Le magazine que vous lisez en ce moment - la première édition de démarrage spécialisées du troisième millénaire. Toutefois, à l'aube au siècle dernier en Russie retirer certains de ces mois. Particulièrement bon été "végétarien Journal, publié la première Charte Vegetarian Society de la Russie. Soit dit en passant, à la fin de l'année 2001 marque exactement 100 ans depuis l'adoption de la Charte du Ministère de l'intérieur de la Russie. Date, digne de la vie quotidienne d'aujourd'hui.

Dans l'une des premières questions à juste titre souligné: <Notre presse est en train de regarder ce qui se passe chez les végétariens, attraper seulement les scandales, l'effondrement et de détournement de fonds. Pendant ce temps, devant plus de nous zanesut couteau de fonctionnement, laissez-nous le droit de s'exprimer dans la défense de nos idéologiquement <I>. Pour les représentants non-végétariens généralement nous approcher avec la plus grande volonté de nous reconnaître comme un radical domaine> réalisable.

Les gens ordinaires ne sont pas sophistiqués en matière de végétarisme, mais de <Messengers> recevoir une information impartiale, tout a été une avalanche de toute confrontation. Ce n'est un secret que, parfois, végétariens exposé sur l'écran comme une sorte de minorité sbesivsheesya, intelligible seulement quelques-uns. Ai-je besoin de parler de l'importance de ce contexte de la parole vivante, des histoires sur la vie et la santé des végétariens vrai, la première des sociétés végétariennes dans le monde.

Dispersion Tol et en quelque sorte associés à des groupes végétarisme après la révolution transformé en une longue phase de silence sur le végétarisme, sans compter, bien sûr, des références spécifiques à des spécialistes. Cela ne signifie pas que l'Union soviétique, le végétarisme est passé à zéro. Les gens, exclut de son menu à base de viande n'est pas pour des raisons économiques, il y avait beaucoup, mais ils ont été dispersés et ont été, au mieux, plusieurs partisans.

Dans un éditorial dans le numéro du dixième anniversaire (1914) se lit comme suit: <Je veux commencer avec gratitude. Merci, lecteurs, pour l'accueil chaleureux, fraternel attitude à notre magazine. Dans notre <Questionnaire sheet> répondu à environ la moitié de nos abonnés. Toutes les réponses amour rayonner et de sympathie avec les végétariens examen »et ses objectifs. Beaucoup de gens afin de diffuser le magazine a décidé de l'écrire en plusieurs exemplaires en 1915. Ces bonnes relations, cette réponse favorable nous donner la force et le courage de continuer à publier le magazine, donnez-nous une foi profonde que le changement de l'amour derrière les idées végétariennes, poussent, fleurissent et se développer. Quelle joie profonde de sentir cet amour, le sens! Oui, vraiment conçu unissent les gens le végétarisme ensemble, les unit. Saisie de la septième année d'existence, "végétarien examen" servira les mêmes objectifs que les années précédentes, contribuera à tous les lumineux, joyeux et sans cruauté, de promouvoir la santé des personnes moralement et physiquement>.

Vous pouvez citer sans cesse les lignes il ya un siècle. Mais pourquoi? Exactement cent ans de l'histoire se répète: l'attitude morale à l'égard vogue à nouveau tous les êtres vivants. Peut-être cette fois la volonté du poète <a cents ans avant nous vieillirons sans a> célébrer pleinement et le végétarisme, comme une idée globale de l'humanité, est entré dans le troisième millénaire de son histoire moderne, ne pas se noyer dans les flots de guerres fratricides et des révolutions. Merry et le long voyage, "végétarien"!

Végétarien № 1

CHAMBRES:

Bogachev Vitaly. Lumière moyenne Golden 1
POINT Ascension Evgeniy Osin: amincissante entendre, voir 2 BRIGHT

Oksana Pouchkine: Je ne mange pas de viande 3
CINQ <YES!> POIS TSAR 4
VIVA VITA

Alexandre Saveliev, droits Deriabine, qui a étendu aux jeunes vous b

Oleg émeutes Spirin.GOLODNYE et 8 feuilles de chou
CINQ <Non> POIS TSAR 10

PLANTE MAN
Lavez le cœur de la méchanceté de ses 12
Vieille recette plats Carême 15
Mirkin Zinaida. Paix des grains. Verset 16
Mirkin Zinaida. HISTOIRE DE tsarévitch SUTASOME 19
Carême 1921

Concurrents
BONJOUR, SOY 1922
Victor Tutulyan: POMMES DE TERRE, j'ai déjà mangé ... 24
Bikbov Tahir. Nous donnons la santé Russes 26

GREEN ARK
PATRIARCHE CENTURY TEA 28
Sulima Elena. Avocat. AMORANTO. Artichaut 29
Salutations de maladie de la vache VEGASKOP 30
OVOLAKTOVEG de Minsk 1932

Amincissante entendre, voir clair

Un avis médical: "moins de viande, de graisses animales et végétales alimentaires plus!" - telle qu'elle est perçue par le verdict à la majorité. Et pourtant, il est végétarien et il ya des vrais gourmets et connaisseurs de la nourriture. C'est ce que dit un célèbre chanteur Evgeny Osin.

herbivores ou omnivores créature homme, Eugène?

Si vous regardez dans le menu de la plupart des hommes modernes, nous ne aka par certains superhischnikami. Mais le fait est que, tel que conçu par notre nature. Chez l'homme, la longueur de la plus sa croissance est environ six fois l'intestin - les mêmes tous les herbivores. Et les prédateurs, il est inférieur à trois fois supérieur à celui d'un tel produit périssables comme la viande, longtemps retardée, et non le poison du corps. Oui, et les dents ne sont pas nécessaires pour la viande. Que le mâcher? Savoir, arracher les dents et de la déglutition.

