Eurasian Vegetarian Society »Geschichte in Russland

Geschichte in Russland

Die Geschichte des Vegetarismus in Russland - http://www.vegetus.info/russia/

Vegetarismus heute - http://www.vegetus.info/russia/

Peter Brangues
Russland unbekannt. Die Kulturgeschichte vegetarischer Lebensweisen von den Anfängen bis zur Gegenwart

Russland hat eine lange Tradition bezmyasnogo Nahrung während der Fastenzeit. Dennoch, zeitgenössische Vegetarismus, in welchem Jahrhundert entstand im Westen in der Mitte des XIX. und jetzt erleben eine bemerkenswerte Renaissance, kam ihr im Jahr 1890. Durch den Einfluss von Leo Tolstoi, sowie die Tätigkeiten der Gelehrten wie ANBeketov Voeikov und in Russland vor dem Ersten Weltkrieg bildeten eine starke vegetarischen Bewegung. In das erste Buch im Detail, auf der Grundlage von Archivmaterial zeigt seine Geschichte. Show echo vegetarische Ideen in den Werken Leskow, Tschechow, Artsybasheva, V. Solovjeff, Natalia Nordman, Nazhivina, Majakowski und Künstler Paolo Trubezkoi, Repin, Fe und viele andere. Schildert das Schicksal der Vegetarier-Vereine, Restaurants, Zeitschriften, Vegetarismus Haltung gegenüber Ärzten, einen Trend in der Entwicklung der Bewegung bis zu ihrer Unterdrückung nach 1917, wenn ein vegetarisches Begriffe nur weiter existieren, um in einer "wissenschaftlichen Utopien" und "Science Fiction".

Buch von Peter Branga
"Russland ist unbekannt. Die Kulturgeschichte vegetarischer Lebensweisen von den Anfängen bis zum heutigen Tag kann die Web gekauft werden auf -
http://www.ozon.ru/context/detail/id/2806254/
http://www.gnosisbooks.ru/news.php
http://www.bookazin.ru/id57989.html
http://www.sprinter.ru/books/1883150.html

Special Schicksal der russischen Vegetarismus

Peter Brangues.

Unter allen Vegetariern
das weltweit einzige russische Prinzip
"Du sollst nicht töten" set meist
Zustand des Vegetarismus.
VP Wojciechowski [1]

Food - eine existenzielle Notwendigkeit. Normalerweise essen wir jeden Tag. Tägliches Brot gib uns heute. Food and Associates, und trennt die verschiedenen menschlichen Gruppen - Nationen, religiöse Gemeinschaften und Familien.

Heutzutage ist die wachsende Rolle gespielt von Vegetarismus, bezmyasnoe oder reine Pflanzenkost. Allerdings ist es besser, nicht so reden, wie Vegetarismus. Immerhin, es gibt viele Sorten von Vegetarismus: a laktoovovegetariantsy (essen Milch, Käse und Eier), laktovegetariantsy (Milch und Käse), gibt vegantsy (ohne tierische Produkte), Alchemycal (kein gekochtes Essen), fruktoedy oder fruktoriantsy (nur Obst). Außerdem gibt es Menschen, vor allem in Russland, die Fisch essen und sich selbst als Vegetarier. Zwischen all diesen Gruppen ist eine strenge Begrenzung: eine, die laktovegetariantsev trennt vegantsev. Immerhin ist der Verbrauch von Milch und Käse noch irgendeine Form von Tier, ob traditionell oder industriell.

Zeitgenössische Vegetarismus in den Westen

Heute in den Industrieländern in Westeuropa und den Vereinigten Staaten von 3 bis 10% der Bevölkerung halten Lebensmittel zu einer der verschiedenen Formen der vegetarischen. In den USA laut Umfragen Millionen Menschen leben 12 auf eine vegetarische Ernährung, in das Vereinigte Königreich - 3,5 Millionen in Deutschland - 3. Die überwiegende Mehrheit der Vegetarier in den westlichen Ländern sind laktoovovegetariantsami oder laktovegetariantsami, in geringerem Maße vorhanden vegantsy (in den USA eine halbe Million in Großbritannien 200 000), und eine strenge Alchemycal fruktoedov und generell sehr wenig. Eine wachsende Zahl von Anhängern zu "partielle Vegetarismus» («Teilzeitvegetarier»), begrenzt, so zu sprechen, "hot Sonntag» («Sonntagsbraten»).

