 Criteria voor de pan-Europese Vegetarische Seal «V» De volgende producten zijn niet onderworpen aan markering-Europese vegetarische bord «V»: 1. Dierlijk vlees (vlees, gevogelte, vis, schaal-en schelpdieren).
2. Stoffen die afkomstig zijn van vlees of van beenderen (in soepen, sauzen, of andere producten).
3. Dierlijke vetten (behalve melk vetten) en boter of margarine met visolie of soortgelijke ingrediënten gebruikt in gebak en pasta, voor het braden of bakken, pannen en smeren, ovenschaal, en eventuele andere toepassingen.
4. Gelatine en andere gelei-vormende stoffen en dierlijke oorsprong.
5. Andere producten die ingrediënten verkregen uit geslachte dieren.
6. Nedieticheskie eieren. Speciale ingrediënten: Kaas
Meestal gemaakt van traditionele lebmaag afgeleid van kalf maag-enzym en daarom niet aanvaardbaar. Vegetarische kazen met plantaardige of micro-biotische enzymen zijn geschikt voor het markeren.
Vetten en oliën
Moet oorsprong vegetarisch. Margarine moet worden gecontroleerd, omdat het kan bevatten ingrediënten afkomstig van dierlijke vetten en vitamines A en E, die kan worden gestabiliseerd door de gelatine, evenals vitamine D, dat kan gebeuren bij schapen slachten lanoline - deze ingrediënten zijn niet aanvaardbaar.
Honing
Aanvaardbaar, is echter niet geschikt voor veganistische producten.
Vruchtensappen, alcoholische dranken, azijn.
Onder voorbehoud van verificatie. Ze kunnen worden gereinigd gelatine, eiwit (meestal nedieticheskim), vis-lijm (verkregen uit de vinnen van de steur) of chitine (fijngehakt kokkels kreeft of krab) - niet aanvaardbaar.
Serum
Het is alleen geschikt als het ontvangen van de vegetarische keuken van kaas, waaronder micro-biotische of plantaardige lebmaag.
Worcestersaus
Vaak bevat ansjovis - is onderworpen aan de controle.
Additieven Betreft het nagaan, omwille van hun mogelijke dierlijke oorsprong.
|
Terugkoppeling