A revista, que você está lendo agora - a primeira edição do início especializadas do terceiro milênio. No entanto, no início do século passado na Rússia saiu alguns destes mensais. Foi especialmente bom "Vegetarian Journal" publicou a primeira carta da Sociedade Vegetariana da Rússia. By the way, no final de 2001, marca exatamente 100 anos após a adopção da Carta do Ministério do Interior da Rússia. Data, digno da vida quotidiana de hoje.

Em uma das primeiras questões justamente salientou: <A nossa imprensa apenas observando o que está acontecendo em vegetarianos, basta pegar os escândalos, o colapso e peculato. Entretanto, antes de mais nos faca zanesut operacional, vamos dar-nos o direito de falar em defesa dos nossos <I> ideológica. Para os representantes não-vegetarianos que vem para nós é geralmente com a maior vontade de nos reconhecer sujeitos a radical> viável.

As pessoas comuns não são sofisticados em matéria de vegetarianismo, só <Messengers> de receber informação imparcial, enquanto que o conjunto foi uma avalanche de confronto. Não é nenhum segredo que, por vezes, os vegetarianos apresentaram na exposição como uma minoria sbesivsheesya, inteligível apenas alguns. Preciso falar sobre a importância deste fundo da palavra de vida, histórias sobre a vida ea saúde dos vegetarianos verdade, as primeiras sociedades vegetarianas no mundo.

Tol dispersão e de alguma forma associada a grupos vegetarianismo após a revolução transformou-se num longo período de silêncio sobre o vegetarianismo, não contando, claro, algumas referências específicas a especialistas. Isso não significa que, no vegetarianismo União Soviética foi a zero. Pessoas, exclui do seu menu à base de carne não é por razões económicas, não eram muitos, mas eles estavam dispersos e eram, na melhor das hipóteses, vários adeptos.

Em um editorial do Décimo Aniversário Number (1914), lemos: <Eu quero começar com gratidão. Obrigado, leitores, para a fraternidade, a atitude acolhedora para nossa revista. Em nosso <Questionnaire leaf> respondeu a cerca de metade dos nossos assinantes. Todas as respostas irradiar amor e empatia "Vegetarian Observer" e dos seus objectivos. Muitas pessoas, a fim de divulgar a revista decidiu escrevê-lo em múltiplas cópias em 1915. Estas boas relações, esta resposta amigável nos dá força e coragem para continuar a publicar a revista, dá-nos uma fé profunda que uma mudança de amor por trás das idéias vegetariano, broto, flor e crescer. Que alegria profunda para sentir esse amor, sentir! Sim, verdadeiramente entendido vegetarianismo conecta pessoas, aproxima-os. À medida que entramos no sétimo ano de existência, "Vegetarian Review" servirá os mesmos objectivos que nos anos anteriores, vai ajudar todo o brilhante, alegre e humano para promover a pessoas saudáveis é moralmente e fisicamente>.

Você pode infinitamente citar as linhas de um século. Mas por quê? Exatamente cem anos de história se repete: na moda novamente atitude moral para com todos os seres vivos. Talvez desta vez o desejo da <a poeta cem anos antes de envelhecer sem a> comemorar plenamente e vegetarianismo, como uma idéia global da humanidade, entrou no terceiro milênio com a sua história moderna, não se afogar nas ondas das guerras fratricidas e revoluções. Feliz e da viagem longa, "vegetariano"!

Vegetariana № 1

QUARTOS:

Bogachev Vitaly. Light Golden Mean 1
PONTO Ascenção Evgeniy Osin: Slimmer ouvir, ver dois BRIGHT

Oksana Pushkin: eu não comer carne 3
CINCO <YES!> PEAS TSAR 4
VIVA VITA

Alexander Saveliev, Deryabin Direitos do Homem, que se estendeu para a juventude se b

Oleg Spirin.GOLODNYE tumultos e folha de couve 8
CINCO <NO> PEAS TSAR 10

PLANT MAN
Lavar o coração da maldade, HIS 1912
receita antiga pratos Quaresma 15
Mirkin Zinaida. Paz GRAIN. Versículo 16
Mirkin Zinaida. CONTO DE Prince SUTASOME 19
Quaresma 1921

Competidores
OLÁ SOJA, 1922
Victor Tutulyan: batata eu já tinha comido ... 24
Bikbov Tahir. Damos a saúde russos 26

GREEN ARK
TEA DO PATRIARCA CENTURY 1928
Sulima Elena. Abacate. AMORANTO. Alcachofra 29
Saudações VEGASKOP de Sick Cow 30
OVOLAKTOVEG de Minsk em 1932

Slimmer ouvir, ver mais brilhante

O conselho médico: "Menos carne, gorduras animais e vegetais mais comida!" - Tal como é percebida pelo veredicto da maioria. E ainda é vegetariana e há verdadeiros apreciadores e conhecedores de comida. Assim diz uma famosa cantora Evgeny Osin.

Eugene, herbívoros ou onívoros homem criatura?

Se você olhar para o menu do moderno a maioria das pessoas, que aliás geralmente alguns superhischnikami. Mas o ponto é que, tal como concebida pela nossa natureza. Em humanos, o comprimento de mais de seu crescimento é intestino cerca de seis vezes - a mesma em todos os herbívoros. E predadores é menor do que três vezes para um produto perecível, como carne, muito atrasado e não envenenar o corpo. Dentes e não são necessárias para a carne. O que mastigar? Sabe, puxar os dentes e engolir.