Vegetarismus ist auch der wirtschaftliche Faktor. Im Jahr 2003 hatte Deutschland 2.148 Filialen von Naturprodukten, Handel ausschließlich vegetarisches Essen («Reformhäuser»), mit einem Jahresumsatz von € 658.000.000. Darüber hinaus gibt es ein riesiges Netz von Verkaufsstellen, spezialisiert auf biologische Produkte («Bioladen»), in der Regel, und so die in der speziellen Abteilung für Allgemeine Lebensmittelgeschäfte.

Hinsichtlich der Verbreitung von Wissen in der breiten Öffentlichkeit über Vegetarismus - die Erkenntnis, dass man Fische leben ohne Fleisch und - der Umfang der Informationen zu den neuesten Zeit war überall sehr niedrig, trotz der Tatsache, dass die vegetarische Bewegung in den einzelnen Ländern haben Jahrhunderts wurde in der Mitte des neunzehnten. Doch seit Mitte der 1980er Jahre, die Höhe der öffentlichen Bewusstsein für die pflanzliche Ernährung deutlich erhöht. Der erste Grund ist die Arbeit der Medien. Zeitungen und Zeitschriften, Rundfunk und Fernsehen werden versuchen, insbesondere den Verbrauchern zu kommunizieren, wie wirtschaftliche und ökologische sowie ethische und medizinische Fragen, die das Bild der Macht, die in der modernen Gesellschaft vorherrschend ist. In verschiedenen Gesprächen, im Gespräch über die Ursachen der verschiedenen Stoffwechselerkrankungen, Krebs-und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, der Medizin ist Vertreter erwähnt, und die Vorteile der pflanzlichen Ernährung oder eine moderate Konsum von Fleischprodukten.

"Das Dogma des Proteins, Urteil in der XIX Jahrhundert, wurde zerschlagen. Pyramid food "bekannt ist - am Ende als Grundlage für eine" gesunde Ernährung "Obst und Gemüse in die Mitte des Mehl und Kartoffeln, und am Anfang - eine kleine Menge von Fleisch und Fisch. Es ist möglich, sogar in sehr kleinen Dörfern oder Restaurants Hotels nicht bieten den Gästen neben den traditionellen zweites Gericht mit Fleisch oder Fisch, ein oder mehrere vegetarische Gerichte. In dem Schüler und seinen High-School-Cafeterias diesem Modus spielt eine entscheidende Rolle, nicht nur wegen der geringeren Kosten. Krankenhäuser Gemüse (vegetarisch) Diät ist weniger häufig, seltener in Pflegeheimen - die Einwohner immer noch gerne Lebensmittel-Stick zu traditionellen Formen der.

In Russland, die Entwicklung des Vegetarismus ist eine nur noch geplant, die Zahl der Vegetarier ist relativ klein sowohl in absoluten und relativen Zahlen. Währenddessen sind in den Jahren 1890-1917 ist in Russland entstanden erhebliche vegetarischen Bewegung, und die werden im Folgenden erörtert werden. Es war Revolution unterdrückt nach der Oktoberrevolution und gewaltsamen Mitteln. Darüber hinaus Spezifität der Sozialisation nach 1917, und nicht zuletzt die Verstaatlichung der Wirtschaft, lassen wenig Raum für die Umsetzung der Wünsche von kleinen lokalen Gruppen. Das Thema "Vegetarismus" war tabu. Große Sowjetische Enzyklopädie rundheraus erklärte: "Vegetarismus ist Union auf der Grundlage falscher Hypothesen und Ideen in der sowjetischen hat keinen Nachfolger", [2] .

