Sociedade Vegetariana Eurasian

Vegetarianismo.

(Do Encyclopedia of Washington Velazquez)

Na metade do nosso século, na Inglaterra (1847), e depois na América e na Europa continental tem sociedade vegetariana, cujos membros acreditam que a carne naturalmente apenas para plantas alimentação humana. Beber vinho e todos os tipos de estimulantes também negado. Algumas destas sociedades, no entanto, permitir o uso de ovos, leite e laticínios em geral telescópios. Os membros dessas sociedades são chamados de vegetarianos, ea maioria dos seus vegetarianismo ensino (do Lat. Vegetare - crescem).
Não pode haver dúvida de que a pessoa comer só os produtos do reino vegetal pode manter sua existência, sua força e saúde para a mesma medida na dieta mista. Muitas das sementes (lentilhas, ervilhas, feijões), contêm proteínas, em especial as pessoas que precisam, tanto quanto ou até mais do que qualquer outra carne (carne de carneiro por 1000 peças - 220 proteínas, um touro - 173, e lentilhas - 264, de ervilhas - 223), mas eles são digeridos pelo homem é muito pior do que a maioria das carnes e outros produtos animais. Última vegetarianos está tentando resolver com a ajuda de cozinhar, o que, sem dúvida, é possível. Eles argumentam que os seres humanos são criados exclusivamente para plantas alimentícias, referindo-se, neste caso, Cuvier, Humboldt, e outras altas autoridades. Nesta forma, esta afirmação é falsa. Cuvier diz o seguinte: "Um homem está apto, aparentemente, alimentam-se principalmente frutos, raízes e outras partes de plantas suculentas" Assim, os grãos de milho também deve ser uma parte dela comida, mas "tinha dominado o fogo", disse o Cuvier mesmo, "o homem era capaz de comer todos os tipos de carne ", nas circunstâncias actuais a melhor pessoa para que a carne realmente ser considerada uma dieta mista, rastitelnozhivotnuyu, mas as estatísticas mostram que apenas relativamente pequena parte da humanidade tem a oportunidade de comer carne misturada e da classe trabalhadora em torno quer queira quer não são vegetarianos, provando que alimentos de origem vegetal pode aumentar cada trabalho. Além disso, está provado que na Europa já era um fenômeno conhecido como escarro, e consiste na redução do número relativo de gado. Na Ásia, esse fenômeno está quase pronto, e especialmente na população de seu país, nomeadamente a China eo Japão cultural. Isso acontece devido ao aumento natural da população ea expansão gradual da agricultura, bem como de fábrica e de produção industrial. indiscriminadamente humanidade então é desenhado ou menos longínquo futuro mais ao vegetarianismo. Imaginando todo o exposto, devemos reconhecer que o vegetarianismo, apesar das objeções de muitos médicos e fisiologistas, tem razões muito real, tanto científico e histórico-cultural.