Acredita-se que as pessoas vêm para a idéia do vegetarianismo em estradas diferentes, em que você estava?

Na primeira, há 16 anos, só decidiu desistir pratos de carne - e prepará-los problemático, ea gravidade deles após o teste. Então ele sentiu pena para os animais. Na verdade, aqui entra um homem em um restaurante, as ordens, como costeletas. E se tivesse, naquele momento, resumiu o bezerro, a quem ele deve matar para fazer estas almôndegas? Não posso dizer que sou pessoa muito religiosa, mas a minha posição na vida, e totalmente compatível com as crenças cristãs e, por exemplo, afirma Krishna. A Bíblia diz: "Não matarás", mas não conte a ninguém. Você pode lê-lo e por isso não matar - nem o homem nem besta.

Lee hora de transição da dieta normal para um vegetariano?

Se a pessoa faz isso contra sua vontade, por exemplo, ordens do médico, ele é obviamente difícil, mas se é um passo calculado, nenhum tormento Não "Enquanto no primeiro a comida parecia um pouco vazia e começar a consumir mais saladas, arroz, batatas. Ao longo do tempo, um gosto e uma refeição leve. Estou me preparando, e por boas críticas com os amigos. Eu sei que muitas receitas de pratos. Tasty saudável e nutritiva.

Em outras palavras, os vegetarianos não são ascetas de cozinhar?

Por outro lado, a maioria dos apreciadores e gourmets.

Eugene, mudou o seu bem-estar físico desde que você desistiu de comer carne?

Eu só se tornou uma pessoa diferente outra criatura. A sensação é de que limpa, renovável, e simplesmente se tornar mais saudável, menos mal. Reações de mudança: ouvir mais fino, mais brilhante, eu vejo as cores.

Argumentou que o vegetarianismo mina força física ...

Muitos atletas famosos, mesmo levantadores de peso - os vegetarianos, e não preveni-los para definir registros. Gastar muita energia famoso jogador de hóquei Vyacheslav Fetisov come carne apenas uma vez por mês, mas como é! Que não parece ofendido pela comparação, mas os grandes macacos, orangotangos e chimpanzés, eles comem grama e folhas, e uma tremenda força deles é enorme. Ainda existe preconceito, dizendo que o vegetarianismo diminui a atividade intelectual. Nope. Einstein era vegetariano, e isso não o impediu de fazer grandes descobertas.

E como você se sente sobre as pessoas que comem carne, porque a maioria deles. sua aparição durante a refeição desagradável para você?

O primeiro foi muito desagradável. Durante o passeio, fui diretor do grupo, o baterista e um vocalista (todos os vegetarianos) sentou-se em uma tabela separada. E agora eu mudei o ponto de vista com calma e aceita o fato de que alguém mastigado de carne. Suas crenças não impõem e atitude tolerante com estranhos. Eu sou mais chato, como o fumo. Eu mesmo não fuma há dez anos, mal consegue aguentar, o fumo em recintos fechados, e os clientes de fumar perguntar sair na varanda ou na escada.

-Do ponto de vista dos direitos consuetudinários vegetarianismo, - a dieta ao longo da vida. mas se você tem os seus dias de jejum, ou não têm?

No Oriente, na Índia, nos dias de hoje chamado Kadysh. Este é o período quando excluídos os legumes alimento - pão, arroz, feijão, ervilha e muito mais. Além disso, a prática e o post completo. Por exemplo, uma vez por ano, sempre com fome - não comer nada, só beber água.

O que você poderia desejar para as pessoas que há muito tempo queria mudar sua dieta, mas a força de vontade que falta?

Não sofrer dores de consciência, mas apenas tentar. Melhor plena lua. Inquirir sobre jardinagem civil quando se trata, e neste dia desistir da carne. Próximo cheia lua - e do peixe, da carne e do refrão. Você vai se sentir melhor consigo mesmos, e não a violência em si não é necessária.

Elena Malysheva, PhD

Eu não comer carne

Nome e rosto a apresentadora de TV Oksana Pushkin conhece todo mundo. Outra seria o seu "olhar Feminino, rapidamente estourou na lista dos melhores programas da TV russa nova, e não acho que deduzir turnovers. Como é frágil, uma mulher encantadora pode puxar este carro, sabe, provavelmente, só ela.

Eu faço o oposto: as pessoas a fazer exercícios de manhã, e eu acabo clubes desportivos, depois do banho, dormir e de manhã - no salão. No ginásio que eu vá para três ou quatro vezes por semana. Eu sou um ex-atleta profissional, habituado ao esforço de seis anos e agora sem ele eu não posso. Todos os ginástica stress disparar. Eu também constantemente sob stress. Em outro ritmo não pode viver, porque é um programa semanal. Acontece que seis reuniões por dia. Para fazer tudo sozinha. No grupo de três pessoas. E eu não posso ficar doente ou ir de férias, ou mesmo apenas descansar. Outro sobreviveria ao ano, e lá, aconteça o que acontecer. Eles dizem que eu não tenho que abrir a porta. Talvez sim, mas eu aprendi a abri-los em os E.U., onde havia um 90 º ano, não está aqui.

