Le mouvement végétarien en Russie - 100e anniversaire
Sur Décembre 01 2001, le 100e anniversaire du mouvement végétarien en Russie a été célébrée. Le 1er Décembre il ya 100 ans à Saint-Pétersbourg la première société végétarienne a été mis en place. A l'occasion de l'anniversaire des végétariens russes ont organisé une conférence de presse et une action publique sur la place Pouchkine, dans le centre de Moscou
. Le végétarisme est apparu en Russie au 14ème siècle. Les saints russes célèbres - Sergiy Radonezhskiy, Seraphim Sarovskiy, Epiphaniy le Sage - dans leurs sermons persuadé que les orthodoxies de la vraie croyance en Dieu était incompatible avec manger de la viande et les a appelés à suivre le mode de vie du Carême. La majorité des Russes ont observé les jeûnes (plus de 200 jours par an) et maintenus à tarif Carême. Les représentants de nombreuses communautés religieuses - vieux croyants, adventistes, etc étaient des adhérents passionnés de la végétarisme. Dans la fin du 19e siècle - début du 20e siècle Lev Tolstoï, le célèbre écrivain et philosophe russe a fait une grande contribution dans le développement du concept végétarien et son introduction dans la vie commune. Il est convaincu que le végétarisme a été très utile de la morale, éthique, médical et économique de vue.
En Avril 1913 à Moscou, il a eu lieu le 1er de Russie Congrès Végétarien. En ce moment, les associations végétariennes de la Russie a mené des activités de nombreux - ils avaient ouvert des cafés et des restaurants dans 24 villes de la Russie, fondèrent des hôpitaux végétariens, publiés journaux et magazines végétariens, etc Le végétarisme a été largement répandue dans le pays. Parmi les végétariens étaient les écrivains et Bounine Leskov, le Skryabin compositeur, le peintre Levitan, le Rerikh scientifique, l'académicien et Nesmeyanov autres personnes célèbres. Le célèbre lutteur russe Ivan Poddubny a également suivi le régime végétarien.
La révolution de 1917 a arrêté le développement de l'végétarisme en Russie. Les autorités de l'État soviétique considéré comme le végétarisme comme une théorie pseudo-scientifique qui reflète l'idéologie bourgeoise et, par conséquent nui à des gens soviétiques. En 1929, la dernière société végétarienne à Moscou a été fermé. Les dirigeants communistes méprisé l'idée de base de l'végétarisme - la non-violence, l'esprit d'indépendance, l'amour à tous les vivants et la liberté de pensée. Les dirigeants des associations végétariennes ont été persécutés, beaucoup d'entre eux - arrêtés et condamnés.
L'Encyclopédie soviétique Big (1961) a commenté: «Le végétarisme est basé sur l'hypothèse fausse et des idées et n'a pas d'adeptes dans l'Union soviétique!» Le mot «végétarien» a été emmené par les dictionnaires de la langue russe.
En 1989, au moment de la perestroïka en URSS à l'initiative de YS Nikolaev, Docteur en médecine, TN Pavlova (Centre d'attitude esthétique envers les animaux) et de l'IL Medkova (Medical Center végétarien) au Fonds écologique de l'Union soviétique, il a été mis en place un société végétarienne (depuis 1992 - l'Organisation interrégional publique »Société»). The Vegetarian Society est dirigé par TN Pavlova.
En 2001, il a été fondé EURASIENNE Vegetarian Society - une association indépendante internationale à but non lucratif et non-religieux pour la propagande du style de vie sain. L'activité de membres de la Société vise à soutenir et développer les principes de la végétarisme. Président de la Société est NA Kalanov. Un des principaux objectifs est la création et la consolidation des sociétés végétariens sur le territoire de la Russie et la CEI. Afin de remplir cette tâche, les représentants de la société travaillent de la Russie, en Ukraine, la Moldavie, le Kazakhstan, la Biélorussie et l'Arménie. La SOCIETE a appuyé la création d'associations végétariennes à Vladivostok et de Krasnoïarsk. Les membres ont participé à l'action anti-corrida à Moscou. Ils promouvoir le végétarisme dans les publications centrales, à la radio et la télévision. La Société a lancé une télévision-spectacle «Je ne mange pas de viande» qui a regardé 60 millions de spectateurs en Russie et en CEI. Le végétarisme a été également promu dans les expositions des festivals à Moscou - «Pressa-2001», «New Era», «de soja alimentaire», «SNACKEXPO» et «technologie alimentaire». La Société appuie les «Végétarien» des sites web de magazines et de trois ans et a organisé la première bibliothèque végétarien. EURASIAN Vegetarian Society est un membre de l'Internationale et les syndicats européens végétariens.
Tolstoï et le monde naturel
Léon Tolstoï (1828-1910)
La renommée et la popularité de Léon Tolstoï en tant que romancier, en tout cas que l'auteur de Guerre et Paix et Anna Karénine, a tout éclipsé ses écrits sur des sujets religieux et éthiques. Pourtant, il était ces derniers écrits, qui lui-même considérait comme son œuvre la plus importante et pour laquelle il espère qu'on s'en souvienne.