Entre as evidências científicas em favor do vegetarianismo também deve anexar provas colhidos a partir de uma comparação entre a organização e animal humano próximo a ele, ou seja, os macacos antropóides (gorilas, orangotangos, chimpanzés, etc.) Os opositores do vegetarianismo, por todos os meios, compare o sistema dental e órgãos digestivos com dentes humanos e os alimentos. org. não-à-humanos animais próximos, mas muito distante dele, por exemplo., suínos, dentes e org digestivos. que, no entanto, não se assemelham às dos seres humanos. Quanto aos macacos, a sua dentição e Org. alimentos. muito semelhantes aos dos homens. Para todas as mesmas informações disponíveis sobre os títulos. macacos, eles comem o vegetariano exclusivamente carne de animais selvagens, principalmente frutas. Os defensores do vegetarianismo é muitas vezes chamado a doutrina de vida de acordo com a natureza (Naturgemasses Leben), pregando a abstinência não só de alimentos de origem animal, mas toda a sobriedade. Eles apontam para uma dor fraca no seu ambiente, com o risco de incitar as paixões causados pelo animal com alimentos, medicamentos, bebidas alcoólicas, etc Do ponto de vista ético, dizem, mais morto animais para consumo humano da carne é algo discordantes com a natureza do homem. Society of Cruelty to Animals argumentam que os povos civilizados têm reconhecido a necessidade de animais para abate para a necessidade triste. Empresa está buscando, tanto quanto possível para reduzir mais, mesmo eliminar completamente o sofrimento de serem mortos ou condenados a trabalhos animais. Vegetarianos são importantes neste domínio ao extremo, cuja aplicação não é actualmente possível, mas no futuro da humanidade, a força das coisas, mais e mais para estar mais perto das idéias de vegetarianos e mesmo sobre o assassinato de animais como foi gradualmente transformada de necrofag - carrion Consumidor ( vegetarianos expressão) para os consumidores de frutas e legumes. Antivegetariantsy, discutindo triste a necessidade de matar animais, chegar ao outro extremo. Apelando para ajudar a ensinar sobre os chamados "luta pela existência", eles argumentam que nesta luta, e só há progresso de segurança, melhorias de segurança. Vendo contínua batalha de toda a parte de todos contra todos, eles estão prontos para assumir que apoia a luta da natureza de um novo, vida saudável e para o mundo produz dor e podridão. O ponto de vista correto, evidentemente, encontra-se entre os dois extremos, porque a humanidade é, obviamente, tende a eliminar qualquer luta em seu ambiente, aumentando ao mesmo tempo, sua luta com os outros, e as condições gerais de física.

Assim, os vegetarianos são erradas apenas no sentido de que eles acreditam que é possível aplicar os seus ensinamentos em nosso tempo, quando as condições são favoráveis o suficiente para isso, que, aliás, não só não é prejudicial, mas muito útil, já que eles estão desenvolvendo maneiras de nutrição e geral estilo de vida para que a humanidade deve ser obrigado a participar de uma ou menos longínquo futuro mais. A primeira e mais famosa Sociedade Vegetariana foi fundada na Inglaterra em 1847, em Manchester - esta é «a sociedade vegeterian» Ele tem ramificações em todo o Reino Unido e América do Norte. Publica vários livros em prol da promoção dos seus ensinamentos, incluindo a revista: "O reformador dietéticos e mensageiro vegetariana, Jornal mensal da Sociedade vagetarian» Na Alemanha e Suíça também tem a sua própria sociedade vegetariana. Elas são menos comuns em países mais ao sul: em Itália, Espanha, onde a sua carne em geral, muito menos utilizado do que no Norte da Europa. Na França, onde realmente começou a pregar vegetariano, ele começou a se espalhar recentemente, como a carne, e não é tão comum como em vários países do norte. Na Rússia, embora não são vegetarianos, mas a sociedade não tem. Esta teoria, no entanto, cada vez mais distribuídos, bem como o número de seus adeptos, sem contar as pessoas que furam ao redor alimentos de origem vegetal, deve ter dezenas de milhares. Na Inglaterra, Alemanha, Áustria e Suíça são especialmente adaptados para vegetarianos hotéis (hotéis), em Londres só a 30 restaurantes e na Grã-Bretanha a 60. instalações similares estão localizados em outros países da Europa Central. Os esforços dos pratos vegetarianos são direcionados para assegurar que os alimentos vegetais para dar o maior valor possível nutricional e digestibilidade. Referência também é delicioso e variedade. Nos hotéis e tentar outros requisitos de vegetarianos: uma abundância de ar puro, a adaptação ao exercício físico, etc, o vegetarianismo é muito extensa literatura. Uma empresa de Manchester tem um ano para 50 mil francos, que são usadas principalmente para a publicação de livros. Aqui estão os títulos de algumas dessas publicações: Gleises, «Thalysia ou la nouvelle existência» (Paris, 1821, vol. 2, 1842, parte 3); Bonnegoy (du Vexin), «Le vegetarianisme OU le regime vegetariano rationnel» (Paris, 1891 ); «vegetariano Anual da Sociedade A» (Manchest.); «Vegetarische Rundschau» (1881); Carlotta Schulz, «Vegetarisches Kochbuch» (Berlim, 1891); AH Beketov, "Human Nutrition no presente e futuro" (St. Petersburg, 1879); A. Kingsford, «Die Pflanzennahrung bei den Menschen" (Leipzig, 1891, traduzido do Inglês médico Adergoldta). Beketov.