Eu tive que incliná-lo do seu orgulho e começar tudo de novo - em uma língua estranha, que eu não sabia. Cheguei à conclusão de que a coisa mais importante para o sucesso na vida - a possuir a arte da comunicação. Nos Estados Unidos, há mesmo uma profissão - kommunikeyter. Se você sabe como construir relacionamentos com outras pessoas, então você não tem problemas na vida de qualquer país, em qualquer lugar, independentemente de se você conhece a linguagem. A capacidade de construir relacionamentos com pessoas e habilidade para não sentir pena de si mesmo - que nos permitirá sobreviver no século XXI. E nós estamos pena de mim mesmo - a partir deste, todos os nossos problemas. Podemos sentir pena de mim mesmo um dia ou dois por ano, cinco anos, escorregando na pobreza. Lá, as pessoas não se sentem muito. Eu conheço a história, quando as pessoas do bilionário virou um indigente, falido em uma hora. Ele sofreu, ele estava bebendo a noite toda ou em execução - cada um em diferentes formas de estresse. Mas no dia seguinte, ele pegou um punhado de um banco, e começou a fazer algo. Isso se aplica a homens e mulheres.

Eu tive um momento assustador em minha vida, eu caí grávido com fraturas e estava no hospital. Após o parto de um ano e estabelecer uma forte forte. Eu pesava 96 quilos! Eu faço acupuntura, pude observar as diferentes dietas - nada ajudou. E então lembrei-me como o meu colega - República Checa, terrível como uma centena de demônios, tamanho incrível, se casou com a bela Checa mais no nosso curso. Ele parece ter casado com ela sobre o cálculo, ea menina, aparentemente, está tão congestionado que ela tinha ido para três meses no Verão para ela na Tchecoslováquia e chegou a uma palheta. Perguntamos-lhe como ela conseguiu tanto para perder peso? Ela disse: "As meninas, depois de seis morrer, mas não se deve comer, no máximo - o chá. Lembrei-me disto quando ela estava em tal um crocodilo e parou de comer depois de seis anos. Para os três meses a 25 quilos mais magra. Portanto, é preciso comer menos e se mover mais. Por exemplo, eu não comem carne. Não porque - vegetariana, mas apenas vivendo na Califórnia, que é bastante quente, já encontrou um substituto - feijão branco, saladas. Eu comer peixe, e apenas porque o corpo precisa de fósforo. Estou dez anos de idade geralmente não bebem álcool, agora começou a beber vinho tinto. Em geral, deslocada para si e para sua saúde.

O homem que estendeu a sua juventude

Na história da humanidade teve dois sonhos - o-Skii pedra filosofal eo elixir da juventude vechnoI. Em busca de redução visch as pessoas são quem elas uvluyutsu hoje. Acadêmico da National Academy of russo Alexander Saveliev, Deryabin, um dos mais, talvez, descobridor sorte dos antigos mistérios. MY UNIVERHITETY
Na minha vida, muita sorte. Um monte de tempo em sua infância passada em vão. Eu não poderia uchitsu, uzykami zanimatsu, muzykoI, que é assim que meu pai dvorunin zanimalsu. Devido a um destino nobre tem me preparado para ser o filho do inimigo no tipo. Menou não prinuli dos Pioneiros, e então o Komsomol. Estou extremamente chateado ele. Hamoe Tebu terrível expulso da vida. Estou morrendo de vontade de estar entre deteI, mas eles sempre filho ostavalsu dlu de um inimigo do povo e descendentes do rico-los totalmente, uma vez exploradas. postounno Menou beat, e ele fez uma Menou Bo Lee forte. Mesmo que desde a infância começaram zanimatsu esportes árdua. No início de sua retirada como Caco pesadelo. Na grade foram carregamento de carvão na mina de quarto. Uchitsu não foi possível. Eu tive que pensar em como sobreviver na escola, era um líder entre shirkers: a perder mais de quatro aulas por ano. DLU para ganhar a vida, jogando cartas, dados e, aliás, não é ruim, hudba empurrando a Mena e ugolovnoI sredoI, naturalmente.

BORIH Godunov na mesa de operação

Eu tenho pouco tempo também udelul sua saúde. Ele caminhou ao médico apenas quando se tornou absolutamente insuportável. esportes zanimatsu Continua, e amava o pozharitsu sol, e sentar-se em boa companhia, bons amigos com muita Menou. E então no meu corpo de alguma forma tornar-se rapidamente fora de ordem. Houve um terrível outros diagnósticos. Porque os médicos TB me ofereceu uma cirurgia no pulmão, onde uspeshnyI seu resultado não é garantido. Predstavluete que, então, um estudante da faculdade vocal do Instituto Gnesin sentiu? Aliás anos de idade, justamente no momento como estagiária no Teatro Bolshoi ensaiou papel-título de znamenitoI depois jogar "Boris Godunov". Tivemos de tomar uma decisão, a transação otkazalsu eu. Da carreira de cantora de ópera - também. Ele tentou se curar Cebu. E aqui eu tive muita sorte: o destino trouxe Menou Vitaly VAHILEVICHEM Karavaeva. Comecei a estudar o sistema de um estilo de vida saudável, que ele pregou.

300000000 fígados Long
O que atraiu Menou? Moderação e kraInosteI falta. Você não precisa nem qualquer pereohlazhdatsu peregrevatsu nem cometer mais Soboh qualquer tipo de violência. Mais tarde sobstvennyI em conta a experiência e utilizando os conhecimentos adquiridos a partir de Karavaeva criaram seu próprio sistema de um estilo de vida saudável e gostaria de ver tanto quanto possível lyudeI reuniu-se com Nei e tornar-se posledovatelumi. Os principais postulados zhiznennoI programa, a que chamei "Estender minha juventude, com base na aprovação do patriarca antichnoI Medicina Hipócrates que as pessoas devem primeiro se ajudar. Os gregos antigos diziam: "A cura verdadeira doença - é a força natural dentro de nós." Na verdade, as pessoas muito svoeI prirodoI programado para a saúde. Long fígados? não a exceção, mas a regra. Aliás, anos mais tarde, segodnushnih tysuch 150 zemlun putdesut vez, pisou centenários, o veterano já está 300 milhões. Como caro a doença não é natural, preservação e recuperação do real em todos usloviuh e em qualquer idade.

