Eurasian Vegetarian Society

Вегетаринскому Обществу России – 109 лет!
МОСКВА

1 декабря исполняется 109 лет со дня создания первого Вегетарианского Общества России.  Со времен Октябрьского переворота советская власть всеми способами пыталась уничтожить и опорочить идею вегетарианства. Навесив на вегетарианцев ярлыки «приверженцев западной лже-культуры», «сектантства» и «вредителей советского здоровья» – власти закрыли все вегетарианские общества, долгие годы преследовали лидеров вегетарианского движения, тормозили развитие медицины и производство вегетарианских продуктов питания, уничтожили культуру российского вегетарианского питания, насаждали в сознание населения идеи, что вегетарианство – не духовный, высоконравственный образ жизни, а только растительная диета. Цель вегетарианского движения – это улучшение физического, психического и духовного здоровья нации, создание здоровой среды обитания, содействие формированию здорового образа жизни людей. Поздравляем вегетарианцев России с праздником!

Россия:  Всемирный день животных

Решение отмечать Всемирный день животных -  4 октября было принято на Международном конгрессе сторонников движения в защиту природы, проходившем во Флоренции в 1931 году. Общества защиты животных многих стран мира заявили о своей готовности ежегодно организовывать разнообразные массовые мероприятия. В России эта дата отмечается с 2000 г. по инициативе Международного фонда защиты животных.

День животных установлен с целью повышения осознания общественностью необходимости защиты окружающей среды, повышения активности в защите животных. Во многих западноевропейских странах считается, что домашние животные – это часть семьи, и они имеют такие же права, как и другие ее члены. Россия прочно удерживает второе после США место в мире по численности домашних животных. В каждой третьей российской семье живут «братья меньшие».

Праздник связан с именем Святого Франциска – покровителя священных животных, родившегося 4 октября более 800 лет назад и почитаемого преимущественно в католических странах.

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Россия вегетарианская: «Вита» открывает проект по восстановлению истории дореволюционного русского вегетарианства

Часто приходится слышать мнение, что вегетарианство представляет собой некое новомодное явление, пришедшее в Россию с запада в последние годы. Это мнение является глубоким заблуждением.

В этом году «Вита» начала осуществление уникального проекта, призванного рассказать россиянам о философии ненасилия и этического вегетарианства – пути, по которому пошли тысячи россиян в начале прошлого века. Журналы и книги дореволюционного периода очень четко передают настрой, витавший в творческих, прогрессивных кругах России: факты, изложенные в этих чудом сохранившихся документах, свидетельствуют о расцвете этической мысли в дореволюционной России. Вегетарианские поселения, школы, детские сады, столовые – всё это реально существовало в начале прошлого века в разных городах России и разрушилось в один миг с приходом новой политической эпохи.

Однако, этим идеям не дано было кануть в лету. Они вспыхнули с новой силой сегодня, когда движение за права животных набирает силу и в России, и в мире. Потомки тех, кому суждено было погибнуть за свои гуманистические идеи, отдают им дань памяти, восстанавливая историю дореволюционного русского вегетарианства, пусть и короткую по времени, но от этого не менее яркую, чем в других странах.

«Долгие месяцы кропотливой работы потребовались нам для того, чтобы по крупицам восстановить редчайшие архивные материалы, пожелтевшие от времени страницы, которые рассыпаются буквально на глазах, – рассказывает Сергей Агабеков, сотрудник Центра «Вита». – Теперь, по мере приведения материалов в должный вид (сканирования, воссоздания практически слепых фрагментов, очистки всех текстов от ятей), мы будем публиковать их на сайте«.

Сегодня «Вита» публикует первый восстановленный документ «Вегетарианское обозрение, Кишинев, 1909 г.» Из него Вы узнаете об истории вегетарианского движения в различных странах, сможете ознакомиться с проектом устава Всероссийского Вегетарианского Общества, прочесть письма детей-вегетарианцев, вегетарианскую драму и многое-многое другое.