Dans une période de changement économique grande en Russie, Tolstoï appartenait à l'aristocratie terrienne dont la richesse et le pouvoir venait de la possession de biens effectuées par leurs serfs, pas émancipé jusqu'à 1861, qui appartenait à la terre. Son propre domaine d'Iasnaïa Poliana a été relativement modeste, mais il était très cher à lui tout au long de sa vie et un point d'ancrage de la stabilité dans la turbulence de sa carrière. Les Tolstoï perdu leur mère, quand Léo avait deux ans, leur père quand il avait neuf ans. Lui et ses trois dérange ont été éduqués par des précepteurs placés sous la tutelle d'une tante, jusqu'à ce que, en 1846, Leo a commencé à étudier à l'Université de Kazan. Ici il a vécu la vie traditionnelle pour les jeunes hommes de sa classe et plus tard, il décrit, peut-être exagéré, le jeu, la boisson et la fornication dans laquelle il a été établi volontiers. Mais il a terminé ni le cours de langues orientales avec lequel il a commencé, ni que, dans la loi à laquelle il a ensuite transféré. Tout au long de la vie, en dépit des luttes morales qui le tourmentait, il a senti un élan vers la perfection, qu'elle soit physique ou morale et sans cesse attiré des règles pour réglementer la façon dont il a passé son temps. Après sa période d'étude systématique, devenu agité et instable, il a voyagé avec sa peine Nicolas, un officier de l'armée, dans le Caucase, par la suite rejoint l'armée et quand la guerre de Crimée en 1854 Hegan prouvé qu'il était un officier courageux, si capricieuse pendant le siège de Sébastopol.
Après la guerre il y avait une période de voyages à l'étranger au cours de laquelle Tolstoï a visité la France, la Suisse, l'Angleterre et l'Allemagne d'apprentissage dans chaque pays autant qu'il le pouvait sur son système éducatif et les méthodes d'enseignement. En 1859, il avait commencé une école pour les garçons de paysans à Iasnaïa Poliana, où il pourrait essayer de l'enseignement pratique et très libertaire qu'il favorisait, à son retour il a rétabli ceci et cela a duré jusqu'à son mariage. A Paris, il a été témoin d'un sentiment durable d'indignation d'une exécution publique par la guillotine, qui a confirmé sa haine du pouvoir d'Etat. «Je ne serai jamais entrer au service d'un gouvernement n'importe où."
En 1862, Léon Tolstoï a épousé Sonia Bers, une jeune fille de seulement 18. Dans les premières années très heureuses de la vie conjugale, la capacité littéraire qui s'était montré dans ses premières esquisses et des histoires, comme l'enfance, Adolescence, Récits de Sébastopol et les Cosaques, a fleuri dans les romans exceptionnels, la guerre et Paix et Anna Karénine, qui lui imposé comme l'un des plus grands romanciers européens. Mais il y avait dans la vie de Tolstoï un courant de questionnement religieux qui coulait constamment bien que largement inaperçu au milieu de la réussite mondaine et le bonheur domestique de ces années. Comme un garçon, il avait montré un intérêt précoce pour la philosophie; en 1855 à Sébastopol, il a exprimé dans son journal l'ambition singulière de mettre en place un système de religion fondée sur la raison. Une conversation au sujet de la divinité et de la foi a suggéré pour moi un grand. une idée merveilleuse, à la réalisation de laquelle je me sens capable de consacrer ma vie. Cette idée est le fondateur d'une religion nouvelle qui correspond à l'état actuel de l'humanité, la religion du Christ, mais purgé du dogme et de la mystique - une religion pratique ne promettant pas le bonheur futur, mais de donner le bonheur sur la terre.
Puis lors de la rédaction d'Anna Karénine, la quête religieuse est devenue plus insistante. Levin est devenu le mode de réalisation de certains de ses propres problèmes, mais la situation complète que Tolstoï a souffert est le thème d'une confession. Il raconte comment il a progressivement pris conscience d'une paralysie de la vie, «des moments de perplexité et d'arrêt de la vie, comme si je ne sais pas comment vivre ou quoi faire, et je me sentais perdue et est devenu triste." Il ne pouvait pas tout simplement accepter que la vie n'avait aucun sens et porter ce sort avec stoïcisme. Il y avait une obstinée incitant qu'il y avait une réponse, mais qu'il ne serait jamais le trouver. Bien que dans une position enviable comme un écrivain de renom, marié avec une grande famille, il a été tenté de se détruire et ont dû se cacher la corde et ranger le pistolet qui aurait pu être le moyen de se suicider. Pourtant, il a continué à chercher une réponse qui donnerait un sens et un but à sa vie. «Y at-il un sens dans ma vie que la mort inévitable qui m'attend ne détruit pas?