Vegetarische Ideen des neunzehnten Jahrhunderts

Verzicht auf Fleischkonsum, finden wir schon in der Antike, angefangen mit den Pythagoreern VI Jahrhundert v. Chr. und bis zu den platonischen III Jh. n. Chr. Porfirij. True, alten Griechen glaubten, die im allgemeinen die wichtigsten pflanzlichen Lebensmitteln, Fleisch spielte eine wichtige Rolle während der Opferrituale und Feiertagen. So physiologischen Überlegungen nicht aus philosophischen Bewegungen lehnen Fleisch zu essen, aber der Glaube an die Seelenwanderung (Seelenwanderung), und der Glaube, dass die Misshandlung von Personen, Tieren, verbunden mit Grausamkeit zu [3] . Die christliche Kirche im Westen und dem Osten war von Anfang an im Kampf gegen die Lehren Vegetarier, da ihre Beziehung mit den verschiedenen religiösen Sekten. Und in der Tat, zum Beispiel, Bogomil Sekte, entstanden) auf dem Balkan (X-XIV Jahrhundert, und die Katharer in Frankreich und Italien (XII-XIV Jh.) lehnen die Verwendung von Fleisch. Mittelalter und der Renaissance fast nicht kenne Vegetarismus im modernen Sinne. Ardent Gegner von tierischen Lebensmitteln, wie z. B. Leonardo da Vinci, waren eher die Ausnahme als die Regel. Aber die Renaissance, die Wiederentdeckung der antiken Kultur, und bereitete so den Weg für eine neue vegetarische Bewegung. Anschließend Vegetarier manchmal "Pythagoreer."

Die Entstehung der modernen Vegetarismus

"Modern" Vegetarismus beginnt Jahrhunderts entstehen in den Westen mit dem achtzehnten und vor allem in den protestantischen Ländern, wußte nicht mehr, das kirchliche Amt. In erster Linie kommt es in der Umgebung, in der Fleischkonsum pro Kopf besonders hoch war (England, USA). Erhebliche Auswirkungen auf die Verbreitung der vegetarischen Ideen waren viele Philosophen, Schriftstellern und Dichtern - Voltaire, Jean Jacques Rousseau, John Homosexuell und andere. Percy Bysshe Shelley machte ein glühender vegetarische Lebensweise in der Abhandlung «On the Vegetable System of Diet» und «eine Rechtfertigung der natürlichen Ernährung», sowie in einem umfangreichen Fußnote 17 auf das Gedicht "Queen Mab" [4] .

Im Jahr 1847, in Manchester, war Vegetarier gründete die erste signifikante Assoziation, «The Vegetarian Society». In New York im Jahr 1859 war auch osnovano "American vegetarische Vereinbarung» («The American Vegetarian Konvention»). Eine bemerkenswerte Vertreter des Vegetarismus in den Vereinigten Staaten war Sylvester Graham (1794-1851), einem presbyterianischen Priester, die ihre Ausbildung erhielten Wissenschaft. Er war ein Verfechter der einfachen Lebensmitteln und einer gesunden Lebensweise. Anschließend war sein Name) gegeben Brot aus Weizenmehl (Graham Brot. In der Zukunft, John Harvey Kellogg (1852-1943) setzte die Tradition Arzt, predigen eine Art "moralische Physiologie.

Ein wenig später als in den englischsprachigen Ländern, vegetarische Bewegung begann in Deutschland verbreitet. Im Jahr 1867 Nordgauzene Pastor Edward Balzer, gründete die "Union der Freunde der natürliche Weg des Lebens» («Verein von freunden der natürlichen Lebensweise»), und 1868 wurde Gustav von Struve, einer der Teilnehmer der Revolution von 1848, «unter der Leitung von" Vegetarian Society »(Die Vegetarische Gesellschaft ») in Stuttgart. Die beiden bedeutendsten Gemeinschaft) vereinten im Jahr 1892 in der deutschen Vegetarier-Union »(« Deutscher Vegetarierbund »ist aber nicht ohne moralische Unterstützung von Leo Tolstoi. Deutsch vegetarischen Bewegung mehr als der Rest Verstädterung war eine Reaktion auf die Prozesse der Industrialisierung und der damit verbundenen Veränderungen in der Ernährung. Die Antwort auf diese Prozesse und Wunsch) zu einer allgemeinen Reform des Lebens (Lebensreform: Rückkehr zur Natur, zur Förderung der Garten-und auszuüben.

