Для начала темы поделюсь новой идеей в приготовлении… специи "хрен
столовый"
Вместо
корней берём листья хрена, прокручиваем на мясорубке или еще в чём то.
Солим, сахарим, перчим добавляем уксус или лимонный сок или еще какой по
вкусу.
В дальнейшем можно добавлять в сей соус что то еще, для
разнообразия.
По вкусу – мягкая приправа с резким вкусом свежей
листвы (посмотрим что будет после того как настоится).
PS если
прокручивать на механической "мясорубке", то листья имеет смысл отделять
от центрального стебля листа, иначе быстро забивается машинка.
Себестоимость
по московским ценам примерно 50 рублей за литровую банку приправы, если
покупать листья хрена у бабули, торгующей у метро. Просто заказываешь
ей "пучок".
Вход
Регистрация
Поиск 
Начало