FÓRMULA DE SANGUE NAShEi
Osnovnau ideu cura para o meu método que zaklyuchaetsu. que o organismo a existência privoditsu uslovium ótimo, quando é totalmente equilibrado metabolismo. DLU estes tseleI e criou uma vida dando drogas complexo, uma espécie de elixir da juventude vechnoI - "Vivaton. É Extrato Composto de 170 ervas e outros ingredientes naturais, acrescentando deIstvie uns aos outros e para se alcançar a harmonia estestvennoI dlu do corpo, fortalecendo as suas funções vitais. "Vivaton" tem a capacidade de restaurar a membrana celular, deIstvuet positivamente para formar sangue. Permito-me uma breve digressão. Homeostasis planeta nasheI, nossos corpos leva ao horror. Muitas pessoas não sabem, por exemplo, que o nível de acidez no sangue nasheI desde o início do crédito izmenilsu significativamente. HeIchas ele compilou pH 7.3 e continua snizhatsu que vliuet ruim não só a condição física, mas também sobre a psique. Uma vez que não há nada udivlutsu nervosismo universal, irritabilidade e agressividade, que observamos postounno e em toda parte. Com as tendências actuais em torno do canto e figura 7,17 pH letalnoI schitayuschiIsu no exterior,

SEVEN Gnom GOOD
No entanto, apesar de sua universalidade ", Vaviton" apenas uma parte do sistema de prevenção e reabilitação. Eu gosto de me kazhetsu, em repensar as funções normais do Homem e isolar as sete culturas, o que é desejável a seguir para ostavatsu muitos anos saudáveis e jovens. Aqui estão sete passos que nos levam a realizar zavetnoI sonho da humanidade? Vida sem envelhecer: gastronomia, cultura cultura duhovnau, respiração, tratamentos de água, sono, exercício e ervas, nas próximas edições de "vegetarianos" tem que tentar detalhe kazhdoI ostanovitsu destes tópicos em particular, naturalmente, sobre a questão da nutrição adequada. HeIchas como eu nota só. что при моем нынешнем образе жизни, когда мне приходитсу совмещать роли хозуина огромноИ научно-производственноИ фирмы, практикующего по необходимости целителу, общественного деутелу, актера и прочее, прочее, на сон мне остаетсу часа четыре. Если бы у не жил по своеИ системе, то давно бы сломалсу. А сеИчас у не трачу врему на восстановление, на «подлечивание», мену держит на плаву моИ образ жизни. Те самые семь культур которые как семь добрых гномов постоунно трудутсу над поддержанием моего организма в нужноИ форме. КаждыИ новыИ год длу мену ? это не приближение старости, а своеобразныИ «киндерсюрприз». которыИ с детским интересом хочетсу открыть и посмотреть, что же там внутри, такую еще радость уготовала мне судьба.

Rejeitando - PROPOSTAS
Болеть в настоущее врему безумно дорого. Длу человека бедного или со средним достатком это просто катастрофа, Он должен продать дом, машину, дачу если все это у нет есть, чтобы обеспечить себе достоИную медицинскую помощь. Намного проще вести разумныИ образ жизни. Да, мы болеем. Но болезнь ? это наказание за то, что человек плохо к себе относитсу. Когда люди начинают над собоИ работать, они выздоравливают. В 99 процентах случаев. В труде Господь дает освобождение. Человек сам виновен в своеИ болезни и никто другоИ. МоИ лозунг: «Отвергау ? предлагай, предлагая делай». Из порочного круга можно выИти, только взувшись всем за руки. Мне бы хотелось, чтобы народ проснулсу, начал бы созидать. Наш народ ? это искра Божьу, Нельзу быть роботом, безразличным, бездушным. ОТКРОВЕНИЕ ОТ РОЛЛАНА МоИ путь к истинноИ вере был и долог, и вовсе не прум. Мену в детстве не крестили, у пошел на крещение сам в 34 года, И тогда это было длу мену одним из важнеИших шагов в жизни. Но поиски веры начались еще раньше, в больнице когда у сам почти поверни, что обречен Вот тогда и стал всерьез задумыватьсу, что та-кое судьба. Пыталсу понуть, что же мне послано: испытание или наказание. Если последнее, то за что? И кто определует судьбу человека? Я начал верить в Бога, но еще не знал в како-го. А времена тогда были своеобразные. Библию достать оказалось невозможно практически запрещеннау книга. И при этом в любоИ заштатноИ библиотеке стоуло, к примеру полное собрание сочинениИ Ромена Роллана. Я наткнулсу на него случаИно. но это знакомство стало длу мену откровением. Из его книг у получил первые сведениу о буддизме. Мену увлекла строИность и гармоничность этоИ религии, восхищали поразительные люди, подвижники и наставники. веры ? Вивекананда, Рамакришна. Их жизнь, их учение дали мне возможность поверить в собственные сипы. Я убедилсу, что Иога ? это еще одно средство, кроме трав, в борьбе с моими болезнуми. Я научилсу концентрировать свою энергетику и управлуть ею. корректировать работу внутренних органов, замедлуть, убыструть и даже останавливать процессы, происходущие в организме…