Collegiate Dictionary
FA Brockhaus e Efron IA

Vegetarianismo. - Em meados deste século, na Inglaterra (1847), e depois na América e na Europa continental tem sociedade vegetariana, cujos membros acreditam que a carne naturalmente apenas para plantas alimentação humana. Beber vinho e todos os tipos de estimulantes também negado.

Algumas destas sociedades, no entanto, permitir o uso de ovos, leite e laticínios em geral telescópios. Os membros dessas sociedades são chamados de vegetarianos, ea maioria dos seus vegetarianismo ensino (do Lat. Vegetare - crescem). Não pode haver dúvida de que a pessoa comer só os produtos do reino vegetal pode manter sua existência, sua força e saúde para a mesma medida na dieta mista. Muitas das sementes (lentilhas, ervilhas, feijões), contêm proteínas, em especial as pessoas que precisam, tanto quanto ou até mais do que qualquer outra carne (carne de carneiro por 1000 peças - 220 proteínas, um touro - 173, e lentilhas - 264, de ervilhas - 223), mas eles são digeridos pelo homem é muito pior do que a maioria das carnes e outros produtos animais.
Última vegetarianos está tentando resolver com a ajuda de cozinhar, o que, sem dúvida, é possível. Eles argumentam que os seres humanos são criados exclusivamente para plantas alimentícias, referindo-se, neste caso, Cuvier, Humboldt, e outras altas autoridades. Nesta forma, esta afirmação é falsa. Cuvier diz o seguinte: "Um homem está apto, aparentemente, alimentam-se principalmente frutos, raízes e outras partes de plantas suculentas. Assim, os grãos de milho também deve ser uma parte dela comida, mas "tinha dominado o fogo", diz o mesmo Cuvier, "o homem era capaz de comer todos os tipos de carne." Nestas condições, o melhor homem para a carne realmente ser considerada uma dieta mista, rastitelnozhivotnuyu, mas as estatísticas mostram que apenas relativamente pequena parte da humanidade tem a oportunidade de comer carne misturada e da classe trabalhadora em torno à toa são vegetarianos, demonstrando que os alimentos vegetais pode aumentar cada posto de trabalho . Além disso, está provado que na Europa já era um fenômeno conhecido como escarro, e consiste na redução do número relativo de gado.
Na Ásia, esse fenômeno está quase pronto, e especialmente na população de seu país, nomeadamente a China eo Japão cultural. Isso acontece devido ao aumento natural da população ea expansão gradual da agricultura, bem como de fábrica e de produção industrial. indiscriminadamente humanidade então é desenhado ou menos longínquo futuro mais ao vegetarianismo. Imaginando todo o exposto, deve-se admitir que o vegetarianismo, apesar das objeções de muitos médicos e psicólogos, tem uma razão muito real, tanto o científico, cultural e histórico. Entre as evidências científicas em favor do vegetarianismo também deve anexar provas colhidos a partir de uma comparação entre a organização e animal humano próximo a ele, ou seja, os macacos antropóides (gorilas, orangotangos, chimpanzés, etc.) Os opositores do vegetarianismo, por todos os meios, compare o sistema dental e órgãos digestivos com dentes humanos e os alimentos. org. não-à-humanos animais próximos, mas muito distante dele, por exemplo., suínos, dentes e org digestivos. que, no entanto, não se assemelham às dos seres humanos.
Quanto aos macacos, a sua dentição e Org. alimentos. muito semelhantes aos dos homens. Para todas as mesmas informações disponíveis sobre os títulos. macacos, eles comem o vegetariano exclusivamente carne de animais selvagens, principalmente frutas. Os defensores do vegetarianismo é muitas vezes chamado a doutrina de vida de acordo com a natureza (Naturgemasses Leben), pregando a abstinência não só de alimentos de origem animal, mas toda a sobriedade. Eles apontam para uma dor fraca no seu ambiente, com o risco de incitar as paixões causado por um animal com alimentos, medicamentos, bebidas alcoólicas, etc Do ponto de vista ético, dizem, mais morto animais para consumo humano da carne é algo discordantes com a natureza do homem. Society of Cruelty to Animals argumentam