Il ne pouvait pas se tuer et se tourna en vain pour l'illumination de la science et dans les attitudes des gens autour de lui. Enfin, en désespoir, il abandonne la raison et ont cherché refuge dans la foi. Seule la foi en la vie possible pour l'homme. «La foi est la force de la vie." Ainsi Tolstoï a entrepris une étude des religions traditionnelles par lesquelles les hommes ont vécu, le bouddhisme, l'islamisme et surtout le christianisme. Mais la vie des croyants orthodoxes de sa propre classe ne correspond pas à leur foi il a donc commencé «à se rapprocher des croyants parmi les pauvres, simples, illettrés folklorique:. Pèlerins, les moines, sectaires et les paysans» Les conditions de vie des travailleurs dans le passé et le présent qui a compris le sens de la vie a commencé à l'attirer. Il est retourné à la religion de son enfance. «Je suis retourné à la croyance en ce que la volonté qui me produit et désire quelque chose de moi." Mais un retour à l'Eglise orthodoxe ne pouvait le satisfaire pour longtemps, mais il s'est humilié à accepter son enseignement et les absurdités apparentes. L'Eglise favorise la désunion, il soutenait la guerre et la violence. Il doit y avoir un mélange de vérité et le mensonge dans ses enseignements et avec une suprême confiance en soi, il se mit l'immense tâche de séparer le véritable enseignement de Jésus contre les distorsions de l'Église de lui. Les résultats ont été publiés dans La Critique de la théologie dogmatique, une nouvelle traduction et de l'harmonie des quatre Évangiles et, enfin, en quoi je crois. Dans les Évangiles, c'est le Sermon sur la montagne qui le fascinait et finalement il a réduit l'enseignement essentiel de Jésus à cinq commandements où il exposait dans le chapitre principal en quoi je crois. Ils doivent être étudiés dans leur intégralité, mais dans une lettre de 1882, il les résume ainsi «Ne vous fâchez pas. Ne pas forniquer. Ne jurez pas. Ne pas juger Ne pas faire la guerre. C'est ce que l'essence de l'enseignement du Christ est pour moi. "
Les cinq commandements ont été entièrement consacrée à la relation de l'homme avec ses semblables. Il a essayé plus tard de trouver un lien entre le christianisme et sa préoccupation croissante au sujet du traitement des animaux. «Le Christ n'a jamais prêché la miséricorde envers les animaux. Mais le Christ a prêché l'amour et l'état de l'amour est général et de son enseignement générale de l'amour, on ne peut s'empêcher déduire l'amour des animaux, dont le tour n'était pas venu en ce moment. " Une large lecture de Tolstoï qui comprenait les écritures des religions orientales et qui plus tard ont abouti à la compilation de Le Cercle de lecture peut très bien avoir contribué à élargir sa préoccupation. Il devait écrire plus tard: «Le sens de nos vies consiste à fulfulling la volonté de ce principe infini dont nous nous sentons être une partie et ce sera réside dans l'unité de tous les êtres vivants, surtout des personnes dans leur fraternité, au service les uns des autres. "
Changement de Tolstoï à partir d'une alimentation carnée complète au végétarisme semble avoir été progressive, mais une étape décisive a été atteinte après la visite de FG Frey à Iasnaïa Poliana en 1885. Frey était le nom d'emprunt d'un Russe de la capacité de grand intellectuel qui avait émigré aux Etats-Unis en 1868 pour rejoindre une communauté agricole. Cela a échoué et il est retourné à la Russie par le biais de l'Angleterre. Aylmer Maude raconte que c'est à partir de Frey que Tolstoï d'abord entendu un exposé exhaustif de l'affaire pour un régime végétarien et qu'il l'a accueillie avec joie. Frey a utilisé des arguments de l'anatomie humaine pour montrer que la viande n'était pas un régime adapté pour les humains et que les fruits et les noix prévues le régime idéal. Tolstoï a décidé que dès lors qu'il donnerait de la nourriture animale.
Le végétarisme est devenu un aspect important de l'enseignement de Tolstoï, mais son écriture seulement il est la première étape (1892), inclus dans Essais et souvenirs. Ce fut une introduction à l'édition russe de l'éthique de la Diète par Howard Williams. Tolstoï se rapproche de sa condamnation de l'abattage des animaux par une route un peu oblique et lourde. Il fait valoir que de s'orienter vers une vie vertueuse homme doit suivre une certaine séquence de réalisations morales et que cet ordre est essentiel. La première des vertus est la maîtrise de soi et la libération des désirs. Pour réaliser ce contrôle, nous devons commencer par maîtriser nos désirs les plus élémentaires, qui sont la gourmandise, la paresse et lovc sexuelle. Nos efforts doivent commencer par la gourmandise, ce qui exige le jeûne. Si donc nous jeûnons, quels sont les aliments doit-on s'abstenir de la première. Nous devons commencer, Tolstoï fait valoir, avec de la viande parce que cette nourriture excite les passions, émousse nos sentiments humains et implique la douleur et la mort pour les animaux. Les descriptions de l'abattoir à Tula avec laquelle l'essai se termine, sont à provoquer répulsion à la fois de la mort violente des animaux et du travail dégoûtant que les hommes doivent faire. Un régime alimentaire très pauvre est suffisant pour satisfaire nos besoins - pain, porridge, de riz, de Tolstoï suggère. Lorsque, en 1894, un correspondant lui a demandé de son propre régime, cela semblait être principalement d'avoine du porridge, du pain et de soupe aux légumes et il affirme que sa santé s'est améliorée, puisque abandonner le lait, le beurre et les œufs ainsi un sucre, le thé et le café.