АНАНАСЫ НЕ РАСТУТ НА ВОЛГЕ
Но наступил день, которыИ очень многое изменил. К нам в страну приехала Индира Ганди. В ее честь был концерт, ужин. А у в это врему уже снова участвовал в выступлениух Большого театра. На приеме были тибетские монахи. Один из них обратил внимание, что в отличие от своих коллег у ем только фрукты и овощи, пью соки. Это его заинтересовало, мы разговорились. Потом у показал ему то, чему научилсу. Мои успехи в Иоге он похвалил, но сказал одну фразу: «Как вы полагаете. Хаша, почему у вас в России не растут бананы и ананасы?» Вот тогда у впервые задумалсу, что религиИ, как и плоды, взрастает на определенноИ почве, ею питаетсу. И культивировать у нас буддизм, кришнаизм или любую другую религиИ? это противоречит самому духу нашего народа, перечеркивает его традиции.

В ЗДОРОВОМ ТЕЛЕ – ЗДОРОВЫЙ ДУХ
Итак, организм должен работать в естественном природном индивидуальном в режиме. Самое страшное ? катаклизм и насилие над организмом. Я категорически против этого! Не переедаИ и не голодаИ. Не переохлаждаИсу и не перегреваИсу, Физически не перегружаИсу, но ни в коем случае не находись в застое, потому что в динамике ?жизнь, У мену нет задачи быть богатым. Я хочу остатьсу богатым в душе своеИ, а жить скромно. Много трудитьсу, много двигатьсу, тогда и останусь строИным, здоровым. А вот если у буду богатым, то обузательно стану толстым, противным и все мне станет в тугость, Я хочу быть вечно молодым, трудитьсу и жить в творческих проблемах. То есть помогать людум быть добрее чище, работоспособнее… Иными словами – здоровее. А в здоровом теле здоровее дух.

ВЕГЕТАРИАНЕЦ №2

В НОМЕРЕ:

Любимые Читатели.

Мы очень рады новой встрече с Вами и Вашим хорошим настроением, и Вашим созидательным мировоззрением, в чем, надеемся, Вас еще больше укрепит наш второй выпуск журнала. Он будет состоять из следующих рубрик: «Звезды на земле», «Академия красоты и здоровья», «Индия – родина Вегги», «Целебная аптека планеты», «Люди за права животных», «Здоровая пища ХХI века».
В идеале, «Вегетарианец» должен стать острием передовой мысли, позитивного стремления к гармонии, не забывая при этом и о более «земных делах» бытия. Вы сможете вместе с нами поразмышлять и подискутировать на темы, касающиеся личной жизни певца Валерия Леонтьева, юмориста-сатирика Михаила Задорнова, «битла» сэра Маккартни, телеведущей Юлии Бордовских.
От признанных «светил» безубойного образа жития (таких как председатель Вегетарианского общества России Т. Павлова, создатель своей уникальной оздоровительной школы Г. Шаталова и др.) почерпнуть новое из их огромного опыта.
Молодым людям будет небезынтересно прочесть о входящем в России в обиход слове «Вегги», об общении с такими же по духу сверстниками в клубах, в Интерсети, в магазине-ресторане «Джаганнат», о музыке панк-рокеров.
Вопросы здорового питания рассматриваются в статьях о сое, о фирме «Виватон» Савелова-Дерябина, об общине веганов-сибиряков, о проблеме коровьего бешенства, а также в публикациях рецептов и рекламы.
Сторонников прав животных взбудоражит проект о ввозе в Россию корриды и рассуждения человека, жалеющего слабейших.
Индия и ее культура представлены статьями вайшнавов об этике, питании, эмоциях, философии и, конечно, о празднике Кумбха Мела.

ТОЧКА ВОСХОЖДЕНИЯ
Андрей Бертеньев 1
Виталий Богачев 1
Никита Чарторижский, фото 1,22-27
Юлия Бордовских 2
Татьяна Павлова 2-4
Михаил Задорнов 5-6
Валерий Леонтьев 6-7
Пол Маккартни 8-10
Александр Дмитриев 11
Ирина Медкова 12
Анна 12
Vitamin 12-13
Марина Князева 14
Группа X Skygrain X 15

VIVA VITA
Галина Шаталова 16
Лариса Масягина 18-19
Александр Савелов – Дерябин 20
Ангел-хранитель 20

PLANT MAN
Омкар дас 22-23
Ямуна деви 24-25
Джаганнат 26

Competidores
Татьяна Голубева 28-29
ЗЕЛЕНЫЙ КОВЧЕГ
Александр Грачев 34
Владимир Купорев 36
Олег Мазур 37
Аль-Фарид 39

ЭРА МИЛОСЕРДИЯ
Татьяна Харламова 40
Стивен П. Морисси 41
Ирина Новожилова 42-43
Сергей Рыбаков 44
Татьяна Виноградова 44-45
Богуслава Бринькова 46
Рецепты 13-14, 25-26, 29-30
Veget. classifieds 20, 33, 47

Dear readers!

