Eurasienne Vegetarian Society

Aller Veggie Russes!

2002, UIV Nouvelles Cet article est aussi le texte d'un discours au Congrès mondial végétarien, à Edimbourg 2002, intitulé: «Le végétarisme en Russie, passé, présent et avenir». Par le président Nicolas Kalanov de la Vegetarian Society eurasienne

Tu dois être moques de moi! Veg-etarianism en Russie, dans le pays de Borsch, pirozkhi et pelmeni qui ont été les plats traditionnels de Russie depuis la Slaves se sont installés dans cette partie nord du monde? repas vert dans un pays où les essayer sur la plupart des règnes d'hiver territoire aussi longtemps que six mois dans une année? Impossible!
Mais oui, il est en effet possible pas ques-tion la façon dont cela peut sembler incroyable. En outre, comme dernière décennie, les observations de la révéler, récents de nombreux Russes sont enclins à donner de la viande et se tourner vers une alimentation saine. Pour vous assurer que ce n'est pas juste une blague et de prouver que végétarien-isme existe dans ce pays, l'Eur-Asie Vegetarian Society a décidé de mener une enquête spéciale et s'est adressée à un groupe de jeunes journalistes, les étudiants de l 'Etat de Moscou Institut des Relations Internationales (Université MGIMO)
Les résultats de l'étude sociologique nous a surpris, mais avant de nous les confier au monde, nous voudrions rappeler les particularités de la Russie dans le mouvement végétarien afin de vous donner une image complète de ce qui s'est passé ici dans le Nord.
Qu'est-ce important pour le végétarisme en Russie, c'est que plus de 60 ans ce mouvement a été interdit et vegetar-ianism a été impitoyablement persécutés dans ce pays. Avant la révolution est arrivé au pouvoir en 1917, l'Empire russe, l'un des pays les plus développés, mises aux nouvelles tendances, y compris le végétarisme. C'est pourquoi, au début du 20e siècle, vegetari-nisme prêché par le célèbre écrivain Léon Tolstoï et d'un certain nombre d'autres personnalités éminentes se répand avec vigueur et joie. Partout dans le pays a ouvert de nombreux restaurants et cantines qui offrent exclusivement des menus sans viande. Lorsque les bolcheviks ont renversé le tsar et établi leur domination, l'une des premières choses qu'ils ont fait est qu'ils se sont débarrassés de toutes les institutions religieuses qui ont été examinés par les inutiles et même nuisibles pour la nouvelle société. A tort, le végétarisme, victime de leurs attaques vio-lent. Ainsi, ce mode de vie a été interdit pendant de nombreuses années, et ses disciples, tente persistance courait le risque d'être emprisonnés pour leurs «convictions» verdâtre.
Le végétarisme a été interdite, mais pas oublié. Il entra dans la clandestinité et l'a officiellement n'existait pas en Union soviétique. Seulement avec la perestroïka »« tourner toutes les valeurs sacrées soviétique envers le végétarisme ne viennent à la lumière de la fin des années 80.
Aujourd'hui beaucoup de travail public est dirigé par le Vegetarian Society eurasienne, un très actif, mais non-gouvernementales et non commerciales jeune organisation. Le SVE ne publie que son propre magazine spécialisé Vegetarianets «», mais gère également le Club Végétarien et régulièrement des réunions varie avec AR connu Russes et qui parlent sur leurs routes pour le végétarisme. Inviter les scientifiques et les doc-teurs pour donner des conférences sur différents sujets liés à la mode de vie sain fait une partie importante du travail de la Vegetarian Society eurasien. Son principal objectif est de populariser ce mode de vie sain et d'attirer autant de personnes que possible de ce point de vue sur la vie. En raison de la SVE, les végétariens en Russie ont désormais la possibilité d'entrer en contact les uns avec les autres, de communiquer et de partager leur expérience végétarienne. Par exem-ple, tout récemment, en Décembre 2001, ils ont célébré ensemble le 100e anniversaire du mouvement végétarien dans ce pays. (Exactement cent ans auparavant), le 1er Décembre, le ministère de l'Intérieur avait enregistré la Russie Vegetarian Society. Comme mentionné ci-dessus, il a été fermé bientôt par le gouvernement soviétique.)