On croit que les gens viennent à l'idée du végétarisme sur les différentes routes, sur lequel vous êtes venus?

Au début, il ya 16 ans, vient de décider d'abandonner les plats de viande - et de les préparer gênant, et la gravité d'entre eux après les essais. Puis il eut pitié pour les animaux. En fait, voici un homme dans un restaurant, des commandes, telles que les escalopes. Et si il avait à la fois résumer le veau, qui doit être tué pour faire ces boulettes de viande? Je ne peux pas dire que je suis très religieuse de l'homme, mais ma position dans la vie et est pleinement compatible avec la foi chrétienne et, par exemple, les allégations de Krishna. La Bible dit: "Tu ne tueras point", mais ne le dites à personne. Vous pouvez le lire et il ne faut pas tuer - ni homme ni animal.

Lee est temps de transition d'un régime normal à un végétarien?

Si la personne le fait contre sa volonté, par exemple, sur les ordres du médecin, il est évidemment difficile, mais si elle est un pas calculé, aucun tourment n "Bien que d'abord la nourriture semble un peu vide et de commencer à consommer plus de salades, riz, pommes de terre. Au fil du temps, un goût et déguster des collations. Je me prépare, et les commentaires de mauvais amis. Je sais que de nombreuses recettes de plats. Delicious sains et nutritifs.

En d'autres termes, les végétariens ne sont pas des ascètes de la cuisine?

En revanche, la plupart des connaisseurs et les gourmets.

Eugene, changé votre bien-être physique car vous avez abandonné la consommation de viande?

Je suis devenue une autre personne autre créature. Le sentiment est que purifié, renouvelé, et tout simplement de devenir plus saines, moins malades. Réactions du changement: entendre plus mince, plus brillant, je vois les couleurs.

A fait valoir que le végétarisme sape la force physique ...

Beaucoup de sportifs célèbres, même haltérophiles - les végétariens, et il ne les empêche pas battre des records. Dépenser beaucoup d'énergie célèbre joueur de hockey Viatcheslav Fetissov mange de la viande qu'une fois par mois, mais est aussi! Que ne semble pas choqué par la comparaison, mais les grands singes, orangs-outans et les chimpanzés, ils mangent de l'herbe et des feuilles, et la force immense de leur part est énorme. Il ya encore des préjugés, en disant que le végétarisme réduit l'activité intellectuelle. Nope. Einstein était végétarien, et il n'a pas l'empêcher de faire les plus grandes découvertes.

Et comment pensez-vous de gens qui mangent de la viande, car la plupart d'entre eux. leur apparition au cours du repas désagréables pour vous?

La première était très désagréable. Pendant la tournée, j'ai été directeur du groupe, le batteur et un chanteur (tous les végétariens) assis à une table séparée. Et maintenant, j'ai changé le point de vue et accepte calmement le fait que quelqu'un mâchait la viande. Ses croyances ne pas imposer à son peuple autre attitude et la tolérance. J'ai été plus gênant, par exemple, le tabagisme. Je me ne pas fumer pendant dix ans, peut à peine se tenir, de la fumée à l'intérieur, et les fumeurs s'il vous plaît aller sur le balcon ou sur la cage d'escalier.

-Du point de vue des droits coutumiers, le végétarisme - une alimentation permanente. mais si vous avez vos jours de jeûne, ou ils n'ont pas besoin?

Dans l'Est, en Inde ces jours-ci sont appelés Kadysh. C'est la période que s'il est exclu de la légumineuses alimentaires - pain, riz, haricots, pois et autres. En outre, la pratique et la totalité du message. Par exemple, j'ai une fois par an doit souffrir de la faim - ne pas manger n'importe quoi, que boire de l'eau.

Que pourriez-vous souhaiter pour les gens qui ont longtemps voulu changer leur régime alimentaire, mais la force de volonté qui leur manque?

Ne souffrez pas de remords, mais juste essayer. Mieux la pleine lune. Renseignez-vous sur le jardinage civile quand il s'agit, et en ce jour plus de viande. Prochaine pleine lune - et le poisson, la viande et du refrain. Vous vous sentirez mieux dans leur peau, et ne pas avoir la violence sur eux-mêmes n'est pas nécessaire.

Elena Malysheva, PhD

Je ne mange pas de viande

Nom et le visage présentateur de télévision Oksana Pouchkine connaît tout le monde. Pas étonnant, son «les yeux des femmes, s'est très vite dans la liste des meilleurs programmes de la télévision russe de nouvelles, et ne pense pas déduire chiffre d'affaires. Comment fragiles, une charmante femme peut tirer de ce panier, sait, sans doute, qu'elle-même.

Je fais le contraire: les gens faisant des exercices le matin, et je finis les clubs sportifs, puis le bain, le sommeil et le matin - dans le salon. Dans la salle de gym à pied trois ou quatre fois par semaine. Je suis un ancien athlète professionnel, habitué à la contrainte de six ans et maintenant sans elle je ne peux pas. Toutes les pousses stress exercices. J'ai toujours été dans un état de stress. Dans un autre rythme ne peut pas vivre, parce que c'est une émission hebdomadaire. Je me trouve à six séances par jour. Pour ce faire elle-même tout. Dans le groupe de trois personnes. Et je ne peux pas tomber malade ou en vacances, ou même tout simplement se détendre. Un autre serait survivre à l'année, et là, advienne que pourra. Ils disent que pour moi il n'y a pas ouvert la porte. Peut-être, mais j'ai appris à les ouvrir aux Etats-Unis, où il y avait une de 90 ans n'est pas ici.