«Вряд ли кто будет оспаривать тот факт, – говорит директор «Виты» Елена Маруева, – что отказ от убойной пищи, противление жестокости, идеи сострадания ко всему живому, имеют огромное будущее и со временем станут нормой. Они овладевали светлыми умами в разные эпохи, однако, всегда были гонимы, поскольку человечество стремилось жить в войнах и насилии. Но живой росток добра, любви и гармонии рано или поздно пробьётся сквозь любые препоны, и этот процесс мы имеем возможность сегодня наблюдать. Посмотрите, сколько молодёжи становится на путь вегетарианства, не желая причинять жестокие страдания животным! Мы уверены в том, что наш проект укрепит людей в их убеждениях, и будет способствовать переосмыслению жизненной позиции у тех, кто ещё к этому не пришел!»

Европа становится вегетарианкой

Число тех, кто обходит стороной мясные лавки, растет в Европе. По последним данным Eurispes, менее чем за три года число вегетарианцев в Италии, например, увеличилось с полутора до трех миллионов человек, пишет La Repubblica.
В большинстве своем, отмечает издание, это так называемые «не ортодоксальные» вегетарианцы, потребляющие молочные продукты, яйца и рыбу. У них довольно специфический подход к питанию, но тем не менее они составляют пользующуюся уважением социальную группу.
Ученые говорят, что резкое увеличение числа вегетарианцев является следствием многих причин. Так, если в Европе число противников мяса росло по мере разрастания скандала с Bse, то в Соединенных Штатах поводом послужили совсем иные причины. Дело в том, что широко распространенный феномен избыточного веса вынудил, прежде всего подростков, увидеть в мясе источник калорий и отказаться от него, что сразу же привело к появлению вегетарианского гамбургера. Однако, по мнению экспертов, это чревато еще большими опасностями, если подумать о количестве соусов, жареного и сладкого, не имеющих ничего общего с животным происхождением.
Еще одним сдерживающим фактором потребления мяса является «очеловечивание» животных. Эта тенденция стала следствием выхода на экраны первых полнометражных диснеевских мультфильмов и серии других картин о животных. В Соединенных Штатах мультфильмы о животных стали частью повседневной жизни американских детей. Какой же ребенок может помыслить о том, чтобы вонзить зубы в баранью ножку, похожую на ножку Bugs Bunny или в кусочек мяса коровы Clarabella?
Что касается итальянцев, то их активное увлечение вегетарианской диетой привело к очевидным социальным и коммерческим последствиям. Пусть поднимет руку тот, кто ни разу не слышал о тофу или бифштексе из сои.
Что касается ресторанов, то согласно исследованию, проведенному ассоциацией вегетарианцев, их уже более трехсот, к тому же многие рестораны включают в меню большой выбор блюд без животных белков.
Средиземноморская диета, с этой точки зрения, предоставляет, в данном смысле, широкие возможности, поскольку основными ее блюдами являются паста и ризотто.
Родителей беспокоит, что их дети отказываются от мяса. Между тем диетологи согласны с тем, что можно прожить и без мяса, если потреблять альтернативные белки, из молочных продуктов и овощей, отмечает газета в статье, перевод которой публикует Inopressa.ru.
По прогнозам Eurispes, к середине нынешнего столетия в Италии число вегетарианцев достигнет 30 миллионов человек и, таким образом, превысит число мясоедов. И тогда для любителей бифштекса настанут трудные времена.
La Repubblica
http://www.nuvse.com/first/FB3?SR=2&LG=2&NWT=0&NWI=66777

КОМУ ДОСТАЛИСЬ ДЕНЬГИ McDonald’s 10 000 000 ДОЛЛАРОВ?

I received a notice from attorneys on the McDonald’s lawsuit with information about who was getting the $10 million from the settlement. $6,000,000 of it is going to what they identify as «vegetarian organizations,» starting with:

Vegetarian Resource Group (VRG) is gettingt $1.4 million, the most of anyone.

(Someone told me that VRG opposed the filing of this lawsuit when it came out — can anyone confirm whether that is true? It would seem ironic if they opposed or discouraged filing of this suit and then sought to get money from it.)