We are very pleased to welcome you and wish you well . We hope that the second issue of our magazine will expand your creative world outlook . It will consist of the following features «Celebrity-Vegetarians» «The academy of beauty and health «, «India the homeland of Veggie», «People for animal rights», «Alternative drugstore», «Healthy food of the 21th century». Our vegetarian magazine aims to be on the cutting edge of currentthought and promote harmony, and of cause we must be realistic and not neglect the everyday burdan of life. Together we can reflect upon and discuss the private life of the singer Valeri Leontiev, the satirist Michail Zadornov, the singer of The Beatles, Sir Paul McCartney,the TV anchorman Yulia Bordovskih. We can pick up something from the wide experiences of well- known luminaries leading «cruelty-free» life (eg T Pavlova , chairman of The Russian Vegetarian Society, G. Shatalova, founder of the unique new healthy school). Young people may be interested to learn the new word «Veggie» which is coming into general use in Russia, to know about the contacts between their peers in clubs, the Web and the restaurant-shop Dgaganat. In our articles concerning soy and the Vivaton company of Savelov- Deriabin, we will discuss healthy eating and tell you about the community of vegans from Siberia. Supporters of animal rights will be outraged by the proposal to stage Spanish bull fighting in Russia. We will also inform you about India , about Indian culture, food and holidays. Our next issue of the Vegetarian magazine will appear in August.

Kalanov Nikolai

ГОЛОДАРИ – НЕ МЫ

ВЕГГИ – НОВЫЕ ОДЕЖДЫ ПРАВИЛЬНОГО СЛОВА

Вегетарианец – правильное слово. Но длинное. С учетом того, что на дворе жаркое вегетарианское лето 2001 года, когда самый отъявленный сибарит не прочь укротить свой аппетит одной-другой ягодкой-рисинкой, ну очень длинное. И только дарующая благодать витаминная тога вегги всем в пору. Примерьте ее на себя и почувствуйте разницу.
В русском языке нет слова вегги. Зато есть уйма правил, по которым можно придать ему то или иное звучание. Нам понадобилось удобное в произношении, искристое, звездное слово и – мы его сочинили. В английском языке, на котором говорят свыше миллиарда вегетарианцев, такое слово, например, давно уже существует (сличите надписи на футболке Линды Маккартни).
Что касается народного творчества, то ни постник, ни мясопуст, ни голодарь какой-нибудь для идентификации вегги – людей, отказывающих есть <пищу с глазами>, никак не подходит. Извиняйте за это, государи и сударыни.

МОЛОДОЕ ПОКОЛЕНИЕ ВЫБИРАЕТ ВЕГГИ.

Треть своей жизни человек проводит в постели. Еще столько же – в очередях за едой, у плиты, за обеденным столом. Оставшуюся часть – в туалете, аптеках и поликлиниках. Такая перспектива не устраивает поколение next. Вот почему оно с рвением Павки Корчагина торит дорогу в вегетарианство. До сих пор, как и кто шел из толстых в Толстые? Или в поисках эффективного выздоровления пострадавшие от социалистического энтузиазма хроники. Или их антиподы – добросердные непротивленцы злу и насилию, предпочитающие любому действию усладу размышления. Вегги открыли третий путь – стильный, радостный, яркий. В их песнях – шелест салата, изысканность соков, эзотерика трав. Они – денди и хиппи ХХ! века.

ВЕГГИ ЕДЯТ, ЧТОБЫ РАДОСТНО ЖИТЬ, ВСЕ ОСТАЛЬНЫЕ – ЖЕЛУДОК НАБИТЬ

Самая модная ныне столичная тусовка – в <Джаганнате>, на Кузнецком (читайте об этом ресторане в <Справочной царя Гороха> на стр.17). Там не протолкнуться ни днем, когда хочется кушать, ни вечером, когда время беседе. Совсем тесно там ночью, когда Георгий Аристов, хозяин единственного в первопрестольной центра общения вегги, созывает на интелект-коктейль по случаю чумового индийского праздника Кумбамеллы (вы ничего не слышали об этом стомиллионном улье йогов? К царю-батюшке Гороху, пожалуйста, на стр. 23) достойную себе, любимому, публику. И – о, диво, – она валит к нему стройными рядами, хотя честно уведомлена об отсутствии дармовых тарталеток и алкоголя, попсы, юных ню и доступных старлеток.

ВЕГГИ РАЗМНОЖАЮТСЯ В САЛАТ – БАРАХ

Долог путь уговоров, краток и убедителен путь примера. Бьюсь о заклад, эту классную фразу придумал какой-нибудь вегги, мудрый и добрый как Будда. Это я к тому, что пришел ко мне друг в разобранном виде просить совета. Торопит для мужского разговора в забубенный Домжур. Не соглашается, ссылаясь на то, что не голодарь он и не трезвенник, будто я сам этого не знаю, идти в <постный> <жаганнат>. Потом все-таки соглашается. А на утро, Шаляпин вылитый, такой Большой театр учинил, я едва не расплакался. <Представляешь, – пел он в трубку – с женой замирился с первого раза. Да, нет, просто с первого раза, на пороге еще, не раздеваясь. Ее подкупило то, что пришел не на бровях и вонючим, как бывает, когда на нервах, а с цветами и шоколадкою. Всю ночь проговорили о лютиках, как 17-летние. Спасибо, тебе, друган, за шак-паниры с матэ. С меня килограмм сои:>. С меня, дорогие читатели, – два килограмма сои, если я преувеличил в своих заметках хоть что-то. Рискните проверить. (загляните в карту-блюд на стрю 17, а еще лучше сразу на Кузнецкий мост, 11, и у вас не останется неясности в вопросе постности вегетарианского ужина).

ВЕГГИ С НЕВСКОГО БРЕГА.