In katholischen Ländern - Frankreich, Italien, Polen und auch in der deutschen katholischen Ländern - Vegetarismus erhielten bislang weniger verbreitet, in vieler Hinsicht dank der Kirche Büro. In Frankreich vor der Revolution von 1789 dem Klerus und Laien gefastet etwa 160 Tagen des Kirchenjahres. Aber zwischen 1850 und 1920 mi ist die Anzahl der Fastentage hat, stetig zurückgegangen, während in der zweiten Hälfte XX Jh. waren kaum verzichtet strengen Fasten. Und im Jahr 1899 gegründet wurde Société "Vegetarian Society of France» («Végétarienne de France»). Die Besonderheit des Vegetarismus Französisch wurde als "Schwerpunkt" wissenschaftlichen Ideen, Entwicklung konzentrieren sich auf medizinische Fragen und physisch.

Die Entstehung der vegetarischen Bewegung in Russland

Modern Vegetarismus erreicht Russland verzögert. Es gibt verschiedene Gründe. Wir sagen, dass zwei der wichtigsten. Erstens, Russland den Prozess der Industrialisierung begann später als in Europa und Nordamerika. Darüber hinaus hat Russland schon eine tausendjährige Tradition religiöser Abstinenz von Fleisch. Nicht nur für den russischen Mönchtums, sondern auch für die Gläubigen der orthodoxen Laien Post bis zum Beginn des XX Jahrhunderts, weiterhin Länder eine größere Rolle spielen als in Europa. Vier lange Zeit des Fastens und Fasten-Modus mittwochs und freitags führen zu der Gesamtzahl der Fastentage in einem Jahr mehr als 220. Im Jahr 1906, Jenny Schultz, der ersten Aktivisten der vegetarischen Bewegung in Russland, berichtet einer der Leser Coming Out in Frankfurt am Main Zeitschrift «Vegetarische Warte»: «Die vielen und in den meisten Fällen sind lange Perioden des Fastens folgte der reichen und armen Menschen in der Stadt und Dorf mit großer Integrität. Dies ist der Grund, dass die lokale Bevölkerung so einfach zu organisieren, um den Vegetarismus. [...] Es ist nicht genug nur Propaganda. "

Doch Mitte 1860 in St. Petersburg war das erste Unternehmen, Vegetarier. Man nannte ihn im Scherz: "Weder Fisch noch Fleisch." Und im Jahre 1878, ein prominenter russischer Botaniker Andrew Beketov (1825-1902) in der August-Ausgabe von The Messenger of Europe veröffentlichte Studie "Human Nutrition in die Gegenwart und Zukunft" - kam stark in der Verteidigung der vegetarischen Lebensweise. In diesem Artikel finden Sie alle grundlegenden Argumente, die auch heute noch zu Gunsten der Pflanzenkost: Ernährungsphysiologie (kann nicht Fleisch leben, ohne die Erde erweist sich die Mehrzahl der lebenden Bewohner der), Spar (kann die Menschheit nicht alle eingegeben werden für die Ernährungsgewohnheiten der europäischen Bourgeoisie) , Umwelt (Produktion von pflanzlichen Lebensmitteln benötigt wesentlich weniger Boden) und Ethik (die wirkliche Menschheit - die Liebe, nicht eine Person, sondern für alle Lebewesen). Broschüre Beketova bald zuerst übersetzt in Deutsch und Französisch, aber es in Russland fast unbeachtet an.

"Die Sonne vegetarische Welt" - Leo Tolstoi

Doch seit den frühen 1890's, Vegetarismus in Russland verbreitete sich rasch hat. Dies geschah in erster Linie auf die Autorität von Leo Tolstoi, der im Jahre 1884 wandte sich bezmyasnomu Ernährung und seit Verteidigung arbeitete ständig in ihm. Die Weigerung von tierischen Lebensmitteln, sah Tolstoi ein "erster Schritt" Upgrade sittlichen Lebens. Seine Predigt Abstinenz, Vereinfachung, eine Rückkehr zum natürlichen Leben, aber die meisten nennen: "Du sollst nicht töten!" - Einfluss auf die Verteilung von pflanzlichen Lebensmitteln in Russland und der Tatsache, daß man ihn verstärkt als "Grausamkeit-freie Lebensmittel." Essay Tolstois ersten Schritt "(1892) begann bald nach Russland haben einen enormen Einfluss auf die vegetarische Bewegung in und hast im Ausland. Diese Arbeit wird von betrachtet als eine Art "Bibel" der Russischen Vegetarier. Beeindruckt von diesem Buch eine Reihe von prominenten Persönlichkeiten der russischen Kultur - Nikolai Leskow, Nikolai Ge und Ilja Repin - wurde Vegetarier.