ADA Veg Nutrition Dietetic Practice Group (suggested to receive money by МcDonald’s) $500,000
PMRI (Dean Ornish’s excellentrg) $500,000

NAVS $1,000,000
Vegetarian Vision, Inc. $250,000
American Vegan Society $500,000
Loma Linda University $250,000
Tufts University $800,000
UNC, Chapel Hill, Dept of Nutrition $250,000
Muslim Consumer Group for Food Products $50,000
IFANCA $150,000

Sound Vision Foundation $350,000

Hindu and Sikh groups are listed at $2,000,000, and there’s a breakdown of 9 groups getting as much as $700,000 and as little as $50,000.

Kosher groups get $1,000,000 between 5 Jewish outfits.

And two orgs listed as «children’s groups» are split a million — «Produce for Better Health Foundation» gets $500,000 and the Center for Disease Control «Division of Nutrition and Physical Activity» gets $500,000.

Some of the groups receiving money makes one wonder whether McDonald’s was attempting to give money to groups which could have the least effect in actually promoting a vegetarian message…

За масло с привкусом говядины McDonald’s расплатится 10 миллионами долларов

Во вторник суд округа Кук (Cook), штат Иллинойс, США, назвал имена 24 общественных объединений, которые получат от сети закусочных McDonald’s 10 миллионов долларов в качестве возмещения морального ущерба, сообщает АР.

Суть дела состоит в том, что посетители сами того не подозревая в течение девяностых годов прошлого века питались картофелем фри, приготовленном на масле с привкусом говядины. Между тем, компания заявляла, что готовила пищу исключительно на чистом растительном масле.

Разбирательство длилось несколько месяцев после того, как в 2002 году представители McDonald’s согласились выплатить определенную сумму в качестве возмещения морального ущерба. Споры возникли по поводу внесенных в список компании возможных получателей компенсации.

Согласно последнему решению судьи, 60 процентов суммы получат вегетарианские общественные организации, 20 процентов – объединения индусов и сикхов, 10 процентов пойдет на помощь голодающим детям и еще 10 – на пропагандирование кошерного питания.

По словам адвоката McDonald’s, во всех общественных объединениях из списка компании работают ответственные люди, которые намереваются просвещать население о пользе вегетарианства.

lenta.ru

Фальшивые гамбургеры для начинающих вегетарианцев

В США сегодня более 5.7 млн. вегетарианцев, которые составляют около 3% взрослого населения страны. Вегетарианцы бывают разные: «ово-вегетарианцы» ,которые употребляют в пищу яйца, но не мясо; «лакто-ово-вегетарианцы» , которые едят яйца и молочные продукты, но не мясо; «лакто-вегетарианцы» , употребляющие молочные продукты, однако не притрагивающиеся к яйцам; «веганы» , которые потребляют пищу, изготовленную лишь на растительной основе. Есть также «песко-вегетарианцы» , которые едят рыбу, но не употребляют других видов животного белка и «полло-вегетарианцы» , для которых рыбу заменяет курятина. Опрос исследовательской компании Harris Interactive, проведенный в 2003 году, показал, что наиболее многочисленной группировкой вегетарианцев являются веганы. Их насчитывается от трети до половины среди общего числа вегетарианцев. Среди вегетарианцев женщин почти в два раза больше, чем мужчин. Население Западного побережья США более «зеленое», чем Восточного. Интересно, что среди афро-американцев вегетарианцев больше, чем среди иных расовых групп населения США.

Более того, вегетарианские пристрастия не чужды и обычным американцам, не налагающих на себя вегетарианских обетов: 13% из них отказываются от рыбы, 21% – от меда, 7% – от яиц. Данные опроса Harris Interactive также показали, что никогда мясо не едят 10% жителей США в возрасте от 18 до 45 лет. Более того, кроме самих вегетарианцев, 4% американцев не используют курятину и говядину в своем рационе.

