De vegetarische beweging in Rusland - 100-jarig jubileum
Op 01 december 2001 de 100ste verjaardag van de vegetarische beweging in Rusland werd gevierd. Op 1 december 100 jaar geleden in Sint-Petersburg de eerste vegetarische samenleving is opgezet. Ter gelegenheid van de verjaardag van de Russische vegetariërs hebben organiseerde een persconferentie en een publieke actie op het Poesjkin plaats, in het centrum van Moskou
. Het vegetarisme verscheen in Rusland in de 14e eeuw. De beroemde Russische heiligen - Sergiy Radonezhskiy, Seraphim Sarovskiy, Epiphaniy de Wijze - in hun preken overtuigd van de orthodoxe ideeën die het ware geloof in God niet verenigbaar is met het eten van vlees en riep hen op Lenten manier van leven te volgen. De meerderheid van de Russen gezien het vasten (meer dan 200 dagen per jaar) en beperkt tot tarief Lenten. De vertegenwoordigers van vele religieuze gemeenschappen - oude gelovigen, adventisten enz. waren gepassioneerde aanhangers van de vegetarisme. Aan het eind van de 19e - het begin van de 20e eeuw Lev Tolstoj, de beroemde Russische schrijver en filosoof een grote bijdrage geleverd in de ontwikkeling van de vegetarische concept en de invoering ervan in het gewone leven. Hij vertrouwde erop dat het vegetarisme was zeer nuttig van de morele, ethische, medische en economisch oogpunt.
In april 1913 in Moskou vonden er de 1ste All-Rusland Vegetarian Congress. Tegen die tijd de vegetarische samenlevingen van Rusland van tal van activiteiten - ze had geopend cafe's en restaurants in 24 steden van Rusland, opgericht vegetarische ziekenhuizen, gepubliceerd vegetarische kranten en tijdschriften, enz. Het vegetarisme werd op grote schaal verspreid in het land. Onder vegetariërs waren de schrijvers Bunin en Leskov, de componist Skrjabin, de schilder Levitan, de wetenschapper Rerikh, de academicus Nesmeyanov en andere beroemde mensen. De beroemde Russische worstelaar Ivan Poddubny volgde ook de vegetarische dieet.
De revolutie van 1917 is gestopt met de ontwikkeling van het vegetarisme in Rusland. De Sovjet-autoriteiten van een staat beschouwd als het vegetarisme als een pseudo-wetenschappelijke theorie dat de burgerlijke ideologie weerspiegelt en dus beschadigd aan de Sovjet-mensen. In 1929 het laatste vegetarische samenleving in Moskou werd gesloten. De communistische leiders veracht het principe idee van het vegetarisme - geweldloosheid, de geest van onafhankelijkheid, liefde voor alle levende en de vrijheid van denken. De leiders van de vegetarische verenigingen werden vervolgd, velen van hen - gearresteerd en veroordeeld.
The Big Sovjet-Encyclopedie (1961) merkte op: «Het vegetarisme is gebaseerd op valse hypothese en ideeën en heeft geen volgelingen in de Sovjet-Unie!» Het woord «vegetarische» werd weggehaald uit de woordenboeken van de Russische taal.
In 1989 ten tijde van de perestrojka in de Sovjet-Unie, op initiatief van YS Nikolaev, doctor in de geneeskunde, TN Pavlova (Centrum van esthetische houding ten opzichte van dieren) en IL Medkova (Medische Vegetarisch Centrum) aan de Ecologische Fonds van de Sovjet-Unie was er is een Vegetarian Society (sinds 1992 - de Interregionale publieke organisatie »Samenleving»). De Vegetarian Society wordt geleid door TN Pavlova.
In 2001 werd opgericht Euraziatische Vegetarian Society - een onafhankelijke internationale non-profit-en non-religieuze vereniging voor propaganda van de gezonde levensstijl. De activiteit van de leden van de vereniging is gericht op ondersteuning en ontwikkeling van de beginselen van het vegetarisme. Voorzitter van de Vereniging is NA Kalanov. Een van de belangrijkste doelstellingen is de oprichting en consolidatie van de vegetarische verenigingen op het grondgebied van Rusland en het GOS. Om deze taak te voldoen aan de vertegenwoordigers van de samenleving werk van Rusland, in de Oekraïne, Moldavië, Kazachstan, Wit-Rusland en Armenië. De SAMENLEVING ondersteunde de oprichting van vegetarische organisaties in Vladivostok en Krasnoyarsk. De leden namen deel aan de anti-corrida actie in Moskou. Ze bevorderen het vegetarisme in de centrale publicaties, op radio en tv. De SAMENLEVING gestart met een tv-programma "Ik eet geen vlees» dat 60 miljoenen toeschouwers in Rusland en GOS bekeken. Het vegetarisme is ook gepromoot op de tentoonstellingen-festivals in Moskou - «Pressa-2001", "New Era", "Soja eten», «SNACKEXPO» en «Voeding technologie». De Society ondersteunt de «vegetarische» tijdschrift en drie websites en organiseert de eerste vegetarische bibliotheek. Euraziatische Vegetarian Society is lid van de internationale en de Europese Vegetarische vakbonden.