Dans une lettre de 1893 Tolstoï a noté la propagation d'un sentiment que les hommes ne devraient pas faire souffrir les animaux et a mentionné l'Angleterre comme un pays où cette attitude humanitaire était de plus en plus puissante. Il a pensé à des façons de réduire la dépendance de l'homme sur les animaux et s'est félicité de l'utilisation des machines pour prendre la place des animaux dans l'agriculture. On peut réguler ses désirs par la modération, la retenue et le travail acharné et la première étape dans la réduction de cette dépendance n'est pas de manger des animaux et de ne pas voyager par eux, mais d'aller à pied. »Et chacun de nous devrait commencer maintenant."
Chasse avait été un passe-temps favori de Tolstoï depuis sa jeunesse. Il a combiné son appréciation sensible de la beauté naturelle, son empathie avec les animaux chassés et ceux formés pour la chasse, et son énergie exceptionnelle et d'audace. Tout en servant dans le Caucase, il a écrit avec enthousiasme dans ses lettres des expéditions de chasse pour tuer des renards et des lièvres gris ou de poursuivre le sanglier et le chevreuil sans succès. Parmi les changements qu'il a amenés dans sa vie en 1885, Tolstoï brusquement abandonné la chasse. Son jeune frère-frère, Stepan Bers écriture en 1887 après une longue absence, dit: «De la compassion, il a renoncé à la chasse et il m'a dit qu'il n'a pas seulement perdu souhaitons tous à chasser, mais se sent étonné qu'il ne pouvait auparavant avoir il aimait. "
Dans la même période de changement Tolstoï abandonna les boissons alcoolisées après l'apprentissage sur le Mouvement américain de tempérance et il a essayé d'avoir ses principes acceptés par l'Poliana paysans ronde Iasnaïa. Après une longue lutte, il a également conquis sa dépendance au tabac. Dans son article: Pourquoi les hommes Eux-mêmes Stupify? Tolstoï a écrit à la fois de l'alcool et le tabac comme des drogues à laquelle les hommes ont choisi de recourir à toujours une mauvaise conscience en se tenant dans un léger état d'ivresse. «La confusion et surtout l'imbécillité de nos vies, vient surtout de l'état constant d'ivresse dans lequel la plupart des gens vivent." Il était vivant également à l'utilisation abusive des terres productives pour la fourniture de ces produits de luxe pour satisfaire les envies qui étaient tout à fait inutile.
Au cours des vingt dernières années de sa vie, Tolstoï a continué à écrire des romans fines, telles que la Résurrection, contes et théâtre. Il a continué à faire des protestations contre la cruauté et la répression du gouvernement tsariste que lui seul pouvait faire, et pour dénoncer la guerre et de prêcher la non-violence, comme dans Le Royaume de Dieu est en vous l'un de ses livres les plus puissants qui ont grandement influencé Gandhi .
Depuis, en 1881, la famille avait commencé la coutume de passer un certain temps chaque année à Moscou et à Tolstoï avait vu de près par son travail dans le recensement de 1882 de la dégradation de la grande ville, il avait été sujette à des périodes de grande insatisfaction à l'égard du style de vie dans lequel il a été établi. Il était la conscience frappé à la différence entre le style de vie somptueux et toutefois ralenti de sa propre famille, avec le confort, la nourriture abondante et l'attention des fonctionnaires et la simplicité et le désintéressement de l'existence qu'il voulait pour lui-même et tous. Sonya, satisfait de la religion traditionnelle et de manière compréhensible engagé à le bien-être de leur famille nombreuse et déjà surchargés de responsabilités que Tolstoï lui avait permis de supposer, ne pouvait sympathiser avec ces idéaux. En dépit. de leur amour profond pour l'autre qu'ils ne pouvaient pas régler leurs différences, une tension tragique et la mésentente est devenue inévitable. La division a été accentué par la lutte pour la possession des manuscrits plus tard Tolstoï, même de ses journaux intimes, entre Sonya et Tchertkov, le disciple préféré implacable, plus rigide dans son application des principes de Tolstoï que le maître lui-même. Tolstoï n'a jamais atteint une paix définitive, mais il a finalement quitté la maison pour le trouver. Il a été privé de celui-ci par cette confusion ahsurd et les manoeuvres juridiques secrètement tracée par Tchertkov pour s'assurer qu'il est devenu l'héritier littéraire de Tolstoï.
RF Summers
Le végétarien, Janvier / Février 1987, publiée par The Vegetarian Society UK:
Russie (phonétique)
Ya ve-ge-ta-ri-aa-nyets/ve-ge-ta-ri-aanka - Je suis végétarien (mâle / femelle)
Ya bi kho-tyel/kho-tye-la chto NIBUD 'byez myasa, Ribi ili pti-tsi. - Je voudrais quelque chose sans viande, poisson ou volaille.