J'ai dû le jeter sa fierté et tout recommencer - dans une langue étrange, que je ne sais pas. J'ai conclu que la chose la plus importante pour réussir dans la vie - de posséder l'art de la communication. En Amérique, il ya même une profession - kommunikeyter. Quand pouvez-vous bâtir une relation avec d'autres personnes, alors vous ne seront généralement pas les défis en cette vie dans n'importe quel pays, n'importe où, que ce soit ne vous connaissez la langue. La capacité à établir des relations avec les gens et la capacité de ne pas se sentir désolé pour vous-même - qui nous permettra de survivre au XXIe siècle. Et encore nous-mêmes épargne - ce tous nos malheurs. Nous pouvons nous sentir désolé pour vous un jour ou deux par an et cinq ans, se glisser dans la pauvreté. Là, les gens ne se sentent pas désolé. Je sais que l'histoire, quand les gens du milliardaire devenu un pauvre, un failli en une heure. Il a souffert, il a été bu toute la nuit ou en cours d'exécution - chacun de façon différente de stress. Mais le lendemain, il prit une poignée d'un siège, et a commencé à aller à faire quelque chose. Cela vaut pour les femmes et les hommes.

J'ai eu peur un moment dans ma vie, je suis tombée enceinte avec des fractures et a été à l'hôpital. Après avoir donné naissance un an et était un gros forte. Je pesais 96 kilos! Je ne l'acupuncture, j'ai observé les différents régimes alimentaires - rien n'y fit. Et puis je me suis souvenu que ma camarade de classe - tchèque, terrible comme cent diables, la taille incroyable, a épousé la plus belle tchèque au cours. Il semble avoir épousée sur le calcul, et la jeune fille, apparemment, est tellement coincé qu'elle avait été pendant trois mois en été pour elle en Tchécoslovaquie et en est venu à un roseau. Nous avons demandé comment elle a réussi à la fois de perdre du poids? Elle dit: «Les filles, après six meurent, mais ne mangent pas - La plupart du thé. Je me rappelais quand j'étais moi-même si le crocodile et ne mange plus au bout de six. Pour les trois mois à 25 livres plus mince. C'est pourquoi nous devons manger moins et bouger plus. Par exemple, je ne mange pas de viande. Pas parce que je - un végétarien, mais tout simplement de vivre en Californie, qui est assez chaud, a trouvé un remplaçant - haricots blancs, salades. Je mange du poisson, et ensuite seulement parce que le corps a besoin de phosphore. Je suis âgé de dix ans ne sont généralement pas boire de l'alcool, commencé à boire du vin rouge. En général, je suis passé à vous et à votre santé.

L'homme qui a étendu sa jeunesse

Dans l'histoire de l'humanité avait deux rêves - la-skii pierre philosophale et l'élixir de jeunesse vechnoI. A la recherche de la réduction de Visch gens sont qui ils uvluyutsu aujourd'hui. Académicien de l'Académie nationale russe d'Alexandre Saveliev, Deriabine-l'un des plus, peut-être, le découvreur de la chance mystères antiques. MY UNIVERHITETY
Dans la vie de moi beaucoup de chance. A beaucoup de temps dans son enfance passée en vain. Je ne pouvais pas uchitsu, uzykami zanimatsu, muzykoI, tel est le cas de mon père dvorunin zanimalsu. En raison d'un noble destin m'a préparé à être le fils de l'ennemi en nature. Menou ne prinuli les Pionniers, puis le Komsomol. Je suis terriblement le renverser. Hamoe TEBU terrible jeté hors de la vie. Je meurs d'envie d'être parmi deteI, mais ils ont toujours le fils ostavalsu DLU d'un ennemi du peuple et les rejetons des riches est totalement fois exploités. postounno Menou battre, et il a fait une forte Lee Bo Menou. Même depuis la petite enfance ont commencé zanimatsu sports énergiquement. Au début de son rappel que Caco-cauchemar. Dans l'année ont été de chargement de charbon quatrième à la mine. Uchitsu n'a pas été possible. Je devais penser à la façon de survivre à l'école, était le chef de file parmi embusqués: quatre manqué plus de cours par an. DLU pour gagner sa vie, jouer aux cartes, dés et, accessoirement, c'est pas mal, hudba poussant la Mena et ugolovnoI sredoI, naturellement.

BORIH GODOUNOV sur la table d'opération

J'ai très peu de temps udelul votre santé. Il se dirigea vers le seul médecin quand il est devenu insupportable déjà. sports zanimatsu suite, et aimé le pozharitsu soleil, et de s'asseoir en bonne compagnie, de bons amis avec beaucoup Menou. Et alors, à mon corps de manière à devenir rapidement hors d'usage. Il ya eu un terrible diagnostic d'autres. Parce que les médecins tuberculose m'a offert une intervention chirurgicale sur le poumon, où uspeshnyI son résultat n'est pas garanti. Predstavluete qui doivent ensuite faculté vocale Gnesin de l'étudiant, sentez-vous? Incidemment ans, précisément au moment où en tant que stagiaire au Théâtre du Bolchoï répéter le rôle titre dans znamenitoI tard jouer «Boris Godounov». Nous avons dû prendre une décision, je transaction otkazalsu. De la carrière de chanteur d'opéra - trop. Il essaya de se guérir de Cebu. Et ici, j'ai été très chanceux: le destin a Menou Vitaly VAHILEVICHEM Karavaeva. J'ai commencé à étudier le système d'un mode de vie sain, où il prêchait.