Tolstoj en de natuurlijke wereld
Leo Tolstoj (1828-1910)
De bekendheid en populariteit van Leo Tolstoj als romanschrijver, in ieder geval als de auteur van Oorlog en Vrede en Anna Karenina, heeft nogal overschaduwd zijn geschriften over religieuze en ethische onderwerpen. Toch was het deze laatste geschriften die hij zelf als zijn belangrijkste werk en waarvoor hij hoopte te worden herinnerd.
In een tijd van grote economische veranderingen in Rusland, Tolstoj behoorde tot de landadel die rijkdom en macht kwam uit het bezit van landgoederen werkten door hun lijfeigenen, niet geëmancipeerd tot 1861, die behoorde tot het land. Zijn eigen landgoed van Yasnaya Polyana was relatief bescheiden, maar het was hem zeer dierbaar zijn hele leven en een verankering van de stabiliteit te midden van de turbulentie van zijn carrière. De Tolstoys verloren hun moeder toen Leo twee was, hun vader toen hij negen was. Hij en zijn drie stoort werden opgeleid door docenten onder de voogdij van een tante, tot in 1846 Leo begon te studeren aan de Universiteit van Kazan. Hier leefde hij het leven traditioneel voor jonge mannen van zijn klas en later beschreef hij, misschien overdreven, het gokken, drinken en hoererij waarin hij gewillig is opgesteld. Maar hij voltooide geen van beide de cursus in Oosterse talen waarmee hij begon, noch dat in de rechten die hij later overgebracht. Gedurende het leven, ondanks de morele strijd die hem kwelden, voelde hij een drang naar perfectie, lichamelijk dan wel morele en voortdurend stelde regels om de manier waarop hij bracht zijn tijd te reguleren. Na zijn periode van onsystematisch studie, met onrustig en onzeker, hij reisde met zijn broer Nicholas, een legerofficier, naar de Kaukasus, uiteindelijk bij het leger en wanneer de Krimoorlog Hegan in 1854 zelf een dapper als eigenzinnige officier bewezen tijdens het beleg van Sevastopol.
Na de oorlog was er een periode van reizen naar het buitenland, waarin Tolstoj bezocht Frankrijk, Zwitserland, Engeland en Duitsland leren in elk land zo veel als hij kon over de onderwijs-systeem en de methoden van het onderwijs. In 1859 was hij begonnen met een school voor boeren jongens op Yasnaya Polyana, waar hij zou kunnen proberen de praktische en zeer libertaire leer dat hij de voorkeur, bij zijn terugkeer dat hij hersteld dit en het duurde tot aan zijn huwelijk. In Parijs was hij getuige van een blijvend gevoel van verontwaardiging een publieke uitvoering door de guillotine, die zijn haat tegen de staatsmacht bevestigd. 'Ik zal nooit ergens in dienst treedt van een regering. "
In 1862 Leo Tolstoy getrouwd Sonya Behrs, een meisje van slechts 18. In het begin zeer gelukkige jaren van het huwelijksleven, de literaire mogelijkheden die zich had getoond in zijn vroege schetsen en verhalen, zoals bij kinderen, jeugd, Sevastopol Schetsen en de Kozakken, gebloeid in de uitstekende romans, Oorlog en Vrede en Anna Karenina, die gevestigd hem als een van de grootste Europese schrijvers. Maar er was in het leven van Tolstoj's een stroom van religieuze vragen die steeds maar grotendeels onopgemerkt stroomde midden van de wereldse succes en huiselijk geluk van deze jaren. Als jongen had hij blijk gegeven van een vroegrijpe interesse in de filosofie, in 1855 bij Sevastopol sprak hij in zijn dagboek het enkelvoud ambitie van invoering van een systeem van religie gebaseerd op de rede. Een gesprek over goddelijkheid en geloof heeft voorgesteld om mij een grote. een verbazingwekkende idee, tot de realisatie van die voel ik me in staat mijn leven wijden. Dat idee is de oprichting van een nieuwe religie die overeenkomt met de huidige stand van de mensheid, de religie van Christus, maar gezuiverd van dogma's en mystiek - een praktische religie niet veelbelovende toekomstige gelukzaligheid, maar het geven van gelukzaligheid op aarde.
Dan tijdens het schrijven van Anna Karenina, de religieuze zoektocht werd indringender. Levin werd de belichaming van een aantal van zijn eigen problemen, maar de volledige hachelijke situatie dat Tolstoj geleden is het thema van een bekentenis. Hij vertelt hoe hij langzamerhand bewust van een verlamming van het leven, 'momenten van verwarring en de arrestatie van het leven, alsof ik niet wist hoe om te wonen of wat te doen, en ik voelde me verloren en werd neerslachtig. " Hij kon niet gewoon accepteren dat het leven geen zin had en dragen dit lot met gelatenheid. Er was een hardnekkige te vragen dat er een antwoord, maar dat hij nooit zou vinden. Hoewel in een benijdenswaardige positie als schrijver van naam, gelukkig getrouwd met een grote familie, werd hij de verleiding om zichzelf te vernietigen en moest het touw te verbergen en weg te zetten het wapen, die misschien wel de manier van zelfmoord. Toch bleef hij zoeken naar een antwoord dat een betekenis en doel aan zijn leven zou geven. 'Is er een betekenis in mijn leven dat de onvermijdelijke dood te wachten me niet vernietigen?'