Yah nye yem meeyasa. - Je ne mange pas de viande
Ya ni lyublyoo myaso - Je n'aime pas la viande
Yah nye yem rihbu. - Je ne mange pas de poisson
Ya nye yem ni myasa, ni Ribi, ni pti-tsi. - Je ne mange pas de viande, poisson, volaille,
Yetot sup na accords pluriannuels-nom bul'onye? - Y at-il un bouillon de viande dans cette soupe? Ya mogu yest «monsieur i yaitsa i pit 'moloko. - Je ne peux manger du fromage et des œufs et boire du lait.
Ya nye yem monsieur i i nye yaitsa p'yu mo-lo-ko. - Je ne peux pas manger du fromage et des œufs et boire du lait.
Yah nye pyooh mahlahko eeee yah nye yem sihr. - Je ne buvez pas de lait et je ne mange pas de fromage
Kofye bez mo-lo-ka, po-zha-lui-sta. - Café sans lait, s'il vous plaît.
Yah yah lyublyu gihvahtnihh poehtahmuh nye yem eeh - J'aime les animaux, donc je ne les mangent pas
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Histoire du végétarisme en Russie
Le végétarisme comme une abstention complète de la viande et le poisson était très peu connu en Russie dans le passé, il a été pratiquée par plusieurs sectes religieuses, par des moines strictes, telles que, par exemple, vénérés de Russie Saint Séraphim Sorofsky. Dans le même temps la nutrition à base de plantes avec du lait et des œufs a été consommée par le groupe le plus vaste sociale √ paysans russes, des interdictions religieuses (pour garder le jeûne √ quatre à un an, et les jours de jeûne √ deux à une semaine) ainsi que la pauvreté laissé les paysans pas le choix.
L'intérêt pour le végétarisme contribue à l'influence du mouvement végétarien ouest; certaine importance eu l'enseignement de Lev Nikolaïevitch Tolstoï.
Au début du XX e siècle une dizaine de sociétés ont été créées en Russie: à Saint-Pétersbourg, Moscou, Kiev, Saratov, Poltava, Odessa, Minsk et dans d'autres villes. Moscou société végétarienne a été fondée en 1909. LN Tolstoï est devenu son membre honoraire. Moscou société végétarienne était l'un plutôt active: la salle à manger-salle a été mis en place, des conférences ont été livrés, des articles consacrés aux problèmes végétariens ont été publiés, la société de l'almanach a été délivré.
En raison de sociétés végétariens à manger-halls ont été établis dans 24 villes russes √ 6 à Moscou, 7 √ à Kiev, 5 √ à Saint-Pétersbourg. Les hôpitaux ayant une alimentation végétarienne ont été fondées ainsi.
Après la Révolution d'Octobre mouvement végétarien a subi revers. Selon le point de vue du public le végétarisme a été déclarée être la théorie non scientifique, les perspectives bourgeoise.
http://www.vegetus.info/english/russia/
D'abord la société végétarienne en Fédération de Russie
La première organisation en Russie post-soviétique qui n'avait d'autre but (religieuse ou politique), sauf un √ à se répandre mouvement végétarien dans le pays était la société √ Végétarien (son nom complet: Inter-régionale organisme public ╚ ╩ Végétarien la société). Sur Décembre 11 1989, les bénévoles, qui pensaient que la création de la société végétarienne montrer aux gens la façon de vie saine et morale, aideront à résoudre les problèmes de nutrition fondées sur des principes nouveaux, réunis à Scriabine musée hall. À première société végétarienne a été établi attaché au fonds écologique de l'URSS, puis, après trois ans en 1992 √ Les √ la Société a été enregistrée comme une organisation indépendante et a été nommé ╚ ╩ inter-régionale: la société a eu ses branches dans plusieurs villes.
Centres de la société de travailler
Dès le début que la société végétarienne Charte montre le travail de la Société qui se passait dans deux directions: l'assainissement de la personne et la solution du problème de la relation entre les gens et les autres êtres vivants, c'est à dire l'abstention de leur exploitation cruelle et le meurtre. Deux centres ont été mis en place en fonction de ces besoins: le personnel scientifique et pratique centre médical et Centre de l'attitude éthique envers les animaux. Comme on l'a connu à partir des publications étrangères régime végétarien a eu un effet d'assainissement et abaissé taux de mortalité par maladies chroniques (cardio-vasculaire, oncologie); encore par le moment la société végétarienne est apparu enquêtes suchlike elle n'avait pas été tenue en Russie. Scientifique et pratique centre médical de la société en a fait son objectif pour accomplir de telles enquêtes dans des conditions cliniques et aboutir à des conclusions scientifiques. Ce travail a été tenue avec succès (pour les enquêtes détaillées du centre voir végétarisme ╚: la médecine, la santé, la nutrition ╩).