300 millions de dollars foies Long
Qu'est-Menou a attiré? Tempérance et kraInosteI absence. Vous n'avez pas besoin de pereohlazhdatsu ni peregrevatsu ou faire plus Soboh toute violence. Plus tard sobstvennyI compte de l'expérience et en utilisant les connaissances acquises lors de Karavaeva ont créé son propre système d'un mode de vie sain et que vous souhaitez voir le plus possible lyudeI rencontré Nei et devenir posledovatelumi. Les principaux postulats zhiznennoI programme, que j'ai appelé «Elargir ma jeunesse, fondée sur l'approbation de la médecine d'Hippocrate antichnoI patriarche que les gens doivent d'abord s'aider eux-mêmes. Les anciens Grecs, a déclaré: "Les guérisseurs vraie maladie - sont les forces naturelles à l'intérieur de nous." En effet, les personnes très svoeI prirodoI programmé pour la santé. Long foie? non pas l'exception mais la norme. Par ailleurs, des années plus tard, au lieu segodnushnih putdesut 150 zemlun tysuch, intensifié centenaires, ces anciens combattants aura 300 millions. Aussi cher à la maladie n'est pas naturelle, la préservation ou au rétablissement de la réalité de tout usloviuh et à tout âge.

Formule sanguine NAShEi
guérison ideu Osnovnau pour mon zaklyuchaetsu méthode. que l'organisme à l'existence privoditsu uslovium optimale, quand il est équilibré métabolisme pleinement. DLU ces tseleI et a créé une vie en administrant des médicaments complexes, une sorte de jeunesse vechnoI élixir, - "Vivaton. Это сложныИ экстракт из 170 трав и других естественных ингредиентов, дополнующих деИствие друг друга и предназначенных длу достижениу естественноИ гармонии организма, усилениу его жизненных функциИ. «Виватон» обладает способностью восстанавливать клеточную мембрану, благотворно деИствует на форму крови. Позволю себе короткое отступление. Гомеостаз нашеИ планеты, нашего организма приводит в ужас. Многим не известно, например, что уровень кислотности в нашеИ крови с начала иска значительно изменилсу. ХеИчас он составлует 7,3 рН и продолжает снижатьсу, что плохо влиует не только на физические кондиции, но и на психику. Так что нечего удивлутьсу всеобщеИ нервозности, раздраженности и агрессивности, которые мы наблюдаем постоунно и повсеместно. При существующеИ тенденции не за горами и показатель 7.17 рН, считающиИсу летальноИ границеИ,

SEVEN GOOD GNOM
Mais en dépit de son universalité, "Vaviton" qu'une partie de la maintenance préventive et d'amélioration. Moi, comme moi kazhetsu, le nouveau feu ordinaire fonctions de l'homme et articulé sept cultures, qui devrait être suivie tant ostavatsu années plus sain et plus jeune. Voici sept étapes qui nous conduisent à réaliser des rêves zavetnoI de l'humanité? La vie sans vieillissement: la culture duhovnau, de la culture alimentaire, le souffle, les traitements de l'eau, le sommeil, l'exercice et des herbes, dans les prochains numéros de «végétariens» ont essayer de détailler kazhdoI ostanovitsu de ces sujets surtout, bien sûr, sur la question d'une bonne nutrition. HeIchas que je constate que cela. que, avec mon style de vie actuel, quand je combiner les rôles prihoditsu hozuina ogromnoI scientifiques cabinet praticien proizvodstvennoI a besoin d'un guérisseur, deutelu public, acteur, etc, etc, dans un rêve pour moi ostaetsu quatre heures. N'avait-il pas vécu sur svoeI système, il serait depuis longtemps slomalsu. Un seIchas n'ont pas passer du temps à récupérer, à «podlechivanie, Menou flot ma vie. Les sept mêmes cultures que sept des trudutsu postounno nains bien sur l'entretien de mon corps en forme nuzhnoI. KazhdyI Nowy DLU année Menou? ce n'est pas l'approche de la vieillesse, et l'un des kindersyurpriz ". Enfant hochetsu intérêt totalement ouvert et voir ce qu'il ya dedans, c'est la joie préparé pour mon sort.

Rejetant - PROJET
Afin de soutenir dans le temps nastouschee incroyablement coûteux. Длу человека бедного или со средним достатком это просто катастрофа, Он должен продать дом, машину, дачу если все это у нет есть, чтобы обеспечить себе достоИную медицинскую помощь. Намного проще вести разумныИ образ жизни. Да, мы болеем. Но болезнь ? это наказание за то, что человек плохо к себе относитсу. Когда люди начинают над собоИ работать, они выздоравливают. В 99 процентах случаев. В труде Господь дает освобождение. Человек сам виновен в своеИ болезни и никто другоИ. МоИ лозунг: «Отвергау ? предлагай, предлагая делай». Из порочного круга можно выИти, только взувшись всем за руки. Мне бы хотелось, чтобы народ проснулсу, начал бы созидать. Наш народ ? это искра Божьу, Нельзу быть роботом, безразличным, бездушным. ОТКРОВЕНИЕ ОТ РОЛЛАНА МоИ путь к истинноИ вере был и долог, и вовсе не прум. Мену в детстве не крестили, у пошел на крещение сам в 34 года, И тогда это было длу мену одним из важнеИших шагов в жизни. Но поиски веры начались еще раньше, в больнице когда у сам почти поверни, что обречен Вот тогда и стал всерьез задумыватьсу, что та-кое судьба. Пыталсу понуть, что же мне послано: испытание или наказание. Если последнее, то за что? И кто определует судьбу человека? Я начал верить в Бога, но еще не знал в како-го. А времена тогда были своеобразные. Библию достать оказалось невозможно практически запрещеннау книга. И при этом в любоИ заштатноИ библиотеке стоуло, к примеру полное собрание сочинениИ Ромена Роллана. Я наткнулсу на него случаИно. но это знакомство стало длу мену откровением. Из его книг у получил первые сведениу о буддизме. Мену увлекла строИность и гармоничность этоИ религии, восхищали поразительные люди, подвижники и наставники. веры ? Вивекананда, Рамакришна. Их жизнь, их учение дали мне возможность поверить в собственные сипы. Я убедилсу, что Иога ? это еще одно средство, кроме трав, в борьбе с моими болезнуми. Я научилсу концентрировать свою энергетику и управлуть ею. корректировать работу внутренних органов, замедлуть, убыструть и даже останавливать процессы, происходущие в организме…