La popularité croissante de ce mode de vie est évidente et il est sans doute liée à l'expansion de la nouvelle mode - la mode des essences exotiques. Beaucoup de Russes venus pour adorer le-nal anciennes cultures originaires. Ils vénèrent tout-à-dire venir de l'Orient, Afrique et Amérique latine. vêtements exotiques, décorations pour la maison et les aliments inhabituels sont très populaires. La capitale de la Russie a été débordé à l'est du style res-rants - phénomène qui n'est pas seulement causée par la curiosité, mais aussi inciter les gens à concevoir un goût pour ces extraordi-naire atmosphère et des plats très spéciaux-stuff. Même sports exotiques et les méthodes d'entraînement physique avec impatience prises par de nombreux en Russie. Le désir d'atteindre l'auto-perfection les conduit au yoga et à d'autres enseignements spirituels. Finalement, ils découvrent le végétarisme et se rendre compte que c'est le seul moyen possible de mener une vie saine.
Il est important de mentionner que les scientifiques ne-domestique dans le domaine de la santé ont également développé leurs propres idées de la nutrition idéale et mode de vie en s'appuyant sur une alimentation sans viande. Galina Shatalova, par exemple, qui coopère avec empressement à la Vegetarian Society eurasien, a guéri beaucoup en prescrivant un régime végétarien et des exercices physiques particuliers.
Alors que certains Russes ont de refuser la viande pour des raisons de santé, quelques autres rapides. La hausse de la vénération pour le christianisme orthodoxe est particulièrement évidente. Comme on le sait, il oblige les croyants orthodoxes de garder 200 jours de jeûne par an, ce qui implique non seulement de donner de la viande, mais aussi les poissons et autres aliments-dente de l'albumine.
Peu importe les raisons pour l'auto-restrictions sont végétariens ont besoin d'encouragements de la Russie. Ils sont souvent critiqués par leur famille, les amis, les médecins, dont beaucoup sont d'une très vieille habitude DIS-confiance de ce style de vie. Les végétariens russes veulent recevoir et de soutien moral d'information. Ils ont besoin d'une infrastructure spéciale qui pourrait leur permettre de vivre de la manière qu'ils choisissent. Et c'est exactement ce que l'ac-tivité de la Vegetarian Society eurasienne est consacré à. Les résultats de l'en-quête, que nous nous apprêtons à présenter sont particulièrement importants pour l'EVS, car ils montrent ce que les végétariens dans ce pays sont comme les essayer et quelles sont leurs préoccupations au sujet de.
Le vote lui-même a été menée pendant Octobre-Décembre 2001. Nous vous indiquerons un succès sur le plan de la surv-ey. observations préliminaires et la réflexion-tions nous émettons l'hypothèse que certains Rus-Perses sont en effet prêts à se tourner vers la viande moins régimes. Une fois encore, l'objectif de l'étude était de révéler les différentes raisons pour lesquelles les gens deviennent végétariens en Russie. Nous avons été particulièrement intéressés par la situation à Moscou parce que, comme il a été mentionné ci-dessus, il est dans la capitale où ce mode »vert« est la plus vive.
Partant de la base théorique et méthodologique, nous avons divisé la population de la capitale en plusieurs strates, selon les indicateurs de suivi-ING: sexe, âge, activité professionnelle et financière de l'Etat. Cela nous a permis de déterminer ces ordres: - enfants d'âge scolaire - Les jeunes de 18-25 ans - Grown-Ups du travail intellectuel - Les grands du travail manuel - travail des gens qui gagnent plus de 1.000 dollars par mois (nous avons nommé ces «les riches») - Les personnes qui travaillent avec un gain mensuel inférieur à 100 dollars (on les appelait «les pauvres») - des retraités
II, le cours de l'enquête, un certain nombre de méthodes ont été utilisées: affiliés observation ouverte, l'analyse des documents, des entrevues. Pour la masse de chiffres, nous avons utilisé une forme écrite de l'étude sociologique. Notre questionnaire comportait deux questions à choix multiples et des questions qui exigent des réponses originales à partir des répondants. Dans l'ensemble, 295 personnes ont pris part au scrutin.
Jetons maintenant un coup d'oeil sur les chiffres concrets que nous avons reçu. La première chose que nous voulions savoir était de savoir si les Moscovites à savons tous qui sont végétariens. Selon nos statis-tiques. 32% des répondants pensent que les végétariens sont croyants dans une sorte de religion, 15% considèrent leur tout simplement bizarre, 5% sont sûrs que c'est ainsi que les membres du Parti Vert sont appelés. Néanmoins, 37% des personnes interrogées ont au moins un végétarien rencontrer et de mieux-tance et 66% sont cool sur vegetari-nisme, en disant que c'est à tous les corps personnellement pour décider d'accepter cette manière de vivre ou non. Inter-estingly, 9% des personnes interrogées pitié pour les végétariens. 15% ce qui concerne ces personnes pour leur volonté, et 13% se-Lieve que ce mode de vie ne la santé des méfaits.