Hij kon niet doden zich en draaide tevergeefs naar verlichting in de wetenschap en in de houding van mensen om hem heen. Eindelijk in wanhoop verliet hij de rede en hun toevlucht gezocht in het geloof. Alleen het geloof maakte het leven voor de mens mogelijk. 'Het geloof is de kracht van het leven.' Dus Tolstoj begonnen aan een studie van de traditionele religies van die de mensen hebben geleefd, Boeddhisme, Mohammedanisme en vooral het christendom. Maar het leven van de orthodoxe gelovigen van zijn eigen klasse kwamen niet overeen met hun geloof, zodat hij begon 'om de buurt te vestigen op de gelovigen onder de armen, eenvoudige, ongeletterde volk. Pelgrims, monniken, sektariërs en boeren' Het leven van de werknemers in het verleden en in het heden, die begreep de zin van het leven begon hem te trekken. Hij keerde terug naar de godsdienst van zijn jeugd. 'Ik keerde terug naar het geloof in dat Will die mij geproduceerd en wil iets van mij.' Maar een terugkeer naar de orthodoxe kerk kon niet aan hem voor lang, hoewel hij zich vernederd tot het onderwijs en schijnbare absurditeiten te aanvaarden. De Kerk bevorderd verdeeldheid, het ondersteund oorlog en geweld. Er moet een mengeling van waarheid en leugen in zijn leer en met het toppunt van zelfvertrouwen Hij gaf zichzelf de immense taak van het scheiden van de ware leer van Jezus van vervormingen van de Kerk van uit te maken. De resultaten verschenen in de kritiek op de dogmatische theologie, Een Nieuwe Vertaling en de harmonie van de vier evangeliën en tenslotte in wat ik geloof. In de evangeliën was het de Bergrede die hem gefascineerd en uiteindelijk reduceerde hij de wezenlijke leer van Jezus tot vijf geboden, die hij uiteenzette in het belangrijkste hoofdstuk in wat ik geloof. Ze moeten worden bestudeerd volledig, maar in een brief van 1882 vatte hij ze als 'Wees niet boos. Niet ontucht. Niet vloeken. Oordeel niet Maak geen oorlog. Dit is wat de essentie van de leer van Christus is voor mij. '
De vijf geboden werden volledig bezig met de relatie van de mens met zijn medemensen. Hij probeerde later naar een link tussen het christendom en zijn groeiende bezorgdheid over de behandeling van dieren te vinden. 'Christus nooit gepredikt genade voor dieren. Maar Christus predikte liefde en de staat van de liefde is het algemeen en van zijn algemene leer van de liefde, kunnen we niet helpen af te leiden liefde voor dieren, die aan de beurt was niet gekomen in deze tijd. ' Brede lezen Tolstoj's die de geschriften van de oosterse religies en die later leidde tot de samenstelling van de kring van Reading opgenomen kan heel goed hebben geholpen om zijn bezorgdheid uit te breiden. Hij was later schrijven: 'De betekenis van ons leven bestaat uit fulfulling de wil van die oneindige principe waarvan we voelen ons een deel te zijn en dit zal ligt in de eenheid van alle levende wezens, vooral van mensen in hun broederschap, ten dienste van elkaar. '
Tolstoj's verandering van een volledige vlees dieet om vegetarisme lijkt te zijn geweest geleidelijke maar een beslissend stadium werd bereikt na het bezoek van FG Frey te Yasnaya Polyana in 1885. Frey was de valse naam van een Russische van grote intellectuele capaciteit die had naar de VS emigreerde in 1868 naar een agrarische gemeenschap aan te sluiten. Dit mislukte en keerde hij terug naar Rusland door middel van Engeland. Aylmer Maude vertelt dat het was van Frey dat Tolstoj eerst een uitgebreide uiteenzetting van de zaak behandeld voor een vegetarisch dieet en dat hij begroet het met plezier. Frey gebruikte argumenten van de menselijke anatomie aan te tonen dat vlees was geen geschikte voeding voor de mens en dat fruit en noten die het ideale dieet. Tolstoj besloten dat vanaf dat moment zou hij opgeven dierlijk voedsel.
Vegetarisme werd een belangrijk aspect van het onderwijs Tolstoj's, maar zijn alleen maar schrijven over Het is de eerste stap (1892), opgenomen in Essays en herinneringen. Dit was een kennismaking met een Russische editie van The Ethics of Diet door Howard Williams. Tolstoj benadert zijn veroordeling van het slachten van dieren door een ietwat schuin en zware route. Hij stelt dat om te komen tot een deugdzaam leven moet de mens een bepaalde volgorde van morele prestaties te volgen en dat deze orde is essentieel. De eerste van de deugden is zelfbeheersing en bevrijding van verlangens. Om deze controle te bereiken moeten we beginnen met het beheersen van onze meest elementaire begeerten, die zijn vraatzucht, luiheid en seksuele lovc. Onze inspanningen moet beginnen met vraatzucht en dit vraagt om het vasten. Als dan zijn we snel, moeten we welk voedsel onthouden van eerste. We moeten, Tolstoj stelt, te beginnen met vlees, omdat dit voedsel prikkelt de hartstochten, joints onze menselijke gevoelens en het gaat om pijn en dood voor dieren. De beschrijvingen van het slachthuis in Tula, waarmee het essay eindigt, zijn afkeer uit te lokken van zowel de gewelddadige doden van de dieren en van de walgelijke werk dat de mannen moeten doen. Een zeer schraal dieet is genoeg om onze behoeften te bevredigen - brood, pap, of rijst, Tolstoj suggereert. Toen in 1894 een correspondent hem vroeg over zijn eigen dieet, leek dit vooral havermout pap, brood en groentesoep zijn en hij beweert dat zijn gezondheid is verbeterd, omdat het opgeven van melk, boter en eieren en een suiker, thee en koffie.
In een brief van 1893 Tolstoj kennis genomen van de verspreiding van een gevoel dat mannen niet mogen leiden tot het lijden van dieren en vermeld Engeland als een land waar deze humanitaire houding was steeds krachtiger worden. Hij dacht aan manieren om de menselijke afhankelijkheid van dieren en is ingenomen met het gebruik van machines naar de plaats van de dieren in de landbouw te nemen. Men kan regelen iemands verlangens door gematigdheid, soberheid en hard werken en de eerste stap in het verminderen van deze afhankelijkheid is niet om dieren te eten en niet te reizen door hen, maar te voet gaan. 'En iedereen van ons moet nu beginnen met deze.'
Jagen was een favoriet tijdverdrijf van Tolstoj sinds zijn jeugd. Het combineerde zijn gevoelige appreciatie van natuurlijke schoonheid, zijn empathie met de dieren gejaagd en die getraind voor de jacht, en zijn uitstekende energie en durf. Terwijl die in de Kaukasus schreef hij enthousiast in zijn brieven van de jacht expedities naar vossen en grijze hazen te doden of van het nastreven van wilde zwijnen en herten zonder succes. Een van de veranderingen die hij bracht in zijn leven in 1885, Tolstoj abrupt gaf jacht. Zijn jongere broer-in-law, Stepan Behrs schrijven in 1887 na een lange afwezigheid, zegt: 'Van mededogen heeft hij opgegeven jagen en hij vertelde me dat hij niet alleen alle wensen te jagen verloren, maar voelt zich verbaasd dat hij vroeger zou kunnen hebben vond het leuk. '
In dezelfde periode van verandering Tolstoj gaf alcoholische dranken na het leren over de Amerikaanse drankbestrijding en hij probeerde haar principes aanvaard door de boeren ronde Yasnaya Polyana hebben. Na een lange strijd die hij veroverde ook zijn verslaving aan tabak. In zijn artikel: Waarom hebben mannen Stupify zelf? Tolstoj schreef van zowel alcohol en tabak als medicijnen om die mannen koos ervoor om nog een ongemakkelijke geweten toevlucht door het houden van zichzelf in een lichte staat van dronkenschap. 'De verwarring en vooral de imbeciliteit van ons leven, komt vooral uit de constante staat van dronkenschap waarin de meeste mensen leven.' Hij leefde ook het misbruik van productieve grond voor de levering van deze luxe producten aan verlangens die waren helemaal niet nodig te voldoen.
In de laatste twintig jaar of zo van zijn leven, Tolstoj bleef fijne romans, zoals Resurrection, verhalen en toneelstukken te schrijven. Hij bleef de protesten te maken tegen de wreedheid en onderdrukking van de tsaristische regering, die alleen hij kon maken, en om oorlog te veroordelen en te prediken geweldloosheid, zoals in Het Koninkrijk van God is bij u een van zijn meest krachtige boeken die in grote mate beïnvloed Gandhi .
Ever since, in 1881, the family had started the custom of spending some time each year in Moscow and Tolstoy had seen at close quarters through his work in the Census of 1882 the degradation of the great city, he had been prone to periods of great dissatisfaction with the style of life into which he was drawn. He was conscience stricken at the difference between the opulent yet idle life style of his own family, with comfort, plentiful food and the attention of servants and the simplicity and unselfishness of the existence that he wanted for himself and them all. Sonya, satisfied with traditional religion and understandably committed to the welfare of their large family and already overburdened with responsibilities that Tolstoy had allowed her to assume, could not sympathize with these ideals. In spite. of their deep love for one another they could not adjust their differences; a tragic tension and disharmony became inevitable. The division was accentuated by the struggle for the possession of Tolstoy's later manuscripts, even of his diaries, between Sonya and Chertkov, the implacable favourite disciple, more rigid in his application of Tolstoy's principles than the master himself. Tolstoy never achieved a final peace, though he finally left home to find it. He was deprived of it by this ahsurd confusion and the legal manoeuvres secretly plotted by Chertkov to ensure that he became Tolstoy's literary heir.
RF Summers
The Vegetarian, January/February 1987, published by The Vegetarian Society UK:
Russian (phonetic)
Ya ve-ge-ta-ri-aa-nyets/ve-ge-ta-ri-aanka – I am vegetarian (male/female)
Ya bi kho-tyel/kho-tye-la chto nibud' byez myasa, ribi ili pti-tsi. – I would like something without meat, fish or poultry.
Yah nye yem meeyasa. – I don't eat meat
Ya ni lyublyoo myaso – I don't like meat
Yah nye yem rihbu. – I don't eat fish
Ya nye yem ni myasa, ni ribi, ni pti-tsi. – I don't eat meat, fish, poultry,
Yetot sup na myas-nom bul'onye? – Is there meat broth in this soup? Ya mogu yest' sir i yaitsa i pit' moloko. – I can eat cheese and eggs and drink milk.
Ya nye yem sir i yaitsa i nye p'yu mo-lo-ko. – I can not eat cheese and eggs and drink milk.
Yah nye pyooh mahlahko eeee yah nye yem sihr. – I don't drink milk and I don't eat cheese
Kofye bez mo-lo-ka, po-zha-lui-sta. – Coffee without milk, please.
Yah lyublyu gihvahtnihh poehtahmuh yah nye yem eeh – I love animals, so I don't eat them
.
History of vegetarianism in Russia
Vegetarianism as a full abstention from meat and fish was little known in Russia in past, it was practiced by several religious sects, by strict monks, such as, for example, revered Russian saint Seraphim Sorofsky. At the same time plant-based nutrition with milk and eggs was consumed by the most vast social group √ Russian peasants; religious prohibitions (to keep the fasts √ four at a year, and fasting days √ two at a week) as well as poverty left the peasants no choice.
Interest for vegetarianism contributes to the influence of western vegetarian movement; certain significance had the teaching of Lev Nikolaevich Tolstoy.
In the beginning of the XX century about ten societies were established in Russia: in Saint-Petersburg, Moscow, Kiev, Saratov, Poltava, Odessa, Minsk and in other cities. Moscow vegetarian society was founded in 1909. LN Tolstoy became its honorary member. Moscow vegetarian society was rather active one: the dinning-hall was set up, lectures were delivered, articles dedicated to vegetarian problems were published, Society Almanac was issued.
Due to vegetarian societies dinning-halls were established in 24 Russian cities √ 6 in Moscow, 7 √ in Kiev, 5 √ in Saint-Petersburg. Hospitals with vegetarian nutrition were founded as well.
After October revolution vegetarian movement suffered setback. According to public point of view vegetarianism was declared to be the non-scientific theory, the bourgeois outlook.
http://www.vegetus.info/english/russia/
First Vegetarian society in Russian Federation
The first organization in post-soviet Russia that had no other purpose (religious or political) except one √ to spread vegetarian movement in the country √ was Vegetarian society (its full name: Inter-regional public organization ╚Vegetarian society╩). On December 11, 1989 the volunteers, who thought that the vegetarian society establishment will show people the way to healthy and moral life, will help to solve the problems of nutrition based on new principles, assembled in Scriabin museum hall. At first Vegetarian society was established attached to Ecological fund of USSR, then after 3 years √ in 1992 √ the Society was registered as an independent organization and was named ╚inter-regional╩: the society had its branches in several cities.
Society centers work
From the very beginning as Vegetarian society Charter shows the work of the Society went on in two directions: the sanitation of the person and solution of the problem of relationship between people and other living beings, ie the abstention from their cruel exploitation and killing. Two centers were set up based on these purposes: Scientific-practical medical center and Center of ethical attitude towards the animals. As it was known from foreign publications vegetarian diet had sanitation effect and lowered death-rate from chronic diseases (cardio-vascular, oncology); yet by the moment Vegetarian society appeared suchlike investigations hadnt been held in Russia. Scientific-practical medical center of Society made it its purpose to accomplish such investigations in clinical conditions and to attain scientific conclusions. This work was successfully held (for detailed investigations of the center see ╚Vegetarianism: medicine, health, nutrition╩).
Center of ethical attitude towards the animals in its turn developed ethical aspects of vegetarianism, the problem of the use of animals by people and the relationship between the person and world on the hole. Both Vegetarian centers made efforts to spread the ideas of vegetarianism; Society members published more than dozens books on vegetarianism, its medical and ethical aspects; among them textbooks for elementary, secondary and higher schools. Aside from this popular-scientific literature Medical center published scientific articles in the most respected medical magazines (see ╚Books on vegetarianism╩). Vegetarian society held lectures, seminars, vegetarians meetings, spoke over the radio, TV (╚Theme╩, ╚Drugstore╩, ╚Health╩, ╚My profession is dietist╩ and others). Society issued leaflets, stickers to hang in the underground.
Vegetarian society also holds actions in support of vegetarianism on the streets of Moscow. First such an action took place in spring 1994: lots of people with placards, slogans, some of then in animal masks located on Pushkinsky square opposite ╚McDonalds╩. The slogans were: ╚Eat fruits and vegetables, not calves╩, ╚Vegetarianism √ is kindness and health╩, ╚You kill animals every day╩. The action took place during the longest fast, so one of the placards ran: ╚The great fast √ its time to stop killing animals╩.
Vegetarische samenleving is een lid van de Internationale en Europese vegetarische vakbonden, het met hen informatie uitwisselen, ontvangt tijdschriften en videobanden, neemt deel aan de vergaderingen met vegetarische organisaties bestuurders.
Onder tal van programma's gewijd aan sanitaire voorzieningen effect van vegetarische voeding willen we wijzen op ╚ ╩ Thema, waarin de directeur van het Wetenschappelijk-praktische medisch centrum van de Vereniging Irina Lvovna Medkova gedebatteerd met niet-vegetariërs. De andere interessante programma's waren ╚ Drugstore ╩ en ╚ ╩ Gezondheid toonde aan dat het experiment van het gebruik van vegetarisch dieet voor de behandeling van hart-en vaatziekten. De artsen van het Medisch centrum van de Vegetarian Society, de werknemers van het ziekenhuis, waar het vegetarisch dieet is getest en patiënten namen deel aan het. De programma's gegraveerd op een uniek experiment, de eerste in Rusland onderzoek gewijd aan de rol van vegetarische voeding in sanitaire voorzieningen van de mensen en chronische ziekten behandeling.
Andere uitzendingen van de Vegetarian Society verbonden waren met Center van de ethische houding ten opzichte van de dieren werk, in een van hen die ook plaatsvond in ╚ Thema ╩ het probleem van de wreedheid jegens dieren, in het bijzonder het gebruik van dieren in experimenten werd besproken. Een brede respons opgeroepen een reeks van uitzendingen (11 nrs) met de naam ╚ Het leven zonder wreedheid ╩, waar de behandeling van dieren in verschillende situaties werd gedebatteerd: de uitvoering van dakloze dieren en volkeren vriendelijke behandeling tot twee loslopende honden, wilde testen op dieren en manieren van dierlijke substitutie in de experimenten, de redding van een hond die is al gebruikt in het experiment, het lot van vee en vele andere problemen.
Centrum van ethische houding ten opzichte van de dieren wil kinderen en volwassenen kennismaken met de beginselen van de bio-ethiek √ de belangrijkste idee over mensen verantwoordelijk zijn voor andere wezens te introduceren. In de schoolboeken voor het basis-cijfers wordt een poging gedaan om een kind te helpen om te begrijpen dat andere √ om een dier te begrijpen, om te proberen om aardig te zijn met hem, om te begrijpen dat de viervoetige dieren ook kunnen voelen en begrijpen, zijn verlangens en aspiraties hebben , kunnen blij zijn, kunnen rouwen en liefde. In de bio-ethiek ╚ ╩ voor de middelbare school de jongeren wordt geleerd om compassie van de zwakste, de psychologie en het gedrag van de dieren uit. Deze leer is gebaseerd op informatie van de dierkunde en ethologie (wetenschap over dierlijk gedrag). En eindelijk ╚ bio-ethiek in het hoger onderwijs ╩ lezers van het sociale aspect van de relatie tussen mensen en dieren informeert, het toont het verband tussen personen ziel en zijn altruïsme. Er wordt veel aandacht besteed aan het probleem van de onthouding van vlees eten, de mogelijkheid om een andere levensstijl te kiezen. De vegetarische principes worden ook besproken in het leerboek voor de lagere school ╚ ╩ Gezonde voeding, waar het probleem van de voeding wordt uitgelegd in de beschikbare taal en van medische en ethische punt als uitzicht. Deze studieboeken worden gebruikt in verschillende scholen en universiteiten van Moskou en enkele andere steden (Nizhni Novgorod, Ufa, Vologda, etc.). De meest succesvolle les over vegetarische voeding in een Moskou school werd opgenomen en vergroot de archieven van Vegetarian Society.
http://www.vegetus.info/english/society/~~V
Russen Go Veggie!
Dit artikel was ook de tekst een toespraak op de World Vegetarian Congress, in Edinburgh in 2002, getiteld: 'Vegetarisme in Rusland, verleden, heden en toekomst' Door Nikolai Kalanov
Voorzitter van de Europees-Aziatische Vegetarian Society
Je moet worden pakt me bij mijn been! Veg-etarianism in Rusland, in het land van Borsch, pirozkhi en pelmeni die Russische traditionele vleesgerechten sinds de Slaven vestigden zich in dit noordelijke deel van de wereld? Green maaltijden in een land probeert, waar op de meest grondgebied winter regeert zo lang als zes maanden in een jaar? Onmogelijk!
Maar ja, het is inderdaad mogelijk geen mat-ter hoe ongelooflijk dit zou kunnen klinken. Bovendien als de laatste tien jaar de opmerkingen te geven, zijn de laatste tijd veel Russen geneigd zijn afstand te doen van vlees en gezonde voeding te draaien. Om ervoor te zorgen dit is niet alleen een grap en om te bewijzen dat vegetarisch-isme bestaat in dit land, de Eur-Aziatische Vegetarian Society besloten om een speciale inspectie uit te voeren en draaide zich om hulp aan een groep van jonge journalisten, studenten van de Staatsuniversiteit van Moskou Instituut voor Internationale Betrekkingen (MGIMO University)
De resultaten van het sociologisch onderzoek verraste ons, maar voordat we ze vertrouwen om de wereld, willen we de eigenaardigheden van de Russische vegetarische beweging herinneren, om u een compleet beeld van wat er hier aan de hand in het noorden.
Wat is belangrijk voor vegetarisme in Rusland is dat meer dan 60 jaar deze beweging werd verboden en vegetar-ianism werd genadeloos vervolgd in dit land. Voordat de revolutionaire aan de macht kwam in 1917, het Russische Rijk, een van de meest ontwikkelde landen, tred gehouden met de nieuwste trends, waaronder vegetarisme. Dat is de reden waarom in het begin van de 20e eeuw werd vegetariërs-nisme gepredikt door de beroemde schrijver Leo Tolstoj en een aantal andere prominente persoonlijkheden verspreiden krachtig en vol vreugde. Overal in het land geopend vele restaurants en kantines die uitsluitend vleesloze menu's aangeboden. Toen de bolsjewieken de tsaar en vestigden er hun heerschappij, een van de eerste dingen die ze deden was dat ze verlost van alle religieuze instellingen die werden behandeld door ze nutteloos en zelfs schadelijk voor de nieuwe samenleving. Ten onrechte, vegetarisme viel een slachtoffer om hun geweld-Lent aanvallen. Dus deze manier van leven werd verboden voor vele jaren, en de persisterende volgelingen liepen het risico te worden opgesloten voor hun «groene» overtuigingen.
Vegetarisme was verboden, maar niet vergeten. Het ging ondergronds en officieel het niet bestond in de Sovjet-Unie. Alleen met de "perestrojka" te draaien alle heilige Sovjet-waarden op zijn kop heeft vegetarisme aan het licht komen in de late jaren '80.
Vandaag de dag veel publiek werk wordt geleid door de Euraziatische Vegetarian Society, een jonge maar zeer actieve niet-gouvernementele en niet-commerciële organisatie. De EVS niet alleen publiceert haar eigen gespecialiseerde tijdschrift «Vegetarianets», maar ook loopt de Vegetarian Club en regelmatig ar-reeksen bijeenkomsten met bekende Russen die op hun wegen te spreken vegetarisme. Uitnodigend wetenschappers en doc-toren om lezingen te geven over verschillende onderwerpen die verband houden met de gezonde levensstijl maakt een belangrijk deel van het werk van de Euraziatische Vegetarian Society. Het belangrijkste doel is om deze gezonde manier van leven te populariseren en om zo veel mogelijk mensen te trekken om deze visie op het leven. Als gevolg van de EVS, de vegetariërs in Rusland hebben nu een kans om in contact te komen met elkaar te communiceren, en om hun vegetarische ervaring te delen. Voor ex-ruime, vrij recent, in december 2001, vierden zij samen de 100ste verjaardag van de vegetarische beweging in dit land. (Precies honderd jaar geleden), op 1 december had het ministerie van Binnenlandse Zaken registreerde de Russische Vegetarian Society. Zoals hierboven vermeld, was het zijn gesloten Binnenkort door de Sovjet-regering.)
De groeiende populariteit van deze levensstijl is duidelijk en het is ongetwijfeld te maken met de uitbreiding van de nieuwe mode - met de mode van exoten. Veel Russen bij ons aan het oor-interne oude culturen aanbidden. Ze vereren iedereen wat wordt gebracht uit het Oosten, Afrika en Latijns-Amerika. Exotische kleding, woondecoraties en ongebruikelijke voedingsmiddelen zijn erg populair. De hoofdstad van Rusland is overgelopen met Oost-style res-nieten, aten - fenomeen niet alleen veroorzaakt door de nieuwsgierigheid, maar ook ervoor zorgen dat mensen een voorkeur voor een dergelijke buiten-naire sfeer en heel speciale voeding-stuff zwanger te worden. Zelfs exotische sporten en methoden van fysieke training worden gretig overgenomen door velen in Rusland. De wens om zelf-perfectie te bereiken leidt hen naar yoga en andere spirituele leringen. Uiteindelijk ontdekken ze vegetarisme en beseffen dat dit de enige mogelijke manier om een gezond leven.
Het is belangrijk om te vermelden dat doe-mestic wetenschappers op het gebied van gezondheid hebben ook hun eigen ideeën van de ideale voeding en levensstijl te baseren op de vleesloze dieet ontwikkeld. Galina Shatalova, bijvoorbeeld, die samen gretig met de Euraziatische Vegetarian Society, heeft genas vele door het voorschrijven van een vegetarisch dieet en speciale lichamelijke oefeningen.
Terwijl sommige Russen hebben om vlees te ontzeggen om gezondheidsredenen, een paar anderen snel. De opkomst van de verering voor de orthodoxe christendom is in het bijzonder voor de hand. As is well known, it obliges Orthodox believers to keep 200 days of fast per year, which involves not only giving up meat, but also fish and other albumin-ous foods.
Whatever the reasons for self-restrictions are, vegetarians in Russia need encouragement. They are often criticized by their family, friends, doctors, many of whom are by an old habit very dis-trustful of this style of living. Russian Vegetarians want to receive informational and moral support. They are in need of a special infrastructure which could allow them to live the way they choose. And that is exactly what the ac-tivity of the Eurasian Vegetarian Society is devoted to. The results of the sur-vey, which we are about to present are especially important for the EVS because they show what vegetarians in this coun-try are like and what their concerns are about.
The poll itself was conducted during October-December 2001. We will tell you a hit about the plan of the surv-ey. Preliminary observations and reflec-tions let us hypothesize that some Rus-sians are indeed ready to turn to meat-less diets. Once again, the aim of the study was to reveal the different reasons why people become vegetarians in Russia. We were especially interested in the situation in Moscow because, as it was mentioned above, it is in the capital where this «green» fashion is the most vivid.
Proceeding from the theoretical and methodological base, we have divided the population of the capital city into several strata, according to the follow-ing indicators: gender, age, professional activity and financial state. This helped us to determine these orders:
- School children
- Young people aged 18-25
- Grown-Ups of intellectual labour
- Grown-ups of manual labour
- Working people earning over 1000 dollars per month (these we named «the rich»)
- Working people with a monthly earning less than 100 dollars (we called them «the poor»)
- Pensioners
Ii the course of the survey, a num-ber of methods was used: affiliated open observation, documents analysis, interviews. For the mass of figures we used a written form of sociological study. Our questionnaire consisted of both multiple-choice questions and of questions that required original answers from the respondents. As a whole, 295 people took part in the poll.
Laten we nu kijken naar de concrete cijfers die we hebben ontvangen nemen. Het eerste wat we van plan om uit te vinden was of Moskovieten te allen weten wie vegetariërs zijn. Volgens onze statistieken. 32% van de respondenten denkt dat vegetariërs zijn gelovigen in een soort religie, 15% denkt dat zij gewoon raar, 5% zijn er zeker van dat dit is hoe de leden van de Groene Partij worden genoemd. Toch is 37% van onze respondenten hebben ten minste een vegetarisch bekenden-lijke en 66% zijn koel over vegetariërs-nisme, zeggen dat deze is aan iedere lichaam zelf om te beslissen of deze manier van leven of niet te accepteren. Inter-estingly, 9% van de ondervraagden voelt medelijden met vegetariërs. 15% respect die mensen voor hun wilskracht, en 13%-te loven dat deze levensstijl schade gezondheid doet.
Gemiddeld is de helft van de respondenten op de vraag "wilt u om vegetariër te worden.» Beantwoord een stevige «nee '. Deze index is het hoogst onder kinderen in de schoolgaande leeftijd (69%), arbeiders (64%) en gepensioneerden (62%). Dins procent leeftijd van degenen die zouden kunnen uit nieuwsgierigheid geven vlees is de hoogste van handarbeiders weer (32%), gevolgd door studenten (31%) en arme mensen (28%).
De intelligentsia (32%) en de rijken (25%) bleek de meest verstokte vegetariërs. Het minst was onder de mensen van handenarbeid (slechts 2%). Gepensioneerden en de armen lijken om speciale aandacht te besteden aan gezondheid en-te loven dat vegetarisme is niet geschikt voor hen vanwege de veronderstelde schadelijke effecten.
Laten we nu eens richten op de Moskovieten die volgens ons onderzoek, ergens in de toekomst zou kunnen vegetariërs aan te sluiten. We zullen apart worden onderzocht vrouwen en mannen. Als geheel is meer nieuwsgierigheid uitgesproken door mannen. Bijna de helft (49%) van de rijke Moskovieten die nam de vragenlijsten zijn bereid afstand te doen van vlees om hun gezondheid te houden. Man arbeiders, school jongens en mannelijke gepensioneerden lijken te worden gedreven door ideologische redenen. Inderdaad, 74% van de mannelijke arbeiders gezegd dat ideologische redenen zou de belangrijkste reden voor hen zich te onthouden van vlees. Arme mensen verwachten om geld te besparen op een vleesloze dieet.
Slechts 18% van de rijke vrouwen die deelnemen aan ons onderzoek zijn van mening dat veg-etarianism helpt te houden trim en welgevormd. Terwijl 39% het ermee eens te worden vegetariërs, want «het is de mode nu.» Economische redenen een beroep gedaan op 8% van de handleiding vrouwelijke werknemers en tot 4% van de vrouwelijke studenten.
In het algemeen zijn jonge Moskovieten zijn de enigen die zich zorgen over hun fysieke ziet er goed uit, met 22% van de studenten en 27% van de schoolkinderen te weigeren vlees om deze reden. De kwestie van de re-ligion, in tegenstelling tot onze verwachtingen, lijkt niet een grote rol voor de inwoners van Moskou te spelen. Geloof beïnvloed slechts 2% van de studenten zich te wenden tot een vleesloze levensstijl.
De resultaten van onze studie hebben aangetoond dat meer dan 10% van de respondenten ver-sider zelf vegetariërs. Natuurlijk moeten we rekening mee houden dat de ma-zal zijn van afwijkende Russische mensen denken dat groenten-etarianism betekent eenvoudigweg de terughoudendheid van vlees. Maar toch moeten we toegeven dat dit feit meer dan ons verrast, want we hadden niet verwacht dat het percentage van de vlees-haters in Moskou te zijn zo groot.
Waarom gaan we niet nu kijken naar de oorzaken na die ervoor zorgde dat deze mensen te worden vegetariërs. Interessant is dat 33% van de ondervraagden, die eigenlijk geen vlees te eten, legde uit dat ze gewoon niet de smaak van vlees willen. De tweede meest populaire reden was compassie voor dieren (29%). Religieuze gronden te beperken 23% van onze vegetariërs. En 21% van de respondenten van deze groep zegt dat ze vlees geweigerd vanwege gezondheidsproblemen. Slechts 12% van de vegetariërs gaf toe dat ze werden gedreven door de wens niet te dik. Ideologische overtuigingen die 10% van de vegetariërs vergeten de smaak van biefstuk. En het is interessant op te merken, dat 8% te zijn, kwam afschrikken van vlees omwille van «Mad Cow» ziekte.
Most of the Moscow vegetarians (as far as our study shows) consider the cho-sen way to be individual. Nevertheless 23% of them propagandize their views and do their best to convince others by their own example to give up meat.
Thus we can conclude that the be-havioral attitude of the Muscovites, who contributed to our survey, is quite di-verse. The results of the survey let us declare that the most conservative meat-eaters are pensioners and working grown-ups of manual labor. It has also become clear that the attitude of school children to vegetarianism depends greatly on their family traditions. In general, as we recall, some Muscovites have com-plained that it is impossible to become vegetarian if the rest of the family continue to eat meat.
Verification of our hypothesis has confirmed our estimates. We do believe that this survey can be considered as a pilot study. In such a dynamic country like Russia it will no doubt be interesting to conduct a panel survey on the scope of the whole country in order to see how the attitude of Russians to vegetarianism will be changing.
Authors of the sociological study (the members of Eurasian Vegetarian Society, MGIMO students): Elena Antonova, Maya Balbanova, Natalia Leibnina.