Как показывает опрос, проведенный телекомпанией CNN, 30% американцев делают свои покупки, основываясь на критериях экологии, социальной справедливости и здоровья. А по данным организации Vegetarian Resource Group, около 40% американского общества позитивно относится к продуктам, не содержащим мяса. Например, даже не-вегетарианцы регулярно покупают тофу (японский соевый творог) и соевое молоко – одни из главных источников протеина для вегетарианцев. В американских супермаркетах становится все больше продуктов, которые изготовлены исключительно из растительных компонентов, однако поступают в продажу под товарными категориями изначально принадлежавшими мясным продуктам – например, продаются вегетарианские гамбургеры, вегетарианские сосиски, вегетарианская индейка и т. д. По мнению аналитиков, производители продуктов питания таким образом стремятся привлечь покупателей из категории «начинающих» вегетарианцев, стремящихся облегчить себе муки расставания с животной пищей..

В США также существует группа, которых называют «флекситарианами», от английского слова flexible – «податливый», «гибкий». Они также известны как «частичные вегетарианцы». В эту категорию входят люди, которые время от времени садятся на вегетарианскую диету под воздействием информации о вреде мяса. Интересно, что слово «флекситарианин» было признано Американским обществом диалектов наиболее употребляемым неологизмом 2003 года.

Существует ряд основных причин, по которым все больше и больше американцев становятся вегетарианцами.

Самой главной причиной является надежда улучшить состояние здоровья. Считается, что вегетарианская диета помогает бороться с высоким уровнем холестерина (способствует сердечно-сосудистым заболеваниям), ожирением и диабетом. По данным журнала Natural Attitudes, вегетарианцы страдают онкологическими болезнями на 40% реже, чем «мясоеды» и на 30% реже приобретают сердечно-сосудистые заболевания. Более того, некоторые ученые утверждают, что органы пищеварения человека в большей степени подобны пищеварительной системе травоядных, чем плотоядных животных, и, таким образом, человеческому желудку и кишечнику очень трудно переваривать мясные продукты.

Вторая причина для перехода в вегетарианскую веру – этическая. Многие вегетарианцы убеждены (в этом их поддерживают приверженцы экстремальных экологических организаций), что жестоко и неэтично есть мясо живых существ.

Третья причина отказа от мясной пищи – экологическая. Выращивание сельскохозяйственных животных способствует загрязнению окружающей среды и неоправданному уничтожению природных ресурсов. Известно, что бурное развитие животноводства, как это ни странно, не решает проблему голода.

Также существуют религиозные и культурные причины для перехода на вегетарианскую диету, особенно среди буддистов, индуистов, людей, практикующих йогу и т.д.

Достоинства вегетарианства оценили правоохранительные органы США. Например, Управление города Сан-Франциско по делам заключенных, сотрудничая с другими тюремными структурами страны, поощряет среди своих заключенных потребление вегетарианской пищи. Главной причиной этого является то, что, как доказывают исследование государственной Администрации по контролю за продовольствием и медикаментами, растительная диета содержит в себе меньше адреналина, животного жира и мочевой кислоты, использование которых связано повышенной агрессивностью и склонностью к насилию.

Источник: статья опубликована по материалам Washington ProFile
Washington ProFile