En moyenne, la moitié des répondants à la question «souhaitez-vous devenir végétarien.» Répondit une entreprise «non». Cet indice est le plus élevé parmi les enfants d'âge scolaire (69%), les travailleurs manuels (64%) et les retraités (62%). Mar-âge pour cent de ceux qui pourraient par curiosité donner de la viande est le plus élevé parmi les travailleurs manuels à nouveau (32%), suivis par les étudiants (31%) et les pauvres (28%).
L'intelligentsia (32%) et les riches (25%) s'est avéré être l'ardent végétariens plus. Le moins que l'a été parmi les gens de main-d'œuvre (2% seulement). Les retraités et les pauvres semblent accorder une attention particulière à la santé et être-Lieve que le végétarisme n'est pas adapté pour eux en raison de ses effets nocifs sur soi-disant.
Maintenant, tournons-nous à ces Moscovites qui, selon notre enquête, un jour dans l'avenir pourraient rejoindre les végétariens. Nous allons considérer les femmes et les hommes séparément. Dans l'ensemble, plus de curiosité a été exprimé par les hommes. Près de la moitié (49%) des Moscovites riches qui ont les questionnaires sont prêts à renoncer à la viande afin de conserver leur santé. Page ouvriers, écoliers et les retraités de sexe masculin semblent être conduits par des raisons idéologiques. En effet, 74% des ouvriers masculins dit que des raisons idéologiques serait la principale raison pour eux de s'abstenir de viande. Les pauvres s'attendre à économiser de l'argent sur un régime sans viande.
Seulement 18% des riches femmes participantes à notre enquête estiment que Veg-etarianism aide à garder les garnitures et bien faite. Alors que 39% ont accepté de devenir végétariens, car «il est de mode aujourd'hui.» Les raisons économiques fait appel à 8% des travailleurs manuels des femmes et de 4% des élèves de sexe féminin.
En général, les jeunes Moscovites sont les seuls préoccupés par leur beauté physique, avec 22% des étudiants et 27% des enfants de l'école refuse de viande, pour cette raison. La question de la re-ligion, contrairement à nos attentes, ne semble pas jouer un grand rôle pour les habitants de Moscou. Foi influencée seulement 2% des étudiants à se tourner vers un mode de vie sans viande.
Les résultats de notre étude ont montré que plus de 10% des répondants con-examiner eux-mêmes végétariens. Bien sûr, nous devons prendre en compte le fait que la majo-rité des personnes russes estiment que Veg-etarianism signifie simplement que la restriction de la viande. Mais encore, nous devons admettre que ce fait plus de nous surprendre, car nous n'avions pas prévu le pourcentage de viande haters à Moscou pour être si grand.
Pourquoi ne pas nous attendons maintenant à la rai-sons qui ont causé ces gens à devenir végétariens. Fait intéressant, 33% des personnes interrogées, qui ont effectivement ne pas manger de viande, a expliqué qu'ils n'aiment tout simplement pas le goût de la viande. Les plus populaires seconde raison était la compassion pour les animaux (29%). pour des motifs religieux limite de 23% de nos végétariens. Et 21% des répon-dants de ce groupe ont déclaré qu'ils avaient refusé de viande en raison de problèmes de santé. Seuls les 1912% de végétariens ont admis qu'ils étaient animés par un désir de ne pas grossir. convictions idéologiques fait 10% de végétariens oublier le goût des steaks. Et il est intéressant de noter que 8% se sont-effrayés de la viande en raison de «Mad» maladie de la vache.
La plupart des végétariens Moscou (dans la mesure comme le montre notre étude) examiner la façon dont Cho-sen à personne. Néanmoins 23% d'entre eux de la propagande pour leurs opinions et faire de leur mieux pour convaincre les autres par leur exemple de renoncer à la viande.
Nous pouvons donc conclure que le havioral-être l'attitude des Moscovites, qui ont contribué à notre enquête, est tout à fait di-vers. Les résultats de l'enquête nous déclarons que les plus conservateurs des mangeurs de viande sont des retraités et de travail adultes du travail manuel. Il est également devenu clair que l'attitude des enfants d'âge scolaire au végétarisme dépend beaucoup de leurs traditions familiales. En général, on s'en souvient, certains Moscovites ont com-expliqué qu'il est impossible de devenir végétarien si le reste de la famille continuent à manger de la viande.
La vérification de notre hypothèse a confirmé nos estimations. Nous croyons que cette enquête peut être considérée comme une étude pilote. Dans un pays dynamique, comme la Russie il sera sans doute intéressant de procéder à une enquête par panel sur la portée de tout le pays afin de voir comment l'attitude des Russes au végétarisme va changer.
Les auteurs de l'étude sociologique (les membres du eurasienne Vegetarian Society, les étudiants MGIMO): Elena Antonova, Maya Balbanova, Natalia Leibnina.