que os povos civilizados têm reconhecido a necessidade de animais para abate para a necessidade triste. Empresa está buscando, tanto quanto possível para reduzir mais, mesmo eliminar completamente o sofrimento de serem mortos ou condenados a trabalhos animais. Vegetarianos são importantes neste domínio ao extremo, cuja aplicação não é actualmente possível, mas no futuro da humanidade, a força das coisas, mais e mais estará mais próxima das idéias de vegetarianos e mesmo sobre o abate de animais, como foi gradualmente transformada de necrofag - carrion Consumidor ( vegetarianos expressão) para os consumidores de frutas e legumes. Antivegetariantsy, discutindo triste a necessidade de matar animais, chegar ao outro extremo. Apelando para ajudar a ensinar sobre os chamados "luta pela existência", eles argumentam que nesta luta, e só há progresso de segurança, melhorias de segurança. Vendo contínua batalha de toda a parte de todos contra todos, eles estão prontos para assumir que apoia a luta da natureza de um novo, vida saudável e para o mundo produz dor e podridão.
O ponto de vista correto, evidentemente, encontra-se entre os dois extremos, porque a humanidade é, obviamente, tende a eliminar qualquer luta em seu ambiente, aumentando ao mesmo tempo, sua luta com os outros, e as condições gerais de física. Assim, os vegetarianos são erradas apenas no sentido de que eles acreditam que é possível aplicar os seus ensinamentos em nosso tempo, quando as condições são favoráveis o suficiente para isso, que, aliás, não só não é prejudicial, mas muito útil, já que eles estão desenvolvendo maneiras de nutrição e geral estilo de vida para que a humanidade deve ser obrigado a participar de uma ou menos longínquo futuro mais.
A primeira e mais famosa Sociedade Vegetariana foi fundada na Inglaterra em 1847, em Manchester - esta é «a sociedade» vegetarianos. Ele tem ramificações em todo o Reino Unido e América do Norte. Издает множество книг ради пропаганды своего учения и в том числе журнал: «The dietetic reformer and vegetarian messenger, the monthly Journal of the vagetarian Society». В Германии и Швейцарии также имеются свои вегетарианские общества. Они менее распространены в странах более южных: в Италии, Испании, где мясная пища вообще в гораздо меньшем употреблении, чем в Северной Европе. Во Франции, где собственно началась вегетарианская проповедь, оно стало распространяться сравнительно недавно, так как и там мясная пища далеко не так распространена, как в более северных странах. В России хотя и имеются вегетарианцы, но общества еще нет. Учение это, однако же, все более и более распространяется, и число его адептов, не считая народные массы, которые повсюду держатся растительной пищи, должно считать десятками тысяч. В Англии, Германии, Австрии и Швейцарии имеются специально для вегетарианцев приспособленные гостиницы (отели); в одном Лондоне до 30 и ресторанов в Англии до 60.
Такие же учреждения находятся и в остальных среднеевропейских странах. Усилия вегетарианской кухни направлены к тому, чтобы придать растительной пище возможно большую питательность и удобоваримость. Обращается внимание также на вкусность и разнообразие. В гостиницах стараются удовлетворить и остальным требованиям вегетарианцев: обилию чистого воздуха, приспособлениям к физическим упражнениям и т. д.
Литература вегетарианства весьма обширна. Одно манчестерское общество имеет в год до 50000 франков, употребляемых им преимущественно на издание книг. Приводим заглавия некоторых из этих изданий: Gleises, «Thalysia ou la nouvelle existence» (Париж, 1821, изд. 2, 1842, 3 части); Bonnegoy (du Vexin), «Le vegetarianisme ou le regime vegetarian rationnel» (Париж, 1891); «The vegetarian Society's Annual» (Манчест.); «Vegetarische Rundschau» (с 1881); Carlotta Schulz, «Vegetarisches Kochbuch» (Берлин, 1891); AH Бекетов, «Питание человека в настоящем и будущем» (Спб., 1879); A. Kingsford, «Die Pflanzennahrung bei den Menschen» (Лейпциг, 1891, перевод с английского доктора Адергольдта). А. Бекетов. http://infolio.asf.ru/Sprav/Brokgaus/0/834.htm