Centre d'attitude éthique envers les animaux à son tour développé les aspects éthiques du végétarisme, le problème de l'utilisation des animaux par des personnes et la relation entre la personne et dans le monde sur le trou. Les deux centres de végétariens fait des efforts pour diffuser les idées du végétarisme; membres de la Société a publié plus de livres sur le végétarisme des dizaines, ses aspects médicaux et éthiques, parmi eux des manuels pour les écoles primaires, secondaires et supérieures. En dehors de cette vulgarisation scientifique La littérature médicale centre publié des articles scientifiques dans les revues médicales les plus respectés (voir les livres sur le végétarisme ╚ ╩). Vegetarian Society a tenu des conférences, séminaires, réunions végétariens, parla à la radio, la télévision (╚ ╩ Thème, ╚ ╩ Pharmacie, Santé ╚ ╩, ╚ ╩ Ma profession est dietist et autres). Société émis dépliants, des autocollants pour accrocher dans le métro.
La société détient également végétarien actions de soutien du végétarisme sur les rues de Moscou. D'abord une telle action a eu lieu au printemps 1994: beaucoup de gens avec des pancartes, slogans, certains de puis dans des masques d'animaux situé sur Pushkinsky place en face de McDonalds ╚ ╩. Les slogans étaient: ╚ Mangez des fruits et légumes, non veaux ╩, ╚ √ végétarisme est la bonté et de la santé ╩, ╚ Vous tuer des animaux tous les ╩ jour. L'action a eu lieu au cours de la plus longue rapide, donc l'une des plaques a couru: ╚ La grande vitesse √ son temps d'arrêter de tuer des animaux ╩.
Vegetarian Society est un membre de syndicats internationaux et européens végétariens, il échanger des informations avec eux, reçoit des magazines et des cassettes vidéo, prend part à des réunions avec les directeurs des organisations végétariennes.
Parmi de nombreux programmes dédiés à l'effet de l'assainissement du régime végétarien, nous voulons souligner Thème ╚ ╩, dans lequel le directeur de la recherche scientifique et pratique centre médical de la Société Medkova Irina Lvovna débattu avec les non-végétariens. Les autres programmes intéressants étaient ╚ ╩ Pharmacie et santé ╚ ╩ qui a montré l'expérience de l'utilisation de régime végétarien pour le traitement des maladies cardio-vasculaires. Les médecins du centre médical de la société végétarienne, les travailleurs de l'hôpital, où le régime végétarien a été testé et les patients y ont pris part. Les programmes gravé sur une expérience unique, le premier en Russie enquête consacrée au rôle de la nutrition végétarienne dans l'assainissement des personnes et des chroniques de traitement des maladies.
Autres diffusions de la société végétarienne ont été reliés avec le Centre de l'attitude éthique à l'égard du travail des animaux, dans l'un d'eux qui ont également eu lieu dans le thème ╚ ╩ le problème de la cruauté envers les animaux, en particulier l'utilisation des animaux dans les expériences a été discutée. Un large écho a évoqué une série de diffusions (11 questions) a nommé la vie ╚ ╩ sans cruauté, où le traitement des animaux dans différentes situations a été débattue: l'exécution des animaux errants et de traitement type peuples à deux chiens errants, les tests sur les animaux sauvages et les moyens de substitution des animaux dans les expériences, le salut d'un chien qui a déjà été utilisé dans l'expérience, le sort du bétail et de nombreux autres problèmes.
Centre d'attitude éthique envers les animaux vise à initier les enfants et les adultes aux principes de la bioéthique √ d'introduire l'idée principale de la responsabilité des peuples pour les autres créatures. Dans les manuels scolaires pour les classes primaires une tentative est faite pour aider un enfant à comprendre l'autre étant √ de comprendre un animal, d'essayer d'être gentil avec lui, de comprendre que quatre pattes créatures peuvent aussi se sentir et à comprendre, avoir ses désirs et les aspirations , peut être heureux, peut présenter un grief et d'amour. En ╚ ╩ bioéthique pour l'école secondaire, les adolescents sont enseignés à la compassion du plus faible, la psychologie et le comportement des animaux sont expliqués. Cet enseignement est basé sur les informations de la zoologie et l'éthologie (science des animaux sur la conduite). Et à la bioéthique ╚ derniers en école supérieure ╩ informe les lecteurs de l'aspect social de la relation entre les personnes et les animaux, il révèle le lien entre l'âme des personnes et son altruisme. Une attention particulière est accordée au problème de l'abstention de la nourriture de la viande, la possibilité de choisir un autre mode de vie. Les principes végétariens sont aussi bien discuté dans le manuel pour l'école élémentaire ╩ ╚ alimentation saine, où le problème de la nutrition est expliqué dans la langue disponible et de point de vue médical et éthique si l'opinion. Ces manuels sont utilisés dans plusieurs écoles et universités de Moscou et de quelques autres villes (Nijni-Novgorod, Ufa, Vologda, etc.) La leçon la plus réussie sur la nutrition végétarienne dans un Moscou l'école a été enregistré et agrandi les archives de la société végétarienne.
http://www.vegetus.info/english/society/~~V
Aller Russes Veggie!
Cet article a également été le texte d'un discours à l'Congrès Végétarien Mondial, à Edimbourg en 2002, intitulée: «Le végétarisme en Russie, Passé, présent et futur» Par Nikolaï Kalanov
Président de la Vegetarian Society eurasienne
Tu dois être en tirant ma jambe! Veg-etarianism en Russie, dans le pays de Borsch, pirozkhi et pelmeni russes qui ont été les plats de viande traditionnels, puisque les Slaves se sont installés dans cette partie nord du monde? Repas vertes dans un pays où les essayer sur la plupart des règnes d'hiver territoire aussi longtemps que six mois à un an? Impossible!