Vegetarismus - Lebensmittel Frage oder Outlook?

Von 1892 bis 1914 die russische vegetarischen Bewegung setzte, um sich rasch ausbreiten. Doch schon bald - und deutlicher als im Westen - ist, wo die Unterschiede zwischen den beiden Hauptströmungen: religiöse Ethik und Hygiene. Publishing "Vermittler" hat Tolstoi startete eine vegetarische Abhandlung im Geiste der.

16. Februar 1896 in Moskau, "ein Treffen auf der Iode, in Anwesenheit von Tatiana Lwowna Tolstoi und unter dem Vorsitz von Paul Biryukov", wurde einstimmig entschlossen, die wichtigsten Aspekte des Vegetarismus Prinzipien seiner moralischen Gründen " [5] .

Allerdings, wie St. Petersburg Vegetarian Society, 1901 gegründet und im Dezember die erste russische Vegetarian Journal - "Vegetarisch Gazette (St. Petersburg, 1904-1905), gesponsert von Ärzten vor allem Universitätsprofessoren und waren eher Vegetarismus" Western Typ. Professor Ivan Tarkhanov als Ziel der Zeitschrift markiert ", um herauszufinden, unparteiisch auf der Grundlage der wissenschaftlichen Stärken und Schwächen in Bezug auf vegetarianizma Mensch, Medizin und Biologie" [6] .

Die Umstände, als was unweigerlich zu der allgemeinen Ausrichtung des Vegetarismus in Russland, wurde die Gründung des Moskauer Vegetarian Society "(1909-1930 Jahre) und die wichtige Rolle der zweiten vegetarisches Magazin -" vegetarische Beiträge, herausgegeben von Joseph Perper (first in Chisinau, und dann in Kiew im Jahr 1909 -1.915 Jahre). Dank der Tätigkeit dieser Institutionen hat gewonnen "Tolstois Richtung": Vegetarismus war das Leben verstanden als eine Ideologie, welche die öffentliche zielt auf eine tiefgreifende Reform der sowohl persönlich als auch. Im Jahre 1909, die genannten Jenny Schultz »schrieb in einer deutschen Zeitschrift« Vegetarische Warte: «Im Allgemeinen haben die russischen Volk viel Idealismus. Hier, schauen Sie sich den Vegetarismus zum größten Teil mit einem perfekten, hygienische Seite noch wenig bekannt " [7] .

Moskau wurde zum Zentrum der "Tolstoi" Vegetarismus noch mehr nach 1912 entstand der gleichen Firma "spirituelles Erwachen". Dieser neue Verein hat auf die Initiative ergriffen, in Moskau zu organisieren, das erste All-Vegetarier-Kongress statt, der fand in 16-20 April 1913 (es war von 200 Besucher), nach Überwindung zahlreicher Hindernisse durch die Behörden auferlegten. Die Vorherrschaft des Ideals der "russischen Vegetarismus wird besonders deutlich beim Vergleich der vorrangigen Themen dieses Kongresses, die Reihenfolge Reihenfolge der Dritten Internationalen Kongress der Vegetarier in Brüssel (1910). In Brüssel, den folgenden Themen geplant: 1. Vegetarismus und Gesundheit, 2. Vegetarismus als ein Mittel zur Behandlung, 3. Wirtschaftliche und soziale Aspekte des Vegetarismus, und nur dann: 4. Die moralische Seite des Vegetarismus.

Das Programm des Kongresses in Moskau geplant war 1 eine andere Reihenfolge der Themen:. Was ist Vegetarismus? 2. Vegetarismus und Moral 3. Vegetarismus und Schönheit, 4. Vegetarismus aus religiöser Sicht, 5. Vegetarismus und Bildung. Und genau wie Fäden 6 und 7, gefolgt von: Vegetarismus und Gesundheit, Vegetarismus aus wirtschaftlicher Sicht. Takoe Verteilung der wichtigsten Ziele war der Kongress wieder in der Moskauer Resolutionen der. Doch der Kongress war noch nie in der Lage, Teilnehmer-Organisation Einrichtung eines all-russischen vegetarisch. Eine zweite Kongress, der 1914 geplant, um statt, und die später verschoben auf 1915, nicht stattgefunden hat.