Вегетарианство

(англ. vegetarian, от позднелатинского vegetabilis – растительный), система питания, исключающая из пищи продукты животного происхождения, в том числе рыбу и птицу. Последователи В. считают, что только растительная пища является естественным питанием человека. Некоторая часть вегетарианцев («старовегетарианцы») употребляют в пищу продукты растительного происхождения только сырыми, другие употребляют их также в жареном и варёном виде, наконец «младовегетарианцы» наряду с растительной пищей включают в рацион молочные продукты и яйца.

Alimentos, recomendou "mladovegetariantsami" abrange o corpo precisa de todos para os nutrientes, de um ponto de vista fisiológico é bastante aceitável. VA é amplamente utilizado na Europa, no 1 º semestre de 19. (Especialmente em países onde os alimentos vegetais, incluindo frutas, foi o mais acessível à população em geral) na Rússia - um pouco mais tarde, em primeiro lugar entre as diversas seitas religiosas (beloriztsy Dukhobors ", svobodniki", etc) e alguns setores da intelectualidade (especialmente os seguidores de Tolstoyism "). Na URSS, VA não recebeu distribuição. A moderna ciência da nutrição, com base em pesquisas de fisiologia e bioquímica, recomenda uma dieta mista (produtos vegetais e animais). Em alimentos de origem animal contém muito importante para a vida do corpo humano complexo de aminoácidos. A fim de satisfazer a necessidade fisiológica do organismo de proteína na dieta vegetariana, a necessidade de mais, a sobrecarga de alimentos de origem vegetal podem causar distúrbios digestivos e até uma série de doenças crônicas. Além disso, a proteína vegetal é absorvido muito pior do que animais. Assim, a proteína de pão de centeio no digerido 48-70%, batata - por 60-68%, o trigo mourisco - por 60-70% de milheto, - 50%, enquanto que as proteínas da carne, peixe, ovos e leite, são equiparados até 98 %. Produtos de origem animal (leite, ovos, carne, fígado gordo, peixe) contêm vitaminas A, B e alguns outros. No entanto, a necessidade fisiológica de carboidratos, gorduras, sais minerais e vitaminas pode ser assegurada e alimentos vegetais, mesmo com aumento da carga muscular (por exemplo, desporto).

As refeições vegetarianas para fins terapêuticos é usado em algumas doenças (hipertensão, aterosclerose, doenças cardíacas e vasculares, doença renal crônica e aguda, a diátese de ácido na urina, gota, etc.) Nestes casos, o alimento vegetal é útil para adicionar leite e ovos. Transferência temporária de um exercício de dieta vegetariana gradualmente, como a transição rápida pode causar fraqueza e depressão.

Lit.: MI Pevsner, o valor das frutas e dos legumes na dieta. "Proceedings do hospital nutrição clínica, 1940, v. 1, A. Pokrovsky, aspectos fisiológicos e bioquímicos da nutrição e da indústria de alimentos", Bioquímica e Microbiologia Aplicada, 1967, v. 3. 5.

Savoschenko JS.

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Vegetarianismo

Surgiu na Inglaterra em 1847, espalhou-se para o continente da Europa e América, reconhece os direitos de produtos alimentares naturais apenas plantas e rejeita todos os alimentos de origem animal. No Hall. A Europa tem Companhia vegetariano, revistas, hotéis, restaurantes com cozinha vegetariana. Temos pregado gr. Leo Tolstoy (= primeiro passo?).
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