Mais oui, il est en effet possible sans mat-ter comment incroyable que cela puisse paraître. En outre, comme les observations de la dernière décennie révèlent, les Russes récents de nombreux sont enclins à renoncer à la viande et se tourner vers une alimentation saine. Pour vous assurer que ce n'est pas juste une blague et de prouver que végétarien-isme existe dans ce pays, la Société Eur-asiatique végétarien a décidé de mener une enquête spéciale et se tourna de l'aide à un groupe de jeunes journalistes, des étudiants de l 'Etat de Moscou Institut des relations internationales (MGIMO Université)
Les résultats de l'étude sociologique nous a surpris, mais avant que nous les confier au monde, nous aimerions rappeler les particularités du mouvement russe végétarien, afin de vous donner une image complète de ce qui s'est passé ici dans le nord.
Ce qui est significatif pour le végétarisme en Russie, c'est que plus de 60 ans ce mouvement a été interdite et vegetar-ianism a été impitoyablement persécuté dans ce pays. Avant la révolution est arrivé au pouvoir en 1917, l'Empire russe, l'un des pays les plus développés, maintenus en place avec les nouvelles tendances, y compris le végétarisme. That's why in the beginning of the 20th century, vegetari-anism preached by the celebrated writer Leo Tolstoi and a number of other prominent personalities was spreading vigorously and joyfully. All over the country opened many restaurants and canteens that offered exclusively meatless menus. When the Bolsheviks overthrew the Tsar and established their rule, one of the first things they did was that they got rid of all the religious institutions that were considered by them useless and even harmful for the new society. Mistakenly, vegetarianism fell a victim to their vio-lent attacks. Thus this way of living was banned for many years, and its persis-tent followers ran the risk of being imprisoned for their «greenish» convictions.
Vegetarianism was forbidden, but not forgotten. It went underground and officially it didn't exist in the Soviet Union. Only with the «perestroika» turning all the sacred Soviet values upside-down did vegetarianism come to light in the late 80s.
Today much public work is lead by the Eurasian Vegetarian Society, a young but very active non-governmental and non-commercial organization. The EVS not only publishes its own specialized magazine «Vegetarianets» but also runs the Vegetarian Club and regularly ar-ranges meetings with well-known Russians who speak on their roads to vegetarianism. Inviting scientists and doc-tors to give lectures on different topics connected with the healthy lifestyle makes an important part of the work of the Eurasian Vegetarian Society. Its main goal is to popularize this healthy way of living and to attract as many people as possible to this view on life. Owing to the EVS, the vegetarians in Russia now have an opportunity to get in touch with each other, to communicate, and to share their vegetarian experience. For ex-ample, quite recently, in December 2001, they celebrated together the 100th anniversary of the vegetarian movement in this country. (Exactly one hundred years ago), on the 1st of December, the Ministry of Internal Affairs had registered the Russian Vegetarian Society. As mentioned above, it had been closed down Soon by the Soviet government.)
The growing popularity of this lifestyle is evident and it is no doubt connected with the expansion of the new fashion – with the fashion of exotics. Many Russians come to adore the origi-nal ancient cultures. They revere every-thing that is brought from the Orient, Africa and Latin America. Exotic clothes, home decorations and unusual foods are very popular. The capital of Russia has been overflowed with eastern-style res-taurants – phenomenon not only caused by the curiosity but also causing people to conceive a liking for such extraordi-nary atmosphere and quite special food-stuff. Even exotic sports and methods of physical training are eagerly taken up by many in Russia. The desire to achieve self-perfection leads them to yoga and other spiritual teachings. Eventually they discover vegetarianism and realize that this is the only possible way of a healthy life.
It is important to mention that do-mestic scientists in the field of health have also developed their own ideas of ideal nutrition and lifestyle basing on meatless diets. Galina Shatalova, for example, who cooperates eagerly with the Eurasian Vegetarian Society, has cured many by prescribing a vegetarian diet and special physical exercises.
While some Russians have to deny meat for health reasons, some others fast. The rise of the veneration for the Orthodox Christianity is especially obvious. As is well known, it obliges Orthodox believers to keep 200 days of fast per year, which involves not only giving up meat, but also fish and other albumin-ous foods.
Whatever the reasons for self-restrictions are, vegetarians in Russia need encouragement. They are often criticized by their family, friends, doctors, many of whom are by an old habit very dis-trustful of this style of living. Russian Vegetarians want to receive informational and moral support. They are in need of a special infrastructure which could allow them to live the way they choose. And that is exactly what the ac-tivity of the Eurasian Vegetarian Society is devoted to. The results of the sur-vey, which we are about to present are especially important for the EVS because they show what vegetarians in this coun-try are like and what their concerns are about.