Vegetarian Society und Esszimmer

С 1900 по 1914 год русскими вегетарианцами была развернута большая организационная деятельность. Были учреждены вегетарианские общества в 15 городах (Санкт-Петербург, 1901; Варшава, 1903; Киев и Кишинев, 1908; Москва, 1909; Вильно, 1910; Минск, 1911; Саратов, Полтавa, Одесса и Ростов-на-Дону, 1912; Харьков, 1913; Житомир, Екатеринослав, Екатеринодар и Тюмень, 1914). Правда, количество членов этих обществ не было высоким, оно менялось из года в год по разным причинам (высокие членские взносы, вмешательство властей – например, в 1910 году по приказу киевского губернатора Вегетарианскому обществу этого города пришлось исключить из числа своих членов всех студентов, то есть 25% своего состава). Количество членов в Петербурге никогда не превышало 174 человек, в Москве – 238, в Одессе – 270. Таким образом, общее количество членов в России колебалось между 1000 и 2000. Но подобное положение наблюдается и на Западе. Подавляющее большинство тех, кто предпочитает растительное питание, отказывается от строгой институциональной привязки. В Германии в 1900 году числилось 1213 членов Вегетарианского общества, а в 1905 году – 1935. Совсем недавно, в 1995 году, в нем числилось менее 4000 членов, в то время как, по данным опроса, число вегетарианцев равнялось 2,9 миллиона. Питание – как и многие другие вопросы стиля жизни – считается частным делом, хотя оно и является частным делом, весьма релевантным в общественно-политическом смысле [8] .

Allerdings, vegetarische Speisen in Vorkriegsrußland wie Pilze wuchsen und arbeitete sehr erfolgreich. Если в 1904 году во всей России их насчитывалось не больше 10, то в 1914 году их было уже 73 в 37 городах. В Германии в 1913 году имелось 184 вегетарианских столовых или ресторанов, «лишь» вдвое больше, чем в России. А число посетителей одних только столовых, управляемых Московским вегетарианским обществом, составляло в 1909 году 11 000, а в 1913-м – 642 870. Тем не менее такие деятели русского вегетарианского движения, как Павел Бирюков и Николай Гусев, продолжали требовать, «чтобы вегетарианство понималось не как вопрос еды, а как вопрос религиозно-нравственного мировоззрения». Гигиенический интерес к растительному питанию был дезавуирован как «желудочное вегетарианство», как вегетарианство кухонное или «кулинарно-медицинское».

Разумеется, имелись и отдельные лица, которые изо всех сил старались пропагандировать вегетарианство именно как вопрос питания, сознавая, что постепенный отказ от потребления мяса мог бы иметь огромные медицинско-гигиенические, экономические, экологические, этические и, наконец, общественные последствия. Назовем среди них лишь профессора Александра Воейкова (1842-1916), «отца русской климатологии», разрабатывавшего – о чем умалчивают как справочные книги, так и его биографии – во многих своих трудах вопросы питания, поднятые Андреем Бекетовым; назовем писательницу Наталью Нордман (1863-1914), жену Ильи Репина, предложившую знаменитому физиологу Владимиру Бехтереву основать «кафедру вегетарианства» в Петербурге; осуществись эта мысль – кафедра стала бы первой в мире.

Новые споры о «направлении»

Война и революция

Когда разразилась Первaя мировaя войнa, то во всех воюющих странах вегетарианцы оказались перед дилеммой. Как можно противникам убийства животных проливать человеческую кровь? В России этот вопрос ставился особенно резко ввиду толстовского императива «Не убий!». Правда, именно такое доминирование этических, миролюбивых устремлений оградило деятелей русского вегетарианского движения от шовинистических заявлений вроде тех, которые делались в то время немецкими вегетарианцами, вернее, их официальными представителями, рассматривавшими в августе 1914-го «войну народов» как великий шанс для поощрения вегетарианства и приветствовавшими войну как возможность закалить народ, воспользовавшись нуждой в продуктах: «Довольствуйтесь трехразовым, а еще лучше двукратным питанием в день, при котором вы будете чувствовать [...] настоящий голод. Ешьте медленно; пережевывайте тщательно» [12] .