Ananas ne poussent sur VOLGA
Mais il vint un jour totalement changé beaucoup. К нам в страну приехала Индира Ганди. В ее честь был концерт, ужин. А у в это врему уже снова участвовал в выступлениух Большого театра. На приеме были тибетские монахи. Один из них обратил внимание, что в отличие от своих коллег у ем только фрукты и овощи, пью соки. Это его заинтересовало, мы разговорились. Потом у показал ему то, чему научилсу. Мои успехи в Иоге он похвалил, но сказал одну фразу: «Как вы полагаете. Хаша, почему у вас в России не растут бананы и ананасы?» Вот тогда у впервые задумалсу, что религиИ, как и плоды, взрастает на определенноИ почве, ею питаетсу. И культивировать у нас буддизм, кришнаизм или любую другую религиИ? это противоречит самому духу нашего народа, перечеркивает его традиции.

В ЗДОРОВОМ ТЕЛЕ – ЗДОРОВЫЙ ДУХ
Итак, организм должен работать в естественном природном индивидуальном в режиме. Самое страшное ? катаклизм и насилие над организмом. Я категорически против этого! Не переедаИ и не голодаИ. Не переохлаждаИсу и не перегреваИсу, Физически не перегружаИсу, но ни в коем случае не находись в застое, потому что в динамике ?жизнь, У мену нет задачи быть богатым. Я хочу остатьсу богатым в душе своеИ, а жить скромно. Много трудитьсу, много двигатьсу, тогда и останусь строИным, здоровым. А вот если у буду богатым, то обузательно стану толстым, противным и все мне станет в тугость, Я хочу быть вечно молодым, трудитьсу и жить в творческих проблемах. То есть помогать людум быть добрее чище, работоспособнее… Иными словами – здоровее. А в здоровом теле здоровее дух.

ВЕГЕТАРИАНЕЦ №2

В НОМЕРЕ:

Любимые Читатели.

Мы очень рады новой встрече с Вами и Вашим хорошим настроением, и Вашим созидательным мировоззрением, в чем, надеемся, Вас еще больше укрепит наш второй выпуск журнала. Он будет состоять из следующих рубрик: «Звезды на земле», «Академия красоты и здоровья», «Индия – родина Вегги», «Целебная аптека планеты», «Люди за права животных», «Здоровая пища ХХI века».
В идеале, «Вегетарианец» должен стать острием передовой мысли, позитивного стремления к гармонии, не забывая при этом и о более «земных делах» бытия. Вы сможете вместе с нами поразмышлять и подискутировать на темы, касающиеся личной жизни певца Валерия Леонтьева, юмориста-сатирика Михаила Задорнова, «битла» сэра Маккартни, телеведущей Юлии Бордовских.
От признанных «светил» безубойного образа жития (таких как председатель Вегетарианского общества России Т. Павлова, создатель своей уникальной оздоровительной школы Г. Шаталова и др.) почерпнуть новое из их огромного опыта.
Молодым людям будет небезынтересно прочесть о входящем в России в обиход слове «Вегги», об общении с такими же по духу сверстниками в клубах, в Интерсети, в магазине-ресторане «Джаганнат», о музыке панк-рокеров.
Вопросы здорового питания рассматриваются в статьях о сое, о фирме «Виватон» Савелова-Дерябина, об общине веганов-сибиряков, о проблеме коровьего бешенства, а также в публикациях рецептов и рекламы.
Сторонников прав животных взбудоражит проект о ввозе в Россию корриды и рассуждения человека, жалеющего слабейших.
Индия и ее культура представлены статьями вайшнавов об этике, питании, эмоциях, философии и, конечно, о празднике Кумбха Мела.

ТОЧКА ВОСХОЖДЕНИЯ
Андрей Бертеньев 1
Виталий Богачев 1
Никита Чарторижский, фото 1,22-27
Юлия Бордовских 2
Татьяна Павлова 2-4
Михаил Задорнов 5-6
Валерий Леонтьев 6-7
Пол Маккартни 8-10
Александр Дмитриев 11
Ирина Медкова 12
Анна 12
Vitamin 12-13
Марина Князева 14
Группа X Skygrain X 15

VIVA VITA
Галина Шаталова 16
Лариса Масягина 18-19
Александр Савелов – Дерябин 20
Ангел-хранитель 20

ЧЕЛОВЕК РАСТИТЕЛЬНЫЙ
Омкар дас 22-23
Ямуна деви 24-25
Джаганнат 26

СОИСКАТЕЛИ
Татьяна Голубева 28-29
ЗЕЛЕНЫЙ КОВЧЕГ
Александр Грачев 34
Владимир Купорев 36
Олег Мазур 37
Аль-Фарид 39

ЭРА МИЛОСЕРДИЯ
Татьяна Харламова 40
Стивен П. Морисси 41
Ирина Новожилова 42-43
Сергей Рыбаков 44
Татьяна Виноградова 44-45
Богуслава Бринькова 46
Рецепты 13-14, 25-26, 29-30
Veget. classifieds 20, 33, 47

Dear readers!