The poll itself was conducted during October-December 2001. We will tell you a hit about the plan of the surv-ey. Preliminary observations and reflec-tions let us hypothesize that some Rus-sians are indeed ready to turn to meat-less diets. Once again, the aim of the study was to reveal the different reasons why people become vegetarians in Russia. We were especially interested in the situation in Moscow because, as it was mentioned above, it is in the capital where this «green» fashion is the most vivid.
Proceeding from the theoretical and methodological base, we have divided the population of the capital city into several strata, according to the follow-ing indicators: gender, age, professional activity and financial state. This helped us to determine these orders:
- School children
- Young people aged 18-25
- Grown-Ups of intellectual labour
- Grown-ups of manual labour
- Working people earning over 1000 dollars per month (these we named «the rich»)
- Working people with a monthly earning less than 100 dollars (we called them «the poor»)
- Pensioners
Ii the course of the survey, a num-ber of methods was used: affiliated open observation, documents analysis, interviews. For the mass of figures we used a written form of sociological study. Our questionnaire consisted of both multiple-choice questions and of questions that required original answers from the respondents. As a whole, 295 people took part in the poll.
Prenons maintenant un regard sur les chiffres concrets que nous avons reçus. La première chose que nous avions l'intention de le savoir était de savoir si les Moscovites à savons tous qui sont végétariens. According to our statis-tics. 32 % of the respondents think that vegetarians are believers in some kind of religion, 15% consider them simply queer, 5% are sure that this is how the members of the Green Party are called. Nevertheless, 37% of our respondents have at least one vegetarian acquain-tance and 66% are cool about vegetari-anism, saying that this is up to every-body personally to decide whether to accept this way of living or not. Inter-estingly, 9% of those surveyed feel pity for vegetarians. 15% respect such people for their willpower, and 13 % be-lieve that this lifestyle does harm health.
On average, half the respondents to the question «would you like to become vegetarian.» answered a firm «no'. This index is the highest among children of school age (69%), manual workers (64%) and pensioners (62%). Tue percent-age of those who could out of curiosity give up meat is the highest among manual workers again (32%), followed by students (31%) and poor people (28%).
The intelligentsia (32%) and the wealthy (25%) turned out to be the most staunch vegetarians. The least was among people of manual labour (only 2%). Pensioners and the poor seem to pay special attention to health and be-lieve that vegetarianism is not suitable for them because of its supposedly harmful effects.
Now, let's turn to those Muscovites who, according to our survey, someday in the future might join vegetarians. We'll consider women and men separately. As a whole, more curiosity has been expressed by men. Almost a half (49%) of the wealthy Muscovites who took the questionnaires are prepared to give up meat in order to keep their health. Male manual workers, school boys and male pensioners appear to be driven by ideological reasons. Indeed, 74 % of male manual workers said that ideological reasons would be the main reason for them abstaining from meat. Poor people expect to save money on a meatless diet.
Only 18% of the rich women partici-pating in our survey believe that veg-etarianism helps to keep them trim and shapely. While 39% agreed to become vegetarians because «it is fashionable now.» Economic reasons appealed to 8% of manual female workers and to 4% of girl students.
In general, young Muscovites are the only ones concerned about their physical good looks, with 22% of students and 27% of school kids refusing meat for this reason. The question of re-ligion, contrary to our expectations, does not seem to play a big role for the inhabitants of Moscow. Faith influenced only 2% of students to turn to a meatless lifestyle.
The results of our study have shown that over 10% of the respondents con-sider themselves vegetarians. Of course, we have to take in account that the ma-jority of Russian people believe that veg-etarianism means simply the restraint of meat. But still, we should admit that this fact more than surprised us, for we hadn't expected the percentage of meat-haters in Moscow to be so large.
Why don't we now look at the rea-sons that caused these people to become vegetarians. Interestingly, 33% of those surveyed, who actually do not eat meat, explained that they simply don't like the taste of meat. The second most popular reason was compassion for animals (29%). Religious grounds limit 23% of our vegetarians. And 21% of the respon-dents of this group said that they had refused meat because of health problems. Only 12% of vegetarians admitted that they were driven by a desire not to get fat. Ideological convictions made 10% of vegetarians forget the taste of steaks. And it is interesting to note, that 8% be-came scared off from meat because of «Mad Cow» disease.
Most of the Moscow vegetarians (as far as our study shows) consider the cho-sen way to be individual. Nevertheless 23% of them propagandize their views and do their best to convince others by their own example to give up meat.
Thus we can conclude that the be-havioral attitude of the Muscovites, who contributed to our survey, is quite di-verse. The results of the survey let us declare that the most conservative meat-eaters are pensioners and working grown-ups of manual labor. It has also become clear that the attitude of school children to vegetarianism depends greatly on their family traditions. In general, as we recall, some Muscovites have com-plained that it is impossible to become vegetarian if the rest of the family continue to eat meat.
Verification of our hypothesis has confirmed our estimates. We do believe that this survey can be considered as a pilot study. In such a dynamic country like Russia it will no doubt be interesting to conduct a panel survey on the scope of the whole country in order to see how the attitude of Russians to vegetarianism will be changing.
Authors of the sociological study (the members of Eurasian Vegetarian Society, MGIMO students): Elena Antonova, Maya Balbanova, Natalia Leibnina.