Чтобы не сложилось неправильное представление о том, что вегги можно встретить только в столице, сообщаю вам, что и в Санкт -Петербурге имеется свое вегетарианское кафе. Пока не знаю, что там подают, но что поют, знаю:
«Живите в Петрограде, уюте и прохладе,
но только, Бога ради, не ешьте никого:
Ни пташки, ни котенка, ни малого ребенка,
ни Лялечкиной мамы, ни папы моего!
Да будет пища ваша – лишь чай да простокваша
да гречневая каша и больше ничего>:
Все.
ВИТАЛИЙ БОГАЧЕВ.

OUT MEET!

<Мясо – это убийство>,- поет в своей песне СТИВЕН П. МОРРИССИ, один из популярных современных певцов Великобритании. Можно утверждать, что эта песня не дань моде, а жизненное кредо певца, который отказался от наркотиков, алкоголя и мяса.
Родившийся в 1959 году Стивен Морриссии уже в 11 лет, после того, как он увидел по телевидению передачу о жестокостях по отношению к животным на фермах, перестал есть мясо.
Под влиянием его песни <Мясо – это убийство> тысячи людей обратились в вегетарианство, она стала своего рода вегетарианским интернационалом для участников широкомасштабных акций, прокатившихся по Европе под девизом (<БЕЗ МЯСА!>.

«Meat Is Murder»OUT MEET!

Heifer whines could be human cries
Closer comes the screaming knife
This beautiful creature must die
This beautiful creature must die
A death for no reason
And death for reason is MURDER
And the flesh you so fancifully fry
Is not succulent, tasty or nice
It's death for no reason
And death for no reason is MURDER
And the calf that you carve with a smile
Is MURDER
And the turkey you festively slice

Is MURDER

Do you know how animals die?
Kitchen aroma aren't very homely
It's not «comforting,» «cheery» or kind
It's sizzling blood and the unholy stench

Of MURDER

It's not «natural,» «normal» or kind
The fleas you so fancifully fry
As you savour the flavour
Of MURDER
NO, NO, NO, IT'S MURDER
NO, NO, NO, IT'S MURDER
Who hears when animals cry?

Мясо это убийство

Буренка кричит словно человек
Приближается кричащий нож
Это красивое существо должно умереть
Это красивое существо должно умереть
Смерть без причины
Или смерть по причине
все равно это УБИЙСТВО
И плоть, которую вы жарите так причудливо
Не может быть сочной и вкусной и все такое
Это – смерть без причины
А смерть без причины это – УБИЙСТВО
И теленок, которого вы режете с улыбкой
Это тоже УБИЙСТВО
И Индюшка, которую вы режете праздничным ножом
Это тоже УБИЙСТВО
Вы знаете, как умирают животные?
Аромат кухни не очень домашний
Он не успокаивает не радует и все такое
Это шипит кровь и безобразное зловоние
УБИЙСТВА
Это не естественно и не нормально
Блохи, которых вы так причудливо жарите
Как вкус, как аромат УБИЙСТВА
НЕТ, НЕТ, НЕТ, ЭТО – УБИЙСТВО
НЕТ, НЕТ, НЕТ, ЭТО – УБИЙСТВО
Кто слышал как плачут животные?
«Meat is murder», sings Steven P. Morris, one of the popular modern British singers. It wouldn-t be a mistake to assert that this song was not composed due to the fashion, but is the living credo of the singer who has refused to take drugs, to drink alcohol or to eat meat. Born in 1959, Steven Morris already at the age of 11, after watching on TV a program about cruelties committed towards farm animals, ceased to eat meat. Affected by his song «Meat is murder» thousands of people have turned to vegetarianism, it has become a kind of an international anthem for the vegetarians who took part in mass events that rolled through Europe with the motto «OUT MEAT!»

Перевод Сергея ВАКОРИНА

В ХХ1 веке тусуются в «Джаганнате»

Неоднократно слышал и читал, что в Москве появился первый вегетарианский ресторан с экзотическим меню, лавками колониальных товаров, условиями для общения продвинутой молодежи. Так ли там интересно и вкусно, как говорят и пишут? Где это? Сколько нужно иметь в кармане, чтобы оттянуться с подружкой по полной программе?
Стас, 19 лет, г.Зеленоград

В одном из своих путешествий по Индии некто Джордж из Нью-Йорка посетил храм Господа Джаганната. Священнослужители – брахманы, посмотрев на гороскоп юноши, сказали ему: «Через десять лет ты вернешься туда, где родился, и жизнь твоя изменится. Ты будешь очень удачливым, выполнишь много дел. Твое служение людям будет в том, чтобы кормить их, и реализуется через распространение вегетарианской пищи. В честь храма Господа, имя твое будет Джаганнат». Ресторан «Джаганнат экспресс» открыт 26 ноября 2000 года в Доме художников на Кузнецком мосту не случайно. Первое кафе распахнуло здесь свои двери аж в 1896 году, когда мода на вегетарианство перекинулось с берегов Невы в первопрестольную. Называлось оно «Петереск». Оформленный во французском стиле кулинарный салон на Кузнецком отвечал всем запросам модников конца 19 столетия. В 20-30-е годы «Петереск» стал «Красным петухом». Здесь собирались передовые художники, поэты, фотографы… Их внуки и правнуки любят тусоваться теперь в «Джаганнате «. Ресторан без мяса, алкоголя, табака, с огромным – более 30 наименований – салат-баром, угощает своих гостей исконными блюдами ведической, макробиотической, русской, восточной, европейской кухонь. Борщ и суши, икра из папайи и шашлык из сои, орехи, злаки, сладости, элитные чаи со всего мира, в том числе легендарный напиток инков – матэ, живая музыка, колоритный экологический интерьер, всех цветов кожи официанты – все подобрано так, чтобы никто из посетителей не чувствовал себя «не в своей тарелке».
В настоящее время здесь можно встретить российских звезд эстрады и дипломатических сотрудников, представителей артистической богемы и бизнесменов с семьями, а также яппи, вегги, хиппи, денди… С целью возрождения полнокровной творческой жизни Дома художников летом этого года планируется вернуть фасаду и интерьерам важнейшего из залов МСХ (Московский союз художников) их исторический вид.