Февральскую революцию 1917 года восторженно приветствовали и русские вегетарианцы. «Раскрылись пред нами светлые врата лучезарной свободы, к которым давно шел измученный народ русский!» [13] Зазвучали призывы основать братские вегетарианские коммуны. Праздновалась отмена смертной казни. Вегетарианские общества России, заявил Нафталь Бекерман в «Вегетарианском вестнике», теперь ожидают следующего шага – «прекращения всякого убийства и отмены смертной казни над животными» [14] .

Октябрьская революция пробудила новые надежды. Однако большевики не проявили особого интереса к пожеланиям отдельных общественных групп. Подавление толстовцев и различных религиозных сект, а вместе с ними и вегетарианских организаций началось еще во время Гражданской войны. В 1921 году религиозные секты, преследовавшиеся при царской власти (в особенности до революции 1905 года), встретились для проведения первого Всероссийского съезда сектантских сельскохозяйственных и производительных объединений. В параграфе 11 резолюции съезда группа участников, «вегетарианцев по убеждению», заявила: «Мы считаем убийство не только человека, но и животных недопустимым грехом перед Богом и не употребляем мясной убойной пищи, а потому от лица всех сектантов-вегетарианцев просим Наркомзем не требовать от сектантов-вегетарианцев выполнения мясной повинности, как противной их совести и религиозным убеждениям» [15] . Съезд принял резолюцию единогласно. Владимир Бонч-Бруевич (1873-1955) прокомментировал это язвительной насмешкой, указав на то, что далеко не все секты, представленные на съезде, признавали себя вегетарианцами: молокане и баптисты, например, употребляют мясо.

Вегетарианцы в Советском Союзе

В период НЭПа Московское вегетарианское общество продолжало существовать. Но власти упорно отказывали совету Общества в утверждении устава, несмотря на то что бывшие друзья и приверженцы Толстого обратились за поддержкой к высшим инстанциям (в том числе к председателю Моссовета Льву Каменеву). Столовыe МВО продолжали работать, но в явно осложненных условиях. Весной 1929 года положение драматически обострилось. Протокол № 7 собрания МВО от 18 мая 1929 года завершается словами: «Считать законченными все ликвидационные дела О-ва» [16] . Впрочем, факт существования вегетарианских столовых еще в конце 1920-х годов подтверждается их ироничным упоминанием в романе Ильфа и Петрова «Двенадцать стульев» (1928).

С начала 1930-х годов вегетарианские идеи можно было найти лишь в работах по научной утопии питания – в книге «Пища будущего» (1979) химика Александра Несмеянова, президента Академии наук СССР в 1951-1961 годах, убежденного этического вегетарианца, рассматривавшего возможности создания и употребления синтетической пищи. Кроме того, вопросы вегетарианского образа жизни обсуждались в научно-фантастической повествовательной прозе, в повестях Константина Циолковского («Вне земли», 1920), а позднее в романах Эммануила Зеликовича («Следующий мир», 1930) и Александра Казанцева («Фаэты», 1974).

В период перестройки авторы отдельных работ по физиологии питания стали указывать на «значительный опыт изучения вегетарианства, накопленный за рубежом» [17] . В самом деле, есть немало указаний на то, что в результате 60-летнего табуирования в России данной темы уровень информации o существенных аспектах растительного питания пока что еще отстает от аналогичного в других странах. Так, Геннадий Фадеев в июне 1998 года сформулировал специфику судьбы вегетарианского движения в России следующим образом: «До революции особенный подъем общественного внимания к вопросам вегетарианского, или как тогда было модно выражаться, «безубойного» питания возник с начала девяностых годов прошлого века и резко упал в 1917 году после небезызвестных событий, потрясших державу. Вопрос – что есть? – большинством голодного населения стал рассматриваться в совершенно ином ракурсе… А когда людей накормили, оказалось, что тех просвещенных личностей, которые восприняли и способствовали возрождению прогрессивной идеи растительноядного питания человека, в России почти не осталось» [18] .

Как дальше?