We are very pleased to welcome you and wish you well . We hope that the second issue of our magazine will expand your creative world outlook . It will consist of the following features «Celebrity-Vegetarians» «The academy of beauty and health «, «India the homeland of Veggie», «People for animal rights», «Alternative drugstore», «Healthy food of the 21th century». Our vegetarian magazine aims to be on the cutting edge of currentthought and promote harmony, and of cause we must be realistic and not neglect the everyday burdan of life. Together we can reflect upon and discuss the private life of the singer Valeri Leontiev, the satirist Michail Zadornov, the singer of The Beatles, Sir Paul McCartney,the TV anchorman Yulia Bordovskih. We can pick up something from the wide experiences of well- known luminaries leading «cruelty-free» life (eg T Pavlova , chairman of The Russian Vegetarian Society, G. Shatalova, founder of the unique new healthy school). Young people may be interested to learn the new word «Veggie» which is coming into general use in Russia, to know about the contacts between their peers in clubs, the Web and the restaurant-shop Dgaganat. In our articles concerning soy and the Vivaton company of Savelov- Deriabin, we will discuss healthy eating and tell you about the community of vegans from Siberia. Supporters of animal rights will be outraged by the proposal to stage Spanish bull fighting in Russia. We will also inform you about India , about Indian culture, food and holidays. Our next issue of the Vegetarian magazine will appear in August.

Kalanov Nikolai

ГОЛОДАРИ – НЕ МЫ

ВЕГГИ – НОВЫЕ ОДЕЖДЫ ПРАВИЛЬНОГО СЛОВА

Вегетарианец – правильное слово. Но длинное. С учетом того, что на дворе жаркое вегетарианское лето 2001 года, когда самый отъявленный сибарит не прочь укротить свой аппетит одной-другой ягодкой-рисинкой, ну очень длинное. И только дарующая благодать витаминная тога вегги всем в пору. Примерьте ее на себя и почувствуйте разницу.
В русском языке нет слова вегги. Зато есть уйма правил, по которым можно придать ему то или иное звучание. Нам понадобилось удобное в произношении, искристое, звездное слово и – мы его сочинили. В английском языке, на котором говорят свыше миллиарда вегетарианцев, такое слово, например, давно уже существует (сличите надписи на футболке Линды Маккартни).
Что касается народного творчества, то ни постник, ни мясопуст, ни голодарь какой-нибудь для идентификации вегги – людей, отказывающих есть <пищу с глазами>, никак не подходит. Извиняйте за это, государи и сударыни.

МОЛОДОЕ ПОКОЛЕНИЕ ВЫБИРАЕТ ВЕГГИ.

Треть своей жизни человек проводит в постели. Еще столько же – в очередях за едой, у плиты, за обеденным столом. Оставшуюся часть – в туалете, аптеках и поликлиниках. Такая перспектива не устраивает поколение next. Вот почему оно с рвением Павки Корчагина торит дорогу в вегетарианство. До сих пор, как и кто шел из толстых в Толстые? Или в поисках эффективного выздоровления пострадавшие от социалистического энтузиазма хроники. Или их антиподы – добросердные непротивленцы злу и насилию, предпочитающие любому действию усладу размышления. Вегги открыли третий путь – стильный, радостный, яркий. В их песнях – шелест салата, изысканность соков, эзотерика трав. Они – денди и хиппи ХХ! века.

ВЕГГИ ЕДЯТ, ЧТОБЫ РАДОСТНО ЖИТЬ, ВСЕ ОСТАЛЬНЫЕ – ЖЕЛУДОК НАБИТЬ

Самая модная ныне столичная тусовка – в <Джаганнате>, на Кузнецком (читайте об этом ресторане в <Справочной царя Гороха> на стр.17). Там не протолкнуться ни днем, когда хочется кушать, ни вечером, когда время беседе. Совсем тесно там ночью, когда Георгий Аристов, хозяин единственного в первопрестольной центра общения вегги, созывает на интелект-коктейль по случаю чумового индийского праздника Кумбамеллы (вы ничего не слышали об этом стомиллионном улье йогов? К царю-батюшке Гороху, пожалуйста, на стр. 23) достойную себе, любимому, публику. И – о, диво, – она валит к нему стройными рядами, хотя честно уведомлена об отсутствии дармовых тарталеток и алкоголя, попсы, юных ню и доступных старлеток.

ВЕГГИ РАЗМНОЖАЮТСЯ В САЛАТ – БАРАХ

Долог путь уговоров, краток и убедителен путь примера. Бьюсь о заклад, эту классную фразу придумал какой-нибудь вегги, мудрый и добрый как Будда. Это я к тому, что пришел ко мне друг в разобранном виде просить совета. Торопит для мужского разговора в забубенный Домжур. Не соглашается, ссылаясь на то, что не голодарь он и не трезвенник, будто я сам этого не знаю, идти в <постный> <жаганнат>. Потом все-таки соглашается. А на утро, Шаляпин вылитый, такой Большой театр учинил, я едва не расплакался. <Представляешь, – пел он в трубку – с женой замирился с первого раза. Да, нет, просто с первого раза, на пороге еще, не раздеваясь. Ее подкупило то, что пришел не на бровях и вонючим, как бывает, когда на нервах, а с цветами и шоколадкою. Всю ночь проговорили о лютиках, как 17-летние. Спасибо, тебе, друган, за шак-паниры с матэ. С меня килограмм сои:>. С меня, дорогие читатели, – два килограмма сои, если я преувеличил в своих заметках хоть что-то. Рискните проверить. (загляните в карту-блюд на стрю 17, а еще лучше сразу на Кузнецкий мост, 11, и у вас не останется неясности в вопросе постности вегетарианского ужина).

