает естественной пищей человека только продукты растений и отвергает всякую животную пищу. В Зал. Европе имеются вегетарианские Общества, журналы, гостиницы, рестораны с вегетарианской кухней. У нас проповедовалось гр. Л. Н. Толстым (=Первая ступень?).
Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона

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