«I have many times come across the information about the first vegetarian restaurant in Moscow. I-ve heard and read about its exotic menu, about the shop of related goods, about nice tables for conversations as if they were specially designed for the tastes of modern youth. Is this all true? Is the food as good as they say it is? How can I get there? How much money should I bring with me, if I want to take out my girl-friend to this place?»

Stas, 19, Zelenograd (Moscow region)

During one of his travels to India a certain George from New York visited the Temple of God Djagannat. The Brahma priests studied his horoscope and told him the following: «In ten years you will come back to where you were born, and your life will change. You will be very lucky, and you will fulfill a lot. You will serve the people in giving them food, and your service will imply spreading of vegetarianism. In honour of the Temple of God your name will be Djagannat.»

The opening of the restaurant «Djagannat Express» in the House of Artists in the Kuznetski Most Street on the 26 of November was not an accidental event. The first cafe opened here back in 1896, when the fashion of vegetarianism came to Moscow from Saint-Petersburg. The cafe was called «Peteresk». Decorated in the French style, the culinary shop in the very heart of Moscow city satisfied all the demands of the 19 century highest ranks. In the 20-30-s «Peteresk» was renamed «Red Cock». Here came the best artists, poets, musicians… Today their grandchildren enjoy the atmosphere of «Djagannat». The restaurant is meat, alcohol and tobacco free. Instead there as a huge salad-bar with over 30 dishes. The guests are offered original Vedic, macrobiotic, Russian, Oriental and European foods. Red-beet soup and sushi, pawpaw paste and soy barbecue, nuts, cereals, sweets, elite teas from all over the world, including the legendary Incan drink – mate, plus live music, colorful natural environment, waiters of various nationalities – everything is designed in such a way to let everybody feel at ease.

Today you can see here Russian variety performers and diplomats, star actors and businessmen with their families, as well as yuppies, veggies, hippies and dandies. The coming summer it is planned to bring the original looks to the front and the interiors of the most important hall of the Moscow Union of Artists, something that will help revive the creative activity of the House of Artists.

Kalanov Nikolai

For all times

BC
Pythagoras: «My brothers, don-t desecrate your bodies with sinful foods. We have wheat, apples that make branches bend and grapes that swell on vines. We have fragrant herbs and vegetables that can be cooked on fire, there is abundance of milk and honey that smells like thyme. Earth is so generous to us, it offers its treasures, pure foods, to us and invites us to a feast not overshadowed by bloodshed; only beasts satisfy their hunger with flesh, and indeed not all – horses, cows and sheep eat nothing but grass.»

Plato: «Think about it, who is wiser: the one who eats plants and enjoys flourishing health, or the one who has a sybarite table and suffers from disordered stomach years on end. Clearly, the former. So limit yourself to plants, if you wish to eat nourishing and healthy.»

AD

Plutarch: «Dead bodies should be buried and not eaten.»

Zlatoust: «They (recluses) didn-t let blood flow, they didn-t stab, didn-t kill for meat, their foods were simple. Their conscience was not overburdened either. Neither did they spread that awful smell of cooking meat food and the disgusting stink of burning fat. All they ate was bread and water. If sometimes they indulged themselves with richer meals, only fruits provided for the splendour, and that gave them more joy than any king-s feast could.»

John Ray: «Lobsters boiled alive, hogs stabbed to death and other hideous ways of taste amelioration (as the brutal torturing of the calves by hanging them head down and letting the animals slowly bleed) – all this proves our savage greed. Those who live torn between remorse and overfull stomach that makes one sick, get illnesses as fair punishment for their gluttony.»

20 CENTURY

Lev Tolstoy: «If people ate only when they are very hungry, and if they ate simple, pure and healthy food, they would not know what sickness is, and it would be easier for them to control their spirits.»

Albert Einstein: «To my mind, the vegetarian way of life, due to its physical affect on human temperament, could influence favourably most of the people.»

III dC MILLENIUM

Yulia Bordovskih: «I strictly control my meals. I don-t eat farinaceous foods and sweets, I almost eat no meat. But I just love vegetables, salads, fruit, juices and various porridges. I learned to love all that! And still I strongly believe one should not impose any particular diets on himself or herself. My motto is never to keep diets! It can do harm, so I wouldn-t advise it to anybody else either: you can eat everything you like, only make sure you don-t overeat! You should have a good breakfast, have dinner at about 4 pm (eat less than in the morning), and at night forget about eating a lot. Have a salad or drink a kefir. Then you will feel light and your spirits will be lighted, too! What we eat is a very important, but not the only thing our health depends on. Envy, for example, can lead to wrinkles, yellow colour of skin, and serious heath problems. The most essential thing is to enjoy life and to do good to others. Learn to do it, and you will need no face masks or special diets! Believe me, it-s not just a slogan, this is how you should perceive life!»