 Критерії Загальноєвропейського вегетаріанського Знака «V» Наступні продукти не підлягають маркуванню загальноєвропейським вегетаріанським знаком «V»: 1. Плоть тварин (м'ясо, птиця, риба, морепродукти).
2. Речовини, одержувані з м'яса або кісток (в супах, соусах, або інші продукти).
3. Тваринні жири (за винятком молочних жирів), масло або маргарин, що містять риб'ячий жир або подібні інгредієнти, що використовуються в кондитерських і макаронних виробах, для смаження або випічки, а також для змащування листів, форм для випічки, і для будь-яких інших застосувань.
4. Желатин та інші желе-утворюють і речовини тваринного походження.
5. Інші продукти, що містять інгредієнти, одержувані з забійних тварин.
6. Недіетіческіе яйця. Особливі інгредієнти: Сир
Зазвичай виробляється з традиційного сичуга, одержуваного з ферментів телячих шлунків і тому не прийнятний. Вегетаріанські сири, що містять рослинний або мікро-біотичний ферменти є придатними для маркування.
Жири та Масло
Повинні бути вегетаріанського походження. Маргарин повинен бути перевірений, так як він може містити інгредієнти, одержані з тваринних жирів, вітаміни А і Е, які можуть бути стабілізовані желатином, а також вітамін D, який може відбуватися їх ланоліну забійних овець - такі інгредієнти не прийнятні.
Мед
Прийнятний, однак, не годиться для веганські продуктів.
Фруктові соки, алкогольні напої, оцет.
Підлягають перевірці. Вони можуть бути очищені желатином, яєчним білком (зазвичай недіетіческім), риб'ячим клеєм (одержуваним з плавників осетра) або хітином (подрібнені мушлі омарів або крабів) - не прийнятно.
Сироватка
Годиться тільки за умови її отримання з вегетаріанського процесу приготування сиру, який включає в себе мікро-біотичний або рослинний сичуг.
Ворчестерскій соус
Часто містить анчоуси - підлягає перевірці.
Добавки Підлягають перевірці, з причини їх можливого тваринного походження.
|
Ваш відгук