ВЕГГИ С НЕВСКОГО БРЕГА.

Чтобы не сложилось неправильное представление о том, что вегги можно встретить только в столице, сообщаю вам, что и в Санкт -Петербурге имеется свое вегетарианское кафе. Пока не знаю, что там подают, но что поют, знаю:
«Живите в Петрограде, уюте и прохладе,
но только, Бога ради, не ешьте никого:
Ни пташки, ни котенка, ни малого ребенка,
ни Лялечкиной мамы, ни папы моего!
Да будет пища ваша – лишь чай да простокваша
да гречневая каша и больше ничего>:
Все.
ВИТАЛИЙ БОГАЧЕВ.

OUT MEET!

<Мясо – это убийство>,- поет в своей песне СТИВЕН П. МОРРИССИ, один из популярных современных певцов Великобритании. Можно утверждать, что эта песня не дань моде, а жизненное кредо певца, который отказался от наркотиков, алкоголя и мяса.
Родившийся в 1959 году Стивен Морриссии уже в 11 лет, после того, как он увидел по телевидению передачу о жестокостях по отношению к животным на фермах, перестал есть мясо.
Под влиянием его песни <Мясо – это убийство> тысячи людей обратились в вегетарианство, она стала своего рода вегетарианским интернационалом для участников широкомасштабных акций, прокатившихся по Европе под девизом (<БЕЗ МЯСА!>.

«Meat Is Murder»OUT MEET!

Heifer whines could be human cries
Closer comes the screaming knife
This beautiful creature must die
This beautiful creature must die
A death for no reason
And death for reason is MURDER
And the flesh you so fancifully fry
Is not succulent, tasty or nice
It's death for no reason
And death for no reason is MURDER
And the calf that you carve with a smile
Is MURDER
And the turkey you festively slice

Is MURDER

Do you know how animals die?
Kitchen aroma aren't very homely
It's not «comforting,» «cheery» or kind
It's sizzling blood and the unholy stench

Of MURDER

It's not «natural,» «normal» or kind
The fleas you so fancifully fry
As you savour the flavour
Of MURDER
NO, NO, NO, IT'S MURDER
NO, NO, NO, IT'S MURDER
Who hears when animals cry?

Мясо это убийство

Буренка кричит словно человек
Приближается кричащий нож
Это красивое существо должно умереть
Это красивое существо должно умереть
Смерть без причины
Или смерть по причине
все равно это УБИЙСТВО
И плоть, которую вы жарите так причудливо
Не может быть сочной и вкусной и все такое
Это – смерть без причины
А смерть без причины это – УБИЙСТВО
И теленок, которого вы режете с улыбкой
Это тоже УБИЙСТВО
И Индюшка, которую вы режете праздничным ножом
Это тоже УБИЙСТВО
Вы знаете, как умирают животные?
Аромат кухни не очень домашний
Он не успокаивает не радует и все такое
Это шипит кровь и безобразное зловоние
УБИЙСТВА
Это не естественно и не нормально
Блохи, которых вы так причудливо жарите
Как вкус, как аромат УБИЙСТВА
НЕТ, НЕТ, НЕТ, ЭТО – УБИЙСТВО
НЕТ, НЕТ, НЕТ, ЭТО – УБИЙСТВО
Кто слышал как плачут животные?
«Meat is murder», sings Steven P. Morris, one of the popular modern British singers. It wouldn-t be a mistake to assert that this song was not composed due to the fashion, but is the living credo of the singer who has refused to take drugs, to drink alcohol or to eat meat. Born in 1959, Steven Morris already at the age of 11, after watching on TV a program about cruelties committed towards farm animals, ceased to eat meat. Affected by his song «Meat is murder» thousands of people have turned to vegetarianism, it has become a kind of an international anthem for the vegetarians who took part in mass events that rolled through Europe with the motto «OUT MEAT!»

Перевод Сергея ВАКОРИНА

В ХХ1 веке тусуются в «Джаганнате»

Неоднократно слышал и читал, что в Москве появился первый вегетарианский ресторан с экзотическим меню, лавками колониальных товаров, условиями для общения продвинутой молодежи. Так ли там интересно и вкусно, как говорят и пишут? Где это? Сколько нужно иметь в кармане, чтобы оттянуться с подружкой по полной программе?
Стас, 19 лет, г.Зеленоград

В одном из своих путешествий по Индии некто Джордж из Нью-Йорка посетил храм Господа Джаганната. Священнослужители – брахманы, посмотрев на гороскоп юноши, сказали ему: «Через десять лет ты вернешься туда, где родился, и жизнь твоя изменится. Ты будешь очень удачливым, выполнишь много дел. Твое служение людям будет в том, чтобы кормить их, и реализуется через распространение вегетарианской пищи. В честь храма Господа, имя твое будет Джаганнат». Ресторан «Джаганнат экспресс» открыт 26 ноября 2000 года в Доме художников на Кузнецком мосту не случайно. Первое кафе распахнуло здесь свои двери аж в 1896 году, когда мода на вегетарианство перекинулось с берегов Невы в первопрестольную. Называлось оно «Петереск». Оформленный во французском стиле кулинарный салон на Кузнецком отвечал всем запросам модников конца 19 столетия. В 20-30-е годы «Петереск» стал «Красным петухом». Здесь собирались передовые художники, поэты, фотографы… Их внуки и правнуки любят тусоваться теперь в «Джаганнате «. Ресторан без мяса, алкоголя, табака, с огромным – более 30 наименований – салат-баром, угощает своих гостей исконными блюдами ведической, макробиотической, русской, восточной, европейской кухонь. Борщ и суши, икра из папайи и шашлык из сои, орехи, злаки, сладости, элитные чаи со всего мира, в том числе легендарный напиток инков – матэ, живая музыка, колоритный экологический интерьер, всех цветов кожи официанты – все подобрано так, чтобы никто из посетителей не чувствовал себя «не в своей тарелке».
В настоящее время здесь можно встретить российских звезд эстрады и дипломатических сотрудников, представителей артистической богемы и бизнесменов с семьями, а также яппи, вегги, хиппи, денди… С целью возрождения полнокровной творческой жизни Дома художников летом этого года планируется вернуть фасаду и интерьерам важнейшего из залов МСХ (Московский союз художников) их исторический вид.

«I have many times come across the information about the first vegetarian restaurant in Moscow. I-ve heard and read about its exotic menu, about the shop of related goods, about nice tables for conversations as if they were specially designed for the tastes of modern youth. Is this all true? Is the food as good as they say it is? How can I get there? How much money should I bring with me, if I want to take out my girl-friend to this place?»

Stas, 19, Zelenograd (Moscow region)

During one of his travels to India a certain George from New York visited the Temple of God Djagannat. The Brahma priests studied his horoscope and told him the following: «In ten years you will come back to where you were born, and your life will change. You will be very lucky, and you will fulfill a lot. You will serve the people in giving them food, and your service will imply spreading of vegetarianism. In honour of the Temple of God your name will be Djagannat.»

The opening of the restaurant «Djagannat Express» in the House of Artists in the Kuznetski Most Street on the 26 of November was not an accidental event. The first cafe opened here back in 1896, when the fashion of vegetarianism came to Moscow from Saint-Petersburg. The cafe was called «Peteresk». Decorated in the French style, the culinary shop in the very heart of Moscow city satisfied all the demands of the 19 century highest ranks. In the 20-30-s «Peteresk» was renamed «Red Cock». Here came the best artists, poets, musicians… Today their grandchildren enjoy the atmosphere of «Djagannat». The restaurant is meat, alcohol and tobacco free. Instead there as a huge salad-bar with over 30 dishes. The guests are offered original Vedic, macrobiotic, Russian, Oriental and European foods. Red-beet soup and sushi, pawpaw paste and soy barbecue, nuts, cereals, sweets, elite teas from all over the world, including the legendary Incan drink – mate, plus live music, colorful natural environment, waiters of various nationalities – everything is designed in such a way to let everybody feel at ease.

Today you can see here Russian variety performers and diplomats, star actors and businessmen with their families, as well as yuppies, veggies, hippies and dandies. The coming summer it is planned to bring the original looks to the front and the interiors of the most important hall of the Moscow Union of Artists, something that will help revive the creative activity of the House of Artists.

Kalanov Nikolai

For all times

BC
Pythagoras: «My brothers, don-t desecrate your bodies with sinful foods. We have wheat, apples that make branches bend and grapes that swell on vines. We have fragrant herbs and vegetables that can be cooked on fire, there is abundance of milk and honey that smells like thyme. Earth is so generous to us, it offers its treasures, pure foods, to us and invites us to a feast not overshadowed by bloodshed; only beasts satisfy their hunger with flesh, and indeed not all – horses, cows and sheep eat nothing but grass.»

Plato: «Think about it, who is wiser: the one who eats plants and enjoys flourishing health, or the one who has a sybarite table and suffers from disordered stomach years on end. Clearly, the former. So limit yourself to plants, if you wish to eat nourishing and healthy.»

AD

Plutarch: «Dead bodies should be buried and not eaten.»

Zlatoust: «They (recluses) didn-t let blood flow, they didn-t stab, didn-t kill for meat, their foods were simple. Their conscience was not overburdened either. Neither did they spread that awful smell of cooking meat food and the disgusting stink of burning fat. All they ate was bread and water. If sometimes they indulged themselves with richer meals, only fruits provided for the splendour, and that gave them more joy than any king-s feast could.»

John Ray: «Lobsters boiled alive, hogs stabbed to death and other hideous ways of taste amelioration (as the brutal torturing of the calves by hanging them head down and letting the animals slowly bleed) – all this proves our savage greed. Those who live torn between remorse and overfull stomach that makes one sick, get illnesses as fair punishment for their gluttony.»

20 CENTURY

Lev Tolstoy: «If people ate only when they are very hungry, and if they ate simple, pure and healthy food, they would not know what sickness is, and it would be easier for them to control their spirits.»

Albert Einstein: «To my mind, the vegetarian way of life, due to its physical affect on human temperament, could influence favourably most of the people.»

III MILLENIUM AD

Yulia Bordovskih: «I strictly control my meals. I don-t eat farinaceous foods and sweets, I almost eat no meat. But I just love vegetables, salads, fruit, juices and various porridges. I learned to love all that! And still I strongly believe one should not impose any particular diets on himself or herself. My motto is never to keep diets! It can do harm, so I wouldn-t advise it to anybody else either: you can eat everything you like, only make sure you don-t overeat! You should have a good breakfast, have dinner at about 4 pm (eat less than in the morning), and at night forget about eating a lot. Have a salad or drink a kefir. Then you will feel light and your spirits will be lighted, too! What we eat is a very important, but not the only thing our health depends on. Envy, for example, can lead to wrinkles, yellow colour of skin, and serious heath problems. The most essential thing is to enjoy life and to do good to others. Learn to do it, and you will need no face masks or special diets! Believe me, it-s not just a slogan, this is how you should perceive life!»