НЕХВАТКА ВОДЫ МОЖЕТ ПРЕВРАТИТЬ ЧЕЛОВЕЧЕСТВО В ВЕГЕТАРИАНЦЕВ

∙ BBC News, 16.08.2004

В Стокгольмском международном институте воды (Stockholm International Water Institute) открылась конференция «Всемирная неделя воды» (World Water Week). Среди научных докладов, представленных на этом собрании – анализ связи мировых рационов с проблемой нехватки питьевой воды на планете.
Один из выводов экспертов: рост потребления мяса и молока – нежизнеспособен. Животные нуждаются в гораздо большем количестве воды, чем зерно, чтобы произвести одно и то же количество пищи. Потому распространение по всему миру западноевропейского или североамериканского образца питания, где большую долю рациона занимают мясные и молочные продукты, грозит нам большими проблемами с питьевой водой, нехватка которой и так остро ощущается во многих частях планеты.
Так, для выращивания килограмма хлебных злаков нужно от 0,4 до 3 тонн воды, а для выращивания килограмма говядины – 15 тонн. Специалисты, подготовившие доклад, подчеркнули, что не хотели бы призывать к вегетарианской диете, так как у человека вс╦ же должно быть сбалансированное питание.
Однако нехватка воды заставит людей пересмотреть свои вкусы. И, к примеру, Австралия, одна из стран, ощущающих нехватку питьевой воды и импортирующих е╦, на самом деле – крупный экспорт╦р воды. В виде мяса.

САМЫЕ СЕКСУАЛЬНЫЕ ЗВЕЗДЫ – ВЕГЕТАРИНЦЫ

∙ Sem40.Ru, 16.07.2004 Алисию Сильверстоун признали самой сексуальной в мире … вегетарианкой.
Более 12 000 человек приняли участие в голосовании PETA (Общество этического отношения к животным), и большинство из них отдали предпочтение Алисии, проигнорировав Памелу Андерсен и Ким Бейсинджер. «Когда я стала вегетарианкой, мои ногти стали сильнее, кожа – лучше, и я сильно похудела, – хвастается Алисия. – Переход к вегетарианству – это, наверно, лучшее. Что я сделала в жизни. Я стала счастливее и увереннее. Я приняла решение, основанное на моих моральных принципах».
Участник рэп-дуэта Outkast Андре 3000 (Andre 3000) стал победителем онлайн-опроса, определяющего самого сексуального… вегетарианца. Мнение общественности изучала организация PETA (People for the Ethical Treatment of Animals – Люди за этичное обращение с животными).
Самой сексуальной вегетарианкой названа актриса Алисия Сильверстоун (Alicia Silverstone). Среди предыдущих обладателей этого титула – певица Шэнайя Туэйн (Shania Twain). В опросе приняло участие 12 тысяч человек. «Я победу отмечу шикарным праздничным ужином, – заявил благодарный Андре. – Наверное, это будет блюдо из капусты.
Я же все-таки вегетарианец!» Андре 3000 опередил таких музыкантов – участников опроса, как Энтони Кидис (Anthony Kiedis; RHCP), Би Би Кинг (BB King), Энни Леннокс (Annie Lennox), Бой Джордж (Boy George), Брайан Адамс (Bryan Adams), Крисси Хайнд (Chrissie Hynde; The Pretenders), Крис Мартин (Chris Martin; Coldplay), Эрика Баду (Erykah Badu), Дэймон Албарн (Damon Albarn; Blur), Эдди Веддер (Eddie Vedder; Pearl Jam), Ghostface Killah, Мелани Си, Моби, Моррисси (Morrissey), Пол Маккартни, Принс, Том Йорк (Thom Yorke).
http://www.animalrights.ru/

ВЕГЕТАРИАНЦЫ БЕЛЬГИИ ЕЖЕГОДНО БУДУТ ПОЛУЧАТЬ ПО 100 000 ЕВРО

Бельгийское вегетарианское общество получает финансовую поддержку от правительства страны. Бельгийское вегетарианское общество ЕВА (Этический Вегетарианец Альтернатива) EVA (Ethical Vegetarian Alternative) получило подтверждение. что начиная с 1 января 2005, в течение 5 лет, оно ежегодно будет получать от правительства страны субсидию – 100.000 Евро (120.000 USD).
ЕВА – вероятно одна из первых организаций, которая получат финансовую поддержку такого уровня. Таким образом признает ценность социального движения за вегетарианский образ жизни и правильность вегетарианского питания Деньги будут использоваться для целей вегетарианского общества по распространению информация о вегетарианизме и созданию библиотеке вегетарианской литературы
Войти в контакт:
Tobias Leenaert
ЕВА (Этическая Вегетарианская Альтернатива)
St.-Pietersnieuwstraat 130
9000 Gent
Бельгия
Http: // www.